2020年蛋鸡行业关键词·年终盘点

网编小琳 · 发表于 2020-12-14 09:55:39

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　　2020年还剩不到20天了……

　　似乎那个全民隔离的春节刚过去不久，新一年的春节又快来了。过去的这一年，感慨万千！

　　今年是有人欢喜有人忧，养猪人赚得盆满钵满，养鸡户深度亏损，尤其是蛋鸡养殖户！

　　这一年，蛋鸡业，那些影响格局的大事件背后都有一个或多个关键词。

　　新冠肺炎

　　2020年鼠年祥和的春节被突如其来的新冠肺炎疫情彻底打乱了，估计所有人都过了一个最终载入史册的春节，过上了可以整天待在家里，啥也不干就是为国家做贡献的日子。疫情打乱了所有人的生活，对所有行业都造成很大的冲击，尤其对蛋鸡养殖行业打击更大。本来2019年蛋鸡行业因为长达30多月的持续盈利，人们疯狂补栏，导致商品蛋雏补栏大幅增加，2020年蛋价堪忧，再遇上新冠疫情，可谓是雪上加霜。由于此次新冠肺炎的影响，物流通路基本停滞，鸡蛋的运输受阻，所以产区鸡蛋向销区运输不畅，容易导致产区鸡蛋库存累积，再加上鸡蛋太容易长时间存放，并且此次疫情中心在武汉，而湖北省又是中国蛋鸡养殖大省，是全国八大主产区之一，而湖北大部分地区道路也基本封闭，因此湖北的鸡蛋库存肯定大幅增加，另外因为疫情影响，湖北、河南等多地活禽市场都在关闭，蛋鸡淘汰也受到不利影响，故供应端即产区的鸡蛋供应和库存大幅增加。因为新冠肺炎疫情影响，春节假期随之延长，全国各大中小学校延期开学，单位、企业食堂延迟开工，酒店、宾馆、影院、旅游景点等都停止对外开放，造成集中餐饮需求大幅降低，需求的下降，势必也影响鸡蛋的需求，即鸡蛋的终端消费也相对偏空一些。

　　小编有话说：疫情期间封路封村对蛋鸡行业造成的打击几乎是致命的，“把鸡蛋运出湖北”、“把饲料运进湖北”到现在还能感觉到当时养殖户的迫切需求。看着万家灯火，心中无限感慨！新冠疫情什么时候过去？这是大家都希望看到的！我想，不会很长，后疫情时代即将到来！虽说还有个别国家防疫不力，但随着对病毒的逐渐认识和科学防控的认识，还有疫苗逐渐投向市场，我相信2021年会逐渐收尾！

　　去产能

　　新冠肺炎疫情对鸡蛋价格的影响主要集中在第一季度，尤其是2月份和3月份。疫情影响在4月份及以后逐渐减弱，造成目前蛋价较低的主要原因是产能过剩。从2017年7月到现在,鸡蛋价格没下跌到如此的低。蛋鸡场目前最多的问题是“养殖成本增加”，其次是“淘汰率增加”......由于去年猪肉价格大涨，作为消费替代品的淘鸡和鸡蛋价格也跟着大涨，养殖企业迎来了多年未见的好价格、好利润。高企的蛋价和淘鸡价格给今年市场遗留下两个问题：一是较高的利润吸引行业内外的企业都扩大投资规模，蛋鸡市场大批量补栏，导致蛋鸡产能过剩；二是去年养殖户挣钱多，有底气，即使今年亏损，养殖户也能够承受，特别是中小散养殖户，导致蛋鸡去产能周期漫长。17年上半年的蛋价比今年还要低迷，当时已经跌到了2元一斤，但因蛋农纷纷淘汰蛋鸡，到了年中过后蛋价就迎来了反弹上涨，再加上18年、19年的行情利好，坚持下来的蛋农都没什么亏损。不过今年就不同了，年初跌到了2.5元一斤，如今也只是涨到了3.5元，并没有出现想象中的大涨，说到底还是没人主动将手里的淘鸡清栏，以至于产蛋量一直居高不下。

