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与细菌交朋友-虾酱

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常老师

特约专家

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社区居民忠实会员

来自
山东泰安
发表于 2019-8-18 09:51:28 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自： 美国

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本帖最后由 常老师 于 2019-8-18 09:59 编辑

虾酱是我小的时候能够吃到的三种海鲜之一（咸鲅鱼、毛蛤蜊、虾酱）。由于那时候没有冷链运输，只用盐的高渗作用，防止海鲜腐败。因此，虾酱咸的要命。
通过细菌发酵，虾体内的蛋白质被发酵成氨基酸和小肽，也有些胺类物质（臭味的来源）。用小葱炒熟，加到馒头里少许，奇香无比。
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探索1979

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社区居民

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内蒙古通辽
发表于 2019-8-18 10:51:28 | 显示全部楼层 来自： 中国内蒙古通辽
其实老师应该把陆生动物诊断测试和免疫手册中文版资料发下应该不错 用手机照 哈哈 这个有些不专业了
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学痴

版主

同是鸡民，进入鸡家，各尽吉言，

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添砖加瓦奖优秀会员奖勤劳奉献奖常驻居民奖社区居民忠实会员社区明星

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山东聊城莘县妹塚
发表于 2019-8-18 11:17:29 | 显示全部楼层 来自： 中国陕西西安
这也是微生物的利用案例。
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常老师

特约专家

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社区居民忠实会员

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山东泰安
 楼主| 发表于 2019-8-18 12:49:27 | 显示全部楼层 来自： 美国
探索1979 发表于 2019-8-18 10:51
其实老师应该把陆生动物诊断测试和免疫手册中文版资料发下应该不错 用手机照 哈哈 这个有些不专业了

侵犯版权。不可以！
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探索1979

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社区居民

来自
内蒙古通辽
发表于 2019-8-18 14:32:19 | 显示全部楼层 来自： 中国内蒙古通辽
本帖最后由 探索1979 于 2019-8-18 14:37 编辑
常老师 发表于 2019-8-18 12:49
侵犯版权。不可以！

是啊 侵权啊 我有些冒失了 老师 不要介意啊 我只是觉得与细菌交朋友这个系列有些简单（有些牛刀小试）且跑题 不如给大家讲讲专业系列那么牛
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黑狡虎

鸡网学院专科生

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来自
河南省 商丘市 夏邑县
发表于 2019-8-18 15:17:27 | 显示全部楼层 来自： 中国河南商丘
常老师连续播出几集舌尖上的中国了，下次该播高免蛋黄的制备了。
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常老师

特约专家

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社区居民忠实会员

来自
山东泰安
 楼主| 发表于 2019-8-19 14:31:25 | 显示全部楼层 来自： 美国
梁智化 发表于 2019-8-18 15:17
常老师连续播出几集舌尖上的中国了，下次该播高免蛋黄的制备了。

先采病料。
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sgyulei

0

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北京市
发表于 2019-8-27 10:52:34 | 显示全部楼层 来自： 中国北京
探索1979 发表于 2019-8-18 10:51
其实老师应该把陆生动物诊断测试和免疫手册中文版资料发下应该不错 用手机照 哈哈 这个有些不专业了

OIE官网可直接下载最新版本
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sgyulei

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北京市
发表于 2019-8-27 10:52:38 | 显示全部楼层 来自： 中国北京
探索1979 发表于 2019-8-18 10:51
其实老师应该把陆生动物诊断测试和免疫手册中文版资料发下应该不错 用手机照 哈哈 这个有些不专业了

OIE官网可直接下载最新版本
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探索1979

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社区居民

来自
内蒙古通辽
发表于 2019-8-27 13:48:36 | 显示全部楼层 来自： 中国内蒙古通辽
sgyulei 发表于 2019-8-27 10:52
OIE官网可直接下载最新版本

最新版本是中文的吗 给个下载方法
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