老井说鸡蛋：用往年的鸡蛋价格、肉鸡种蛋与淘汰鸡数据分析，会有意想不到的...？

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　　这一周鸡蛋价格基本上恢复到了大跌前的位置，有的地方甚至还要高一点，整体来看，鸡蛋现货价格到了一个前期压力位置，今天部分地区现货出现了回调，说明这个压力位置还是有效的。行业内部还是比较看好现货价格向上突破的，从历史年份的鸡蛋现货价格规律来看，还没有到现货最高位的时节。接下来鸡蛋还会有一个需求高峰，这个高峰个人认为会是今年鸡蛋价格最高位的可能性比较大。

　　鸡蛋对猪肉的替代性并没有预期那么高，倒是鸡肉一直在高位运行。夏季高温，肉鸡出栏减少，对淘汰鸡价格也是一个很好的支撑。近期肉鸡价格上行就是一个很好的表现。得益于肉鸡较高的市场价格，今年肉鸡种蛋转商品蛋的量很小，对鸡蛋现货的冲击也比较小，也是今年蛋市表现强劲的原因之一。

　　我查阅了一下浠水鸡蛋产区2018年8月同期的鸡蛋现货收购价格和淘汰鸡价格，跟大家分享一下。
　　2018年8月1日，标蛋185元，淘汰鸡4.2元。
　　2018年8月5日，标蛋198元，淘汰鸡4.2元。
　　2018年8月10日，标蛋216元，淘汰鸡4.5元，有的屠宰厂设备检修。
　　2018年8月15日，标蛋246元，淘汰鸡走市场4.8元，部分屠宰厂检修。
　　2018年8月20日，标蛋220元，淘汰鸡4元。
　　2018年8月26日，标蛋205元，淘汰鸡4元。
　　2018年8月31日，标蛋192元，淘汰鸡3.8元。
　　其中还有七月半鸡蛋收购停市一天。

　　从浠水鸡蛋产区去年同期整个8月的鸡蛋和淘汰鸡价格来看，上半个月一路涨，下半个月一路跌。上半个月鸡蛋涨幅对比大于淘汰鸡涨幅，下半个月淘汰鸡跌幅对比大于鸡蛋跌幅。尤其是后半个月，淘汰鸡价格相对于最高价跌了一块钱一斤，跌幅之大令人咂舌。

　　从历年此时节来看，接下来的一段时间，会有一个鸡蛋和淘汰鸡的需求高峰，也正是老鸡出栏淘汰的一个较好时间段。部分地区淘汰鸡价格已经出现回落，短期来看淘汰鸡继续向上突破的空间不大。建议前期没有来得及高价出淘的老鸡可以落袋为安了，没必要再继续赌下去了，赚钱的机会多得是，差不多见好就收。如果后市来个去年一样的大跌，只怕会懊恼不已，或白白的饲养很长一段时间。

　　当然了，行情这个东西，分析归分析，参考归参考，合不合适还要自己做决定，就像找对象一样，好看不好看是一回事，适合自己的才最重要。


　　如果大家都如我所言积极淘汰老鸡，必然会集中淘汰，拥挤踩踏。如果大家都不去淘汰鸡，淘汰鸡价格必定还会涨，但是鸡蛋产能会增加，蛋价会下跌，老鸡没有盈利空间，失去继续饲养的价值。就像老江湖说的，都认为有好行情的时候往往没有好行情。都认为没有好行情的时候往往就有好行情。