　　小编有话说：今年尤其是后半年，去产能问题被频繁提起。跟养殖户朋友聊天中说遇到最多的问题是“养殖成本增加”，其次是“淘汰率增加”。但是多家专业机构的数据中，蛋鸡存栏量仍然偏高，去产能仍然任重道远。

　　非笼养

　　截止目前为止，在全球范围内已经有2,000多家企业承诺将100%采购非笼养鸡蛋，其中包括中国的50家企业。行业研究显示，非笼养鸡蛋已经占有10%的中国鸡蛋产能，每年估计生产350亿枚这类的鸡蛋。养殖规模位居前五强的圣迪乐村，也将于2021年中兴建完成非笼养农场并开始供给这类鸡蛋，以满足客户及销售渠道的需求。同样名列五强的湖北神丹总裁李清逸也表示，公司从2012年开始建立福利养殖的蛋场，销售表现很不错，很多客户甚至主动来要货。未来的需求预计会再扩大，公司也计划再多兴建几个福利蛋场。除此之外，德青源、荣达、华曦等大型供应商，也都逐步具备非笼养鸡蛋的产能。

　　小编有话说：所谓的非笼养鸡蛋，并不是一个全新的概念。在中国，推进蛋鸡非笼养，即意味着跳跃式发展，且土地与水资源也是需要考虑的两大要素。中国蛋鸡规模养殖主要以笼养为主，除目前正大集团在中国开始投建蛋鸡富集笼养项目外，大多数企业处于观望与摇摆之间。不过，逐渐增多的企业在其未来采购非笼养鸡蛋的承诺中，将中国市场列入其中，亦引起中国蛋鸡行业的极大关注。

　　生鲜电商卖鸡蛋

　　今年双十一期间，先有国内知名品牌鸡蛋黄天鹅发布了“双十一”战报，在天猫、京东销量突破10.9万件，牢牢占据可生食鸡蛋类目销量第一。后有圣迪乐村双11战报显示，双11期间，圣迪乐村在天猫&京东整个生鲜蛋类目总销售排名第一，超第二名到第五名的销量综合，拿下“双冠王”。源自圣迪乐村天猫、京东官方旗舰店的数据：11月1日-11月11日，全网销售鸡蛋超过1480万枚。这些只是一些知名的品牌的电商之路。不断完善的电商平台、冷链物流和禽企在新政策下的转型需求，迅速引爆了生鲜鸡电商这一新的蓝海，今年鸡蛋也加入战局。疫情对于各行各业都受到影响，对于蛋品行业，疫情也将加剧行业洗牌和发展的速度，一方面，一批抗风险能力不足的企业因资金、供应链断裂或将被淘汰，另一方面，综合实力突出的蛋品企业会在风险中突围，占据更多市场份额，进一步完成上下游产业的协同和合作。近期线上交易的发展和资本成为当下热点。

　　小编有话说：许多事情都是“活久见”，这两年生鲜电商占比越来越大，尤其今年特殊情况刺激，线上交易"井喷式"爆发。以前蛋品交易主要是运输包装难度有点大，现在克服了这个问题，多个蛋品企业已经布局线上。除了扩大市场份额外，如何提升鸡蛋品质和赢得口碑也是当前必须要考虑的。

