圣农掌握“白羽肉鸡育种技术” 打破西方技术垄断

syjabc

5月13日，中国畜牧业传来重磅消息，福建圣农发展（002299）股份有限公司(以下简称圣农)发布公告，对外声明“圣农已经自主掌握‘白羽肉鸡育种技术’，并投资设立全资子公司，从事白羽肉鸡的育种工作。”此举打破了我国白羽肉鸡种源完全依赖进口的局面，击碎了西方在这个行业长达百年的技术垄断，圣农成功进入“行业核心禁区”。目前圣农所产出的白羽肉鸡主要性能指标均优于国外品种，公司生产经营所需的祖代鸡种源数量已经自给自足。

　　第一鸡种，西方垄断，命脉长期受制于人

　　白羽肉鸡是全球第一大、中国第二大消费肉类。据统计，我国肉鸡年屠宰量约80亿羽，其中白羽肉鸡占45亿羽左右，约占肉鸡市场份额的56%。

　　但就是这么一只占据国内肉鸡行业半壁江山的“鸡”，种源长期被西方企业牢牢把控，少数国外企业垄断了全球97%的种源。进入21世纪，我国白羽肉鸡育种中断，生产中使用的良种全部从国外引进。从祖代肉种鸡养殖的成本构成上看，成本占比最大的雏鸡费用约占总成本的33%，源头命脉长期受制于人。

　　品种优良，门槛极高，自主研发举步维艰

　　白羽肉鸡的育种是西方经过百年时间，投入大量的人力财力，由一批批科学家通过“遗传算法”不断优选而来。与发达国家相比，我国肉鸡育种企业整体规模小，育种创新能力不强，而且肉用种鸡的利用效率相对较低，每套祖代白羽肉种鸡年均提供父母代仅50套左右，比美国、巴西等国的平均水平低10套以上。国际大型肉鸡育种公司对禽白血病、沙门氏菌病等疫病的净化和防治工作开展得较早、较彻底，产品竞争力强。我国要自主研发种鸡困难重重，科技门槛高，可参考的资料少，投入巨大且产出慢，回报不可预期。

　　除了科技门槛较高之外，长期以来，由于在种源研发的过程中，一方面需要投入大量的资金与资源，耗时长且经济效益并不明显，结果与回报不可预测；另一方面由于种源受制，一旦消息外露将极有可能被断种断源，会从源头上摧毁白羽肉鸡企业的根本。种种因素决定了白羽肉鸡生产企业研发的动力不足。

　　但种源研发是必须面对的。中国畜牧业协会禽业分会在《我国肉鸡种业发展现状与趋势》报告中指出：“我国白羽肉鸡的种源目前还是全依赖进口，引种量大，易受封关和种源疾病的困扰。长期大量的引种不仅威胁我国肉鸡种业安全，也给家禽生物安全带来了挑战。无论从产业稳定发展，还是国家长远战略考虑，都迫切需要重新启动白羽肉鸡育种工作。”

　　因此，在2014年农业部下发了《全国肉鸡遗传改良计划(2014-2025)》，希望以市场为导向，以大型育种公司为主体开展育种工作，推动由政府引导、企业主体、产学研推相结合的育种机制，实现中国白羽肉鸡零的突破。并从国家层面提出了具体的要求：到2025年，育成2-3个达到同期国际先进水平的白羽肉鸡新品种。核心育种场配备主要疫病检测实验室和净化专用设施，制定并执行主要垂直传播疫病检测、净化技术方案。核心育种群鸡白痢沙门氏菌病、禽白血病等血清学检测结果符合农业部有关标准。白羽肉鸡商品鸡42日龄体重2.8千克以上，料重比1.70:1以下，成活率95%以上；综合指标有一项以上优于进口品种。

　　积极响应，自主研发，中国民企突破重围

　　5月13日，圣农以上市公司公告的形式对外发布，终于完成种源突破的阶段性成果——公司自主研发培育、具有完全自主知识产权的国内第一个白羽肉鸡新品种在福建光泽诞生，填补了中国白羽肉鸡行业‘无自主种鸡’的空白。

