如何关注夜间的空气质量

共享精神 · 发表于 2020-9-11 11:07:40

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   在较冷的天气，保持好的空气质量对避免鸡群出现健康问题是至关重要的。这是一个一周7天，每天24小时的工作。空气质量的各变量中需要保持在最低值的其中一个最重要的就是氨气。高浓度的氨气含量可以损坏气管纤毛或者使其瘫痪。而纤毛是鸡只用来对抗疾病的一个重要工具。纤毛是在气管表面及其微小的手指状的一些凸起的绒毛。在纤毛的表面有一层粘液，粘液可以使病原体等微小颗粒排出到空气中。

   纤毛以波浪状运动推着病原体并带着粘液到鸡的嘴里，然后吞咽下去到胃里用消化酶杀死病菌。但是如果纤毛被氨气损坏，病原体就可以顺利地通过静止状态的粘液层一直到气管的底部，然后在那里繁殖使鸡只致病，例如支气管炎。更严重的是病原体可以杀死纤毛细胞，这样其他病原体就可以很容易地到达鸡体内，然后引起继发感染，如大肠杆菌。

   虽然说长期的高浓度氨气是非常危险的，但是研究表明氨气浓度的急剧上升比持续的低浓度氨气更具杀伤力。这就是为什么要确保无论是在白天还是在夜晚都要保持最低的氨气浓度。

Cilia呼吸道纤毛

在一年中最冷的季节中，育雏期的空气质量在全天都是比较平稳的。这是因为此时的空气交换率是由最小通风的定时器设置决定的，而育雏期往往最小通风24小时都是不变的。而且，因为小鸡还不会产生较多的热量，而外界的温度要远大于舍内温度，所以永远用不到会使空气交换率增加的降温模式。所以，如果氨气浓度在下午较低，那么可以肯定的是在夜间氨气浓度也依旧会很低。但这并不适用于大日龄的鸡群，见图2。

图2.肉鸡鸡舍空气温度和氨气浓度（1-10日龄）绿色：舍温，红色：氨气

和育雏期一样的是，对于大日龄鸡群来说，舍内的空气交换率并不完全由最小通风定时器的设置来决定。日龄越大，鸡群自身散发的热量就越多，而鸡舍的目标温越低。为了保持一个合适的舍温，在白天当外界温度逐渐接近舍内温度时，风机就会启动。所以，在白天空气交换率就会经常是夜间的2-3倍。因此，空气质量在白天就会好于夜间，见图3。

图3.（3周龄）绿色：舍温，黑色：舍外温度，红色：氨气

   空气质量的日变化可以给鸡舍管理者带来问题。通常都是在白天测量空气质量，如果氨气浓度在可接受范围，则一般不会再去调整通风交换率。这就存在了一个问题，白天测量的氨气浓度是可接受的这并意味着在夜间氨气浓度也是没有达到危害程度的。必须谨记鸡舍氨气浓度的高低和通风交换率是成正比的。所以如果因为最小通风只受定时器控。制而不受温度影响在夜间就把通风交换率降低50%，那么夜间的氨气浓度将升高到白天的两倍。如果通风降低到白天的1/3，那么夜间氨气浓度将会变成白天的3倍，见图3.

   空气质量日夜间的不停变化会给鸡群带来一些不可解释的疾病。这是令人非常苦恼的，舍温正常，氨气浓度也少于20ppm，相对湿度和灰尘也较低，似乎所有的事情都非常的完美，但是死淘却在攀升，鸡群呈现出呼吸道疾病等等，为什么鸡群会致病呢？

   意识到鸡舍内总是或多或少的存在疾病的挑战时非常重要的。一年52周，一周7天，一天24小时，鸡群一直处于被挑战的状态。和我们在寒冷的天气所面临的的感冒、流感类似，鸡群会面临着呼吸道疾病的挑战。正常情况下鸡只自身的免疫系统是可以对抗这些挑战的。但是，在冬季这些疾病挑战的级别会加大，因为当通风交换率降低时舍内的病原体浓度会上升，（这就和我们长时间宅在屋内一样）。夜间情况将变得非常危险，外界温度降低，而在舍内的空气交换率降低到最低水平时病原体和氨气的浓度却达到了最高。上升的病原体浓度和氨气浓度就会抑制鸡体的自身免疫系统。每晚8小时，接连几天夜间都发生这种情况时呼吸道疾病就发生了。

   那么我们怎么去判断在夜间通风是否足够控制氨气呢？理论上和温度一样氨气也应该是24小时实时监控的，但是实际上并不好操作。像此文中能精准测量数据并能成图的氨气测试仪价值大约1万美元，且每年还需数千美元的维修保养费。另一个办法就是每天夜间凌晨3点起床到鸡舍测量氨气，显然这也不是很好实施。有一点我们可以通过检测舍内的湿度来了解夜间发生的事情，（参看另一篇通讯“湿度-鸡舍空气质量的最好综合指标）。虽然湿度是舍内水分含量的一个标准，但是同时湿度也是空气质量其他变量的一个指标，如氨气和二氧化碳。湿度较高是典型的低通风造成的，所以氨气和二氧化碳含量也会升高。如果说白天和夜间湿度的变化幅度较大，那么很可能氨气和二氧化碳浓度也变化非常大。而且，如果湿度在夜间经常达到70%以上，那么很可能夜间氨气浓度是超标的，见图4。

图4. 3周龄（11月3-4日）绿色：舍温，黑色：舍外温度，红色：氨气，蓝色：相对湿度

图5. 绿色：温度，黑色：二氧化塘，红色：氨气，蓝色：相对湿度（21日龄）

最好的监测相对湿度的方法就是通过环控器。现代先进的控制器可以持续监测湿度数据并能记录夜间的所有数据。甚至有些控制器可以在湿度上升到设定点（可以使鸡舍在凌晨保持合适环境）以上后自动加大最小通风的运行时间。另一个办法是利用温度、湿度记录器，如UX100-023。和其他的数据记录仪不一样只能读取当前的数据， UX100-023能每5分钟记录一次温度和湿度（30日龄前可以每分钟抽样）。最高和最低湿度都可以设置，达到上下限都是可以显示的，且可以通过按上面的按钮重新设置。

控制器的湿度感应器或者是较准确的温度记录仪，如UX100-023大概在200-300美元。这看上去价格有一些高，但是他们能在夜间提供空气质量的相关数据更是无价的。我们可以在白天提供鸡群一个非常完美的环境，但是如果因为我们忽视了在夜间发生的一切而使鸡群致病，那么这对农场主以及公司带来的损失将是成千上万美元的。
来源：益方养殖管理