　　舌尖上的安全

　　“食安问题大于天”，食品安全是永远的关键词。近几年关于鸡蛋中兽药残留超标的案例屡见不鲜。据2019年国家食品安全监督抽检统计，检测出鸡蛋中恩诺沙星、氟苯尼考等不合格；2020年哈尔滨某大型超市分店销售的鲜鸡蛋中，金刚烷胺被检测出不符合食品安全国家标准规定；甚至消费者一直认为绿色健康的土鸡蛋，也在抽检中被检出了超范围使用的兽药成分氟苯尼考。鸡蛋出现兽药残留超标的原因，可能是鸡饲料添加或者在养殖过程疾病治疗中，使用的兽残积蓄在蛋鸡体内，进而传递到鸡蛋中。即使是现在市场上比较流行的土鸡蛋、草鸡蛋、柴鸡蛋等高档鸡蛋，兽药残留问题也应当引起重视，一方面这类产蛋鸡多为散养，患病的风险更高，可能会违规使用兽药；另一方面这类鸡蛋多为新鲜鸡蛋，兽药降解较少，比如氟苯尼考在家禽体内代谢慢，在鸡蛋中残留时间长，因此容易被检出。

　　小编有话说：鸡蛋虽小，健康事大。我们相信，通过技术培训、技术指导，提高养殖企业的产品质量，同时在有关部门严格的监管下，一定能把好鸡蛋质量安全关，守护好百姓“舌尖上的安全”。

　　蛋价低迷

　　鸡蛋价格一路走低，是今年以来的主基调。2020年，蛋鸡养殖企业的日子不太好过。由于蛋鸡产能严重过剩，鸡蛋价格持续低迷。庚子年春节前鸡蛋价格就开始历史性的跳水，春节前淘汰鸡也从最高13块/斤跌破3块/斤；春节后，冠状病毒肺炎疫情不期而至，鸡蛋行情更是雪上加霜，一落千丈，从春节前的每斤4块左右直落到2块左右，最低的成都地区年后报价甚至到了1.8元/斤，也算是历史之最。然武汉之役在于行业之外，行情之殇在于行业之内。今年的蛋价真的是挺难的，起伏不定也就算了，就算起来的时候也跟往年没法比。在这样的情况下，淘汰鸡的价格也是随着蛋价的下跌一直处于萎靡不振的状态。

　　小编有话说：今天的行情可以说行业内“没有一片雪花是无辜的”，产业链的每个环节都在扩张产能，过去的两年，鸡苗供不应求，设备供不应求，从猪板块转移来的饲料、兽药等也是络绎不绝、小规模的养猪场甚至就地改造直接饲养家禽，由此形成产业的供需两旺的景象让整个产业链都趋于疯狂，但到繁华散尽，却回首萧瑟。

　　饲料上涨

　　畜禽养殖成本中约有70%以上的成本来源于饲料，而饲料的主要原料又是基于玉米、大豆这类主要的粮食作物来生产。粮价的上涨，养殖户承受了较高的饲料成本压力，尤其是肉蛋禽养殖户，一方面由于市场需求的下降面临去产能的压力，另一方面饲料价格的不断上涨也使其亏损程度进一步加深。畜禽养殖对于饲料的刚性需求，使其不得不被动接受饲料价格上涨这一事实，而尽可能降低成本则是目前对于养殖户而言最为迫切的事。蛋禽养殖面临着与肉禽养殖同样的双重压力，并且盈利能力远不及肉禽养殖企业。可以看出自进入2020年以来，蛋禽养殖盈利能力就长期处于亏损状态，饲料成本压力也始终在55%的水平线之上。这也进一步反映出高粱和小麦之所以出现大幅饲用替代，主要还是养殖户希望借由降低饲料成本来尽可能减少亏损，进而促使饲料生产企业使用替代品来降低成本。

　　小编有话说：截止到12月，饲料年内已经迎来第八次涨价。疯狂的玉米，疯狂的豆粕导致不断上涨的饲料价格，养殖成本高反而没有提振鸡蛋价格。

　　结语：2020年的蛋鸡行业绝对是一言难尽的，这一年蛋鸡行业甚至家禽业都经历大考之年，养殖户正经历寒冬，蛋价低迷时刻养殖户度时艰。。。那天在鸡病专业网论坛里我写的一篇蛋价分析文章后面，我看见我们的总版主王日田老师留下评论，送给大家：“冬天已来，春天不远了”。还是那句话：无论行业如何变迁，有一点不变，我们与您携手并肩，再战来年！！！