　　圣农发展股份有限公司董事长傅光明先生表示：“目前，圣农年产白羽肉鸡约5亿羽，占白羽肉鸡行业10%份额。作为一家拥有‘自繁?自养?自宰’全产业链的中国民族企业，作为行业领头羊，圣农有责任有义务来完成这个“源头零突破”。

　　其中也经历了常人难以想象的艰难，主要有四点。

　　第一：全部自主。自国家发文以来，圣农积极响应，调配公司核心研发团队，并耗费巨资采用国际最先进的技术和设备，综合运用常规育种技术、分子生物学技术、生物基因工程技术、全面的种鸡性能测定技术，并依托大数据信息采集技术计算多因素育种指数和遗传参数，建立国际上最完善的的生物安全防控体系、纯系和配套系种鸡饲养管理标准体系，进行精细的系谱核心群全同胞家系孵化、原种场污染物环境控制，历时四年多时间，终于独立自主培育出适合国内饲养条件的白羽肉鸡首个新品种。

　　第二：突破封锁。我们的突破是在西方种源企业的封锁下完成的，这点尤为艰难。特别是得知圣农在进行自主种源研发消息之后，西方种源企业第一时间就要求我们停止研发，不停就不供种源，如果愿意停止就继供。我们权衡了目前的研发水平后，最终还是决定自己供应。所以目前圣农处于被制裁状态，拿不到一丁点进口种源。

　　第三：技术领先。目前圣农新品种产出种、肉鸡的产蛋率、存活率、料肉比、体重等均达到国际先进水平，主要性能指标均优于国外进口品种，国家肉鸡产业技术体系首席科学家、中国农业科学院北京畜牧兽医研究所文杰博士等专家在现场观摩后一致认为：圣农公司新品种具有一定优势，对于破解我国种源长期受制于人的瓶颈制约，为实现国家《全国肉鸡遗传改良计划(2014-2025)》规划目标做出突出的贡献，有力地支持白羽肉鸡品种资源实现自有化的国家战略。

　　第四：产能保障。为保障产能，公司设立注册资本为2000万元的全资子公司福建圣泽生物科技发展有限公司，新建全封闭式管理的原种核心育种场，包括育雏场、育成场、系谱产蛋场和后裔测定鸡场，同时配套建设高温加热无沙门氏菌饲料生产线、谷皮垫料高温消毒加工车间。圣农生产经营所需的祖代鸡种源数量已经自给有余。

　　这是圣农迈出的一小步，也是行业迈出的一大步。今天的圣农，已经掌握了行业最核心的科技，未来，圣农将走出一条完全自主的发展之路，中国的白羽肉鸡行业也将拥有更多的自主权。“

　　核心科技，中国智造，民族品牌任重道远

　　核心科技，是一家企业乃至一个行业发展的命脉。去年，“中兴”受到美国长达4个月的芯片制裁，因为自身“缺芯”，被“断芯”后，不得不交付高达14亿美元的赔偿金(含4亿保证金)解除制裁。但同样是面对制裁，甚至是被扣留“高层”，“华为”所表现出的中国企业态度与“中兴”则截然不同，“华为”因为拥有自主研发能力，已掌握“自主操作系统”和“5G技术”等核心科技，在面对美国制裁的时候，可以挺直腰杆，给予漂亮的回击。

　　中国工程院刘秀梵院士表示“40年来，中国肉鸡的发展能够成为国内畜牧业的标杆，主要是有着诸如圣农等一批行业代表企业，凭借其高集约化、强产业化、大规模化、严标准化等优势，迅速实现了现代畜牧业的转变；发展至今，白羽肉鸡行业已成为我国畜牧业乃至农业中产业化、规模化、市场化程度最高、龙头企业实力最强的门类，其中圣农的产业技术、生产设施、产品标准与管理水平已比肩国际先进水平。”

　　新中国成立70年来，中国企业从“依靠进口”到“自主自强”，一路走得艰难。最初，国内科技力量较弱，“引进来”一些外国技术，通过拆分、深挖、吃透、转化，逐步掌握并加强自主研发；从“只能靠引进”到“独立自主”。不计其数的中国企业通过掌握核心科技，渐渐在世界舞台崛起，让全球看见中国的自主品牌，这是中国企业的骄傲，也是国人的自豪。

