【行业杂谈】 肉鸡业发展趋势分析

鸡舞翩翩

（一） 肉鸡父母代和商品代肉鸡产量保持增长。2007 年祖代种鸡年更换量增加了36%，2008 年父母代鸡增长的趋势不会改变。据测算，2008 年肉鸡父母代种鸡的产量将达到3000 万套，商品代鸡产量将达到30亿只，鸡肉产量将达到483 万吨，比2007 年增长3.9%。据预测，到2010 年肉鸡父母代将达到3674 万套，商品代40 亿只，肉鸡饲养量和鸡肉产量都将稳步增加。
    （二）鸡肉消费量保持增长，市场潜力巨大。1996~2005 年我国人均鸡肉消费量由5.01 公斤增加到7.98 公斤，但远远低于世界主要地区目前的人均鸡肉消费量， 如美国43.67 千克，加拿大32.14 千克，欧盟15.6 千克，巴西33.3 千克，台湾地区28 千克。我国的人均鸡肉消费量要达到世界平均为10.1千克/人的水平， 每年还需增长300 万吨以上的鸡肉产量。预计2008 年我国人均鸡肉消费量将达到9 公斤， 鸡肉总需求量达到1215 万吨；2010 年我国的人均鸡肉消费量将达到9.5 公斤， 鸡肉总需求量可达到1301.5 万吨。
    （三） 鸡肉的国际贸易量逆差将长期存在。我国白羽肉鸡产品的出口增长缓慢，鸡肉的国际贸易量逆差将长期存在，且以鸡副产品，尤其是鸡爪为主。一方面是国内鸡肉消费需求总量大于生产量；另一方面，我国鸡肉消费存在结构性短缺。据统计，2007 年1~11 月，禽肉及杂碎进口额为8.59 亿美元，同比增加1.12 倍；禽肉及杂碎出口额2.3 亿美元，同比增长52.56%。
    （四）依靠科技进步和实用技术推广，提高生产效率。经过多年快速发展，我国肉鸡行业的规模化水平、饲养设备、单产水平、产品加工水平进步明显。种鸡产蛋率、受精率、孵化率、商品鸡成活率也有一定的提升空间，只要提高其中一项指标，就能创造可观的经济效益。
    （五）生物安全措施保障不断加强。2004年和2005 年的禽流感疫情， 使一些生物安全措施执行不力的企业损失巨大，而注重生物安全措施的大规模企业基本上未受影响，由此国内大的肉鸡养殖和加工企业提高了对生物安全重要性的认识， 不断加大了投入。

千寻一梦

肉鸡饲养量和鸡肉产量都将稳步增加
产量大了，行情孬了