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1、什么是兽用抗菌药? 抗菌药包括抗生素和人工合成抗菌药，它能够杀死细菌或阻止细菌生长，可用于预防和治疗细菌性感染。 用在动物身上的抗菌药就是“兽用抗菌药”，常使用的包括青霉素、头孢菌素等抗生素，以及氟喹诺酮类、磺胺类、喹恶林类合成抗生素。
2、畜、禽养殖中为什么要用抗菌药? 养殖动物使用抗菌药的最终目的还是保护人的健康。 当养殖动物抵抗力下降时，致病微生物就会使它们生病。若不及时治疗，疾病容易在养殖动物中扩散，严重影响动物健康，导致产品质量下降并降低产量。 有时动物生的病还可能传染给人，例如猪链球菌病、猪丹毒等，这些疾病叫“人畜共患病”，对人和动物的健康都是巨大威胁。 及时、合理的使用抗菌药，既可以保障消费者健康，也可以保障产品质量，还可以避免经济损失。抗菌药在防治畜禽疾病方面发挥了重要作用，它是当今全球畜禽养殖业大规模、集约化发展的基石之一。
3、为什么有时候需要同时使用多种抗菌药? 有时动物感染了多种致病微生物，一种抗菌药无法起效，不得不使用多种药物。 有时两种抗菌药可以“互相帮助”，用更少的量就能实现更好的抗菌效果，同时降低或避免毒副作用，最典型的例子是青霉素和链霉素联用。 多种抗菌药的联合打击可以减少“漏网之鱼”，避免或延缓细菌耐药性的产生。 当然，多数情况下只需用一种抗菌药，联合用药仅适用于少数情况，且一般二联即可，三联、四联并无必要。
4、什么是兽药残留? 动物身上使用兽药后，药物或其代谢物有可能蓄积或留存在肉和内脏或者进入奶、蛋等畜禽产品，这些进入食品的兽药就是兽药残留。
5、兽药在动物中的残留和消除过程是怎样的? 兽药在动物体内会经过吸收、分布、代谢和排泄过程。 “吸收”、“分布”是药物进入动物体内发挥作用并残留的过程。“代谢”、“排泄”是药物从动物体内清除的过程。 在规范使用的情况下，绝大部分药物被代谢和排泄掉，在动物体内的残留水平很低。
6、什么是休药期? “休药期”(Withdrawal Time, WDT)是指从动物停止用药到允许上市销售的间隔时间。 在这段时间里，动物体内的药物残留被逐步代谢和排出体外，其残留水平下降到限量值以下，肉、蛋、奶等动物性食品的安全性得以保障。 不同药物在动物体内代谢的规律不同，因此不同药物的休药期也可能不同。
7、抗菌药残留是否会危害人体健康? 任何物质都需要达到一定的量才会导致健康危害。通常情况下，食品中药物残留的量很低，一般不足以产生健康危害。 如果兽用抗菌药残留达到较高水平且长期摄入，可能带来过敏反应、慢性毒性、破坏胃肠道菌群平衡等健康影响。
8、什么是最高残留限量? 最高残留限量(Maximum Residue Limits, MRLs) 指动物性食品中规定的药物残留最高浓度，它是基于一套严格且复杂的科学评估程序得出的。 由于评估时留下了很大的安全系数，因此按照正常的饮食结构，只要残留不超标，终生食用都不会对人体健康造成危害。
9、什么是耐药性? 随着药物的使用，一些细菌逐渐适应并发展出抵抗药物作用的能力，这就是耐药性或抗药性。 不仅细菌会产生耐药性，病毒、寄生虫、肿瘤细胞也会产生耐药性。
10、细菌为什么会有耐药性? 有些细菌天生“身体好”，对某些抗菌药物不敏感。 有些细菌在抗菌药的作用下侥幸逃脱，进而发生自身遗传改变(基因突变)产生耐药性。 也有些细菌可以向别的细菌拜师学艺，学会耐药的本领。
11、耐药菌的危害表现在哪些方面? 细菌获得耐药性后，其致病性并不会增强，也不会产生新的感染类型。 耐药菌最主要的危害是给治疗带来困难。如果细菌对多种抗菌药耐药，甚至对大多数抗菌药都耐药，则可导致常用抗菌药治疗无效，造成病死率提高，显著延长病程和治疗时间，大幅增加医疗成本。
12、兽药使用有哪些政府监管措施? 农业部制定公布了禁止使用的兽药和其他化合物目录、饲料中允许添加的药物饲料添加剂品种目录、《兽用处方药和非处方药管理办法》、《兽用处方药目录》、《兽药停药期规定》、《动物性食品中兽药最高残留限量》，以及多项兽药残留检测方法标准。 农业部还制定并实施国家兽药残留监控计划，对动物性食品中兽药残留进行监管。
13、哪些国家使用促生长作用的抗菌药? 抗菌药物对养殖动物的生长有一定促进作用，曾在全球范围广泛应用。出于抗生素耐药性及环境考虑，一些国家和地区逐步停止这类应用，但随之带来饲料消耗增加、产量下降、动物死亡率上升、治疗用抗生素增加等问题。 目前中国、加拿大、巴西、俄罗斯等畜牧业大国均允许使用促生长作用的抗菌药。
14、兽药使用有哪些政府监管措施? 农业部制定公布了禁止使用的兽药和其他化合物目录、饲料中允许添加的药物饲料添加剂品种目录、《兽用处方药和非处方药管理办法》、《兽用处方药目录》、《兽药停药期规定》、《动物性食品中兽药最高残留限量》，以及多项兽药残留检测方法标准。 农业部还制定并实施国家兽药残留监控计划，对动物性食品中兽药残留进行监管。
15、环境中为什么能检测到抗菌药? 抗菌药广泛用于人类医疗、动物疾病控制和预防，以及用于种植业和工业用途。这些药物随生产生活进入环境是难以避免的，随着检测手段越来越先进，自然环境中检出抗生素也就不奇怪了。 此外，自然环境中的很多微生物也会产生抗生素，比如青霉素就是从青霉菌的代谢物中发现的。
16、环境中的抗菌药成分能不能自然降解? 世界卫生组织的技术报告指出，水环境中绝大多数药物的浓度均能自然降解，如吸附到沉积物上、日光降解和生物降解。饮水及废水的处理过程也会降低抗菌药的浓度。 另外在合适的堆肥条件下，畜禽粪便堆肥过程也可以有效减少抗菌药在粪便中的浓度，将对环境的影响降到最小。 | 
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发表于 2018-1-27 10:19:35
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