　　我们希望未来能有越来越多的中国企业，通过自己不懈的努力，拥有自主核心科技，为国家、为社会的高质量发展贡献自己的力量。(孙翔林冰冰)

syjabc

不太了解具体的情形，这里说的是祖代鸡，那曾祖代鸡是不是也是自己的研发？如果不是，意义不大，类同益生的引进。如果全是自己研发的，那这种新品种经过这么短的时间可靠性、稳定性是否值得相信？还有这种新品种的鸡消费端接受度度如何？比如肯德鸡之类的。
下游的养殖户们会接受这种新的品种吗？
各位大佬 。业内人员说说看。

张宾

syjabc 发表于 2019-5-16 21:24
不太了解具体的情形，这里说的是祖代鸡，那曾祖代鸡是不是也是自己的研发？如果不是，意义不大，类同益生的 ...

不要搞事情，官媒发布即是权威，听党指挥能打胜仗。

老山羊

张宾 发表于 2019-5-17 02:11
不要搞事情，官媒发布即是权威，听党指挥能打胜仗。

支持二楼。

哈哈大叔

      中国的白羽肉鸡育种工作一直在搞，但几十年没有结果。主要是因为基因库不建全。
      中国人总想弯道超车，弯道超车的含义带有投机取巧成分。但愿这次不是弯道超车。

一枚种蛋

美洲父母代白羽肉种鸡 产能就是国内白羽肉鸡 前面的增主代 要进口ABCD4个品系 都是美洲的（）（）（） 国产不行）））行业遗传难攻破  国内就能仿制个817小肉鸡成功啦

一枚种蛋

国内 白羽肉鸡企业  江苏海门   泰深 占百分30（不受肉鸡联盟控制）） 北京爱拔中日美三企 百分12 山东益生占比20-25 北京科宝占比12 诸城外贸占比5河南  汤阴4 河北飞龙3 黑龙江3大连2

一枚种蛋

哪里有圣农   就一做饲料养肉鸡的

adm

一枚种蛋 发表于 2019-5-17 07:53
哪里有圣农   就一做饲料养肉鸡的

前期的工作是不让你知道的，有些是商业机密。

@旁观者

那就是自己做曾祖代了。

syjabc

听听专家的意见：


顾云飞：进口与国产白羽肉鸡种源二者不可偏废‖40年中国肉鸡产业印记

《国际家禽》  鸡病专业网  今天
本文由“华英科技”推荐阅读
引领中药治疗新境界－英速华
在中国肉鸡企业当中，同时涉足黄羽肉鸡和白羽肉鸡的企业可谓凤毛麟角，而京海集团就是其一。自1985年创建以来，在改革开放一系列政策的引导和驱动下，京海集团建立了“国家肉鸡良种扩繁推广基地”，构建了“3+2”产业发展模式普惠农户，充分发挥了龙头企业带动区域发展的作用，连续第九次蝉联农业产业化国家重点龙头企业，并呈现出较高的品牌效应，经中国标准化研究院2019年初评定，京海集团品牌价值达11.84亿元。

　作为中国肉鸡产业的开拓者，中国畜牧业协会禽业分会执行会长，京海集团创始人、董事长顾云飞同时见证了改革开放以来中国黄羽肉鸡和白羽肉鸡产业不同的发展轨迹。在接受《国际家禽》杂志记者专访时，顾云飞董事长结合肉鸡历史发展脉络，就白羽肉鸡种源问题、黄羽肉鸡和白羽肉鸡的未来发展格局以及企业核心竞争力等问题做了深入分析并发表了自己的观点。




回顾40年发展，白羽肉鸡和黄羽肉鸡发展轨迹有哪些不同?


