豪横！教授养猪学生“品”肉 河南农业大学举办首届猪主题动物文化节

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大河网讯（记者 张楠 通讯员 韩笑 王家乐） “香，真香，黑猪肉就是香！”河南农业大学动物科技学院畜牧产业工程专业大一新生马燕甲手里端着红烧肉，眼睛瞟着“全猪宴”，连连赞叹。这是大河网记者从12月30日在河南农业大学龙子湖校区举行的“猪安天下 牲生不息”首届猪主题动物文化节上看到的场面。

“没想到能吃到自家老师培育的猪肉制品，真的太暖太自豪了。”该院动物科学专业大二学生程浩师激动地表示。他口中所说的猪，实为河南省优良品种猪——豫南黑猪，这是现场科普展示区展示的世界主要猪品种中，由该校动物科技学院任广志教授团队历时13年培育而成的新品种，更是河南省第一个获得国家审定的生猪养殖品种。

“正所谓猪粮安天下，现代养猪产业大有可为”，河南省生猪产业体系岗位专家、动物科技学院党政办主任李新建给同学们介绍了学院在生猪产业方面的研究情况。此次，豫南黑猪和豫西黑猪化身“全猪宴”上的一道道美食，用味道触动认知，使得参与师生将专业自豪感植入心中。

品罢“全猪宴”的经管学院学生小杨在“猪文化长廊”里停顿下来慢学细赏，他说：“我还是第一次知道，猪原来聪明又勤快，看来，以前我们说笨猪懒猪，真是误会它了。”俗话说“无猪不成家”，无论是传说中的猪神，还是红山文化中的玉猪龙，无论是“猪”的字形流变，还是民俗文化中的肥猪拱门剪纸，抑或是经典影视作品中的猪八戒形象，以及今日的“世界猪之最”系列，在这里，图文并茂的展板、通俗易懂的讲解，带领观众穿越5000年，一站式领略猪的养殖历史、民俗文化、品种贡献，寓教于乐。

记者了解到，本次文化节，包括主场活动、三大专题展区以及趣味互动三个版块，其中专题展区又分为猪文化展区、猪科技展区、猪肉制品展区三大内容。猪文化展区，22张展板以图文并茂的形式带领观众穿越5000年，品味猪的历史、文化、贡献、主要品种等，走近一只“有文化的猪”；猪科技展区，则通过邀请牧原集团、傲农集团、扬翔集团等企业通过LED屏幕滚动播放和实物模型展示猪产业高科技，让在场观众深刻感知养猪行业的广袤前景；猪肉制品展区则选取10余个猪身上的主要部位，辅以精致摆盘，形成缩小版“全猪宴”，以猪肉美食之名，传动物文化之韵。

来源：大河网

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