蛋壳强度受遗传、营养、日龄、疾病、饲养管理、环境等多因素的影响。
  1、从遗传的角度,不同品种或者品系的母鸡所产的鸡蛋蛋壳质量不同。
  在同样饲养管理条件下,遗传性能好的蛋鸡可以更好的利用钙,使蛋壳变厚,蛋壳强度更好。因此蛋鸡品种的选择非常重要。
  2、饲料营养对蛋壳强度有重大影响。
  钙、磷含量是影响蛋壳强度的主要因素,应保证饲料中有效磷的含量,掌握好合适的钙、磷比例。同时,饲料中添加足够维生素D3、维生素C、其他矿物质,满足正常的营养需要,确保蛋壳质量。
  3、产蛋周龄,随着日龄的不断增大,蛋壳强度也随之降低。
  随着产蛋周龄的增长,蛋重增大,鸡蛋体积变大,蛋壳重量保持相对稳定,机体对钙质的积累量保持不变,蛋壳因此变薄、变脆、抗破损能力下降。同时,产蛋后期机体对饲料中的钙吸收能力下降,也是导致蛋壳强度降低的主要原因。
  4、疾病、饲养管理、环境控制等也会影响蛋壳强度。
为了满足市场对鸡蛋蛋壳强度的要求,一些大型育种企业会从种源入手,对纯系各品系进行蛋壳强度的检测工作,在蛋鸡36周龄、56周龄、72周龄和80周龄进行普测,在24-80周龄期间每4周进行一次抽测,对普测和抽测结果进行统计学分析,并在继代选种时进行有针对性的选择,以便提高鸡蛋的蛋壳强度和均匀度。
经过多个世代的测定、选育,36周龄蛋壳强度由11世代的3.908,增强到14世代的4.091;80周龄蛋壳强度由11世代的3.500,增强到14世代的3.751。通过11世代到14世代的持续选育,蛋壳强度从种源上得到稳步提升。利用配套系的杂交优势,商品代鸡蛋的蛋壳强度也将得到显著改善,更好满足市场需求。
作者:赵丽红