　　40年来，随着改革开放的步伐，不论白羽肉鸡还是黄羽肉鸡行业，均保持快速发展的势头，从种鸡场到商品代养殖场，再到屠宰加工，规模越来越大，行业集中度越来越高，为满足民众蛋白需求作出了积极贡献。

　　改革开放初期，白羽肉鸡刚被引进到中国市场，国内消费很少，基本上以出口为主，换取外汇和创收。事实上，引进品种的同时，也引进了养殖技术，这使得我国肉鸡养殖产业化步伐逐渐加快。黄羽肉鸡也培养出一些新品种和配套系，商品代养殖规模也越来越大，但规模化和集中度整体低于白羽肉鸡。进入90年代中期，随着市场经济改革、城镇化建设的稳步推进，快餐业、中餐业得到迅速发展，国内市场对鸡肉的消费明显增加，且形成“北白鸡，南黄鸡”的格局。现在，来自白羽肉鸡、黄羽肉鸡的鸡肉食材分别约占国内鸡肉食材的50%和30%，但年出栏量分别占肉鸡年出栏量约40%和35%。

　　近年来，中国肉鸡产业发展经历了多重磨难和危机，特别是受2013年以来的H7N9流感风波、食品安全事件以及2017年畜禽养殖禁养区划分等的影响，社会“恐禽”心理严重，造成禽产品消费和流通受阻，一些养鸡场、养鸡企业或被迫关门，或面临停产、破产，广大养鸡农户在市场萧条、销售无门、融资无路的情况下，亏损严重，甚至血本无归，整个肉鸡业面临着前所未有的危机，但这并没有阻挡中国肉鸡产业前进的脚步。危机的本质是机遇，肉鸡产业在此阶段加快向循环农业方向发展，并开始向食品端转型。2018年下半年以来，疫情趋于平静，肉鸡需求增加，整个行业全面复苏。

顾云飞
中国畜牧业协会禽业分会执行会长，京海集团创始人、董事长




作为同时拥有国外白羽肉鸡品种引进及国内黄羽肉鸡自主研发的家禽企业，您如何看未来二者的发展前景?

　　当前，随着乡村振兴战略的深入贯彻和农业供给侧结构性改革的大力推进，肉鸡产业作为节粮型家禽品种在保障畜产品有效供给、缓解粮食供求矛盾、丰富居民膳食结构等方面起着重要作用，国家提高了对发展肉鸡产业的重视程度。国家肉鸡产业技术体系建设稳健发展，《全国肉鸡遗传改良计划(2014-2025)》逐步实施，黄羽肉鸡在品种培育方面取得了长足发展，近年来培育出10多个新品种。如，国家肉鸡产业技术体系首席科学家文杰研究员主持完成的“节粮优质抗病黄羽肉鸡新品种培育与应用”项目成果、我们联合扬州大学和江苏省畜牧总站共同完成的“优质肉鸡新品种京海黄鸡培育及其产业化”项目成果，分别荣获2016年度与2018年度国家科技进步二等奖。

　　今年以来，非洲猪瘟疫情在部分省区持续发酵，造成鸡肉替代猪肉而引发的消费需求激增，更加激励了各地从业者开展饲料报酬高、环境影响小、最佳动物蛋白来源的白羽肉鸡养殖积极性。比较而言，在我国14亿人口的大国，面对人多地少的现状，白羽肉鸡作为性价比最高的肉类蛋白提供者，未来的发展潜力十分巨大。在我国主要养殖畜禽品种中，白羽肉鸡有着生长速度快、饲料报酬高、生产效率高等优势，其40日龄料肉比在1.6：1以下，是最节粮的畜禽产品。

　　与其他畜牧生产比较，包括白羽肉鸡和黄羽肉鸡在内的家禽生产对环境影响比较小。联合国粮农组织研究表明，生产1千克蛋白质，按生产每千克肉二氧化碳当量排放的温室气体计算，牛肉14.8千克，猪肉3.8千克，鸡肉1.1千克，且家禽的用水量仅占主要养殖动物总用水量的14%。

　　快大型黄羽肉鸡在养禽业中属发展较快的一个肉鸡品种，由于其具有生产速度较快、肉味鲜美、适应性较强、外型美观及典型中国特色等优点，同时与传统的地方草鸡相比，快大型黄羽肉鸡具有饲料转化率低、成本低、饲养周期短、生长发育快等优势，一年中周转次数多，且资产利用率高，属于“短平快”畜禽养殖项目，在今后的养禽业中具有较大的发展潜力和广阔的市场。但相对于目前产业发展需要及市场需求来讲，它在料肉比、整齐度、屠宰率方面均不太理想，生产成本还有待降低，育种技术与方法需要持续完善，品种性状的稳定性亦有待提高。

　　从肉类蛋白来讲，鸡肉等禽肉具有高蛋白、低脂肪、低热能、低胆固醇“一高三低”的特征，是最健康的动物蛋白来源。世界发达国家年人均鸡肉消费量超过40公斤，我国在10公斤左右。相信，在正确引导下，国内鸡肉消费量未来还有不小增长空间。但在消费方面，白羽肉鸡和黄羽肉鸡也存在差异。随着中国经济的发展和人民生活水平的不断提高，快餐业的不断发展，白羽肉鸡产业将以年均3～5%的增长速度稳定健康的发展，这是白羽肉鸡在生物、经济、环境、营养、健康、便捷等方面的优势决定的。黄羽肉鸡消费方面，随着多地活禽市场逐步关闭，以商超、电商、批发、专卖等多种方式的冰鲜鸡销售渠道逐渐形成，预计未来活禽屠宰后冰鲜上市比例逐渐提高，且将以品牌效应、品牌建设为目标逐步开拓消费市场。



您如何看待国内白羽肉鸡引种与育种的问题?
　　

　　由于中美贸易摩擦影响和美国、英国、荷兰相继发生高致病性或低致病性禽流感而遭封关，因而产生了祖代白羽肉鸡种雏供应量与肉鸡产业发展需求之间的严重脱节。根据中国畜牧业协会的统计数据显示，我国祖代白羽肉种鸡引种量自2015年以来，持续低水平引种，4年均值只有正常年份的35%，远远低于我国肉鸡市场实际需求量的90～110万套。此外，近年来进口祖代鸡的公系占比下滑20%，全国父母代肉种公鸡严重紧缺，造成在产祖代鸡生产效率下滑，进而传导到父母代种鸡。以上两个因素导致全国商品苗鸡严重短缺，造成目前商品代鸡苗市场售价高达10元/只。

　　为了解决当前白羽种鸡供应量严重不足的突出矛盾，完全用自主研发的白羽肉鸡替代进口，我们觉得这一方向仍需谨慎对待，至少在目前国产白羽肉种鸡育种还处于发展的初级阶段、条件尚不完全成熟的情况下要稳妥为之。其理由主要有以下几个方面：

　　第一，国内白羽种鸡生产性能与进口白羽种鸡差异较大。国内白羽鸡育种中母系为显性白羽矮小基因，虽然成活率有优势，但是在料肉比方面不及进口的白羽种鸡。如，引进的白羽肉鸡品种，商品代上市均重达2.857千克、料肉比达1.6:1。而国内预计2025年育成的品种在上市体重和料肉比方面均不及引进的白羽肉鸡品种。因此，提供相同的蛋白质，进口引进的白羽肉鸡品种是最节粮的畜禽产品，这在畜地矛盾和人粮矛盾十分突出、耕地资源约束条件下，是破解矛盾的有效途径，对保障我国粮食安全以及节约我国耕地资源均有着十分重要的意义。

　　第二，国内现有育种水平与国外依然存在很大的差距。家禽育种是一项高投入、高技术、高产出且存在较大风险的产业。国际上的育种公司不断地重组与整合，经过20多年的发展，到目前仅剩安伟捷、科宝两家主流且具竞争实力的育种公司，占据90%以上的国际市场份额，其竞争实力和投资优势可见一斑。而我国白羽肉鸡自主育种起步晚、基础薄弱，与国外长达百年的育种素材、人才、技术、资本积累相比，仍有很大的差距。我国的白羽肉鸡育种先后进行了3次尝试，均受种质资源匮乏和育种技术制约等因素，导致不能培育出生产性能与进口品种相抗衡的优秀品种，而以失败告终。育种不是一朝一夕的事，需要较高的资本注入、较优的人才投入。

　　比较来看，国内分子遗传育种起步较晚。现代肉鸡育种有三系、四系杂交，国内育种90%以上主要以三系杂交为主，少数企业采用二系配套、子代留种繁育，这些对改善鸡只产品的生产效率，改善产品品质不够系统，尤其是受精率、孵化率、生长速度、体型、产蛋量、饲料转比、蛋品质、肉品质、成活率等大部分指标很难与国外白羽肉种鸡育种水平匹敌。再者，在繁殖技术、育种值估计技术和DNA相关技术方面亦与国外技术有一定差距，国产白羽肉种鸡育种会受此制约。此外，国内对白羽肉种鸡的生物学基础研究不够，在腿部力量、繁殖性能、消化系统功能、代谢功能、屠宰和肉质等方面存在诸多技术难关需要突破。

　　第三，种源性疫病风险高、疾病净化不彻底。在我国疫病净化防控体系建设不够完善的环境下，要培育具有国际竞争力的白羽肉鸡品种并非易事。虽然我国疾病净化的技术路线已成熟，但育种企业难于投入重金建成流程规范和级别较高的实验室及先进的设备仪器，更重要的是一些企业家对种源性疾病净化的认识还不够，诸如白血病、支原体、沙门氏菌等垂直传播疾病的根除依然存在问题，影响了畜牧生产的实绩，也给食品安全蒙上了阴影。

　　第四，基因因素制约快大型白羽种鸡育种与竞争力不够优越。白羽肉鸡品种基因是国际育种专家经过上百年持续不断努力的结果，有着不可替代的优势，且有较为完整的基因库。当前，我国有报道已育成白羽鸡，且各项指标优于国外进口，但没有实际的指标显示。对此，文杰研究员分析认为，如果采用三系配套技术，母系父本为显性白羽矮小基因，虽然成活率有着有优势(有报道成活率99%)，但生长速度上偏慢，还有进一步提高的空间。这与对矮小基因在快大型育种中的地位和作用没有研究透彻有关，需要进一步研究和探讨。

　　当然，出于对种源安全的考虑，白羽肉鸡自主育种也是我国发展白羽肉鸡产业的一项重要工作，我们要充分利用国内丰富的遗传资源，培育适合我国消费特色的白羽肉鸡品种，让市场来做选择。但我们在对待国产、进口两个肉鸡种源的问题上，不能采取任何一种偏废的做法，必须坚持“统筹兼顾、理性对待、循序渐进”的科学理念，既要加大我国自主研发白羽肉鸡育种工作的支持力度，又要积极拓宽国际优良肉鸡种雏的进口渠道，有条件地开放优秀祖代种鸡的进口，以推进我国肉鸡产业走上规范、有序、健康、协调的发展道路。



您如何看中国肉鸡企业的核心竞争力?

　　我觉得，只有打造并提升自身的核心竞争力，才能确保企业可持续发展。一是科技创新。只有把科技成果转化为现实生产力，才能不断提高企业核心竞争力。二是实施肉鸡产业品牌发展战略。塑造具有国际有影响、国内有地位的特色品牌才能生产出优质产品，才能在市场竞争中立于不败之地。三是校企合作。建立研发基地，只有这样企业才能在核心竞争力中注入活力。四是提升标准化设施和技术水平。五是加大产品药残监控监测。六是强化畜禽养殖废弃物资源化利用技术集成。

　　比如，我们在实行全产业链技术体系和设备体系改造的基础上，顺利实现了硬件及软件的全面升级，使得我们的单位资产的产出量有了明显提升，由此提升了我们的核心竞争力。现在，京海集团的整个产业链在重要节点上实现了“十化”。即：生物安全规范化、鸡舍结构密闭化、养殖环境自控化、种鸡饲料颗粒化、饲料输送管网化、鸡只饮水洁净化、种蛋收集自动化、种蛋孵化智能化、鸡粪利用资源化和死淘鸡处理无害化。


　　为了使产业沿着延伸环节继续实现绿色发展，京海集团在认真抓好本企业生态、绿色的同时，还通过积极谋求合作伙伴，共同开展“农牧一体、种养结合、资源尽用、循环发展”的探索研究，并取得了初步成效。今年，我们将在黄鸡产业开发、动物无害化中心运营、有机肥生产、市场拓展等方面谋求新突破，实现新跨越。