饲料添加剂预混料配置

信任 · 发表于 2009-5-18 18:08:09

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   添加剂预混料配方设计
  一、设计方法
设计预混料配方，首先应了解使用对象、各种添加剂的生物利用率、添加量与经济性。使用对象因家禽品种而有所不同。不同生长期的家禽也有不同的营养需求，例如蛋鸡的添加剂因雏鸡、生长鸡、产蛋鸡、种鸡而不同。同时也因动物的饲喂时期，预期的生长速度和产蛋量的不同，对维生素和微量元素的需求量也不同，配方设计首先要明确对象，确定生长或产蛋的期望值，从而确定相应的饲养标准。根据下页各表，各地养禽人员可根据当地实际情况，自行设计出符合要求的预混料配方，以满足不同禽种的需要(表32-２至表32-7)。
家禽微量成分营养（参见配方软件）
表32-2 未成熟来航型鸡的微量成分营养需要(mg或国际单位/kg饲料,90%干物质)
（参见配方软件）
表32-3 来航型产蛋母鸡的微量成分营养需要(mg或国际单位/千克饲料,90%干物质) （参见配方软件）
表32-4 肉鸡微量成分营养需要(mg或国际单位/kg饲料,90%干物质) （参见配方软件）
表32-5 火鸡微量成分营养需要(IU/kg,ICU/kg,mg/kg,%,90%干物质) （参见配方软件）
表32-6 北京白鸭微量成分营养需要量 (IU/kg,ICU/kg,mg/kg,%,90%干物质) （参见配方软件）
表32-7 日本鹌鹑营养需要量(IU/kg,ICU/kg,mg/kg,90%干物质)
表32-8 维生素制剂的一般规格要求（参见配方软件）
应该注意的是饲养标准都是在理想状态下给出的最低需要量，应根据实际情况，包括添加剂成本、饲料原料的组成、预期的生产水平和动物的最佳需要量、所选原料的规格和稳定性(见表32-8，表32-9，表32-10)，来确定实际应用的微量成分配方标准。
在实际应用条件下，由制作饲料配方的动物营养学家根据具体情况酌加安全量，表32-11列出了提高维生素需要量的影响因素。确定了配方营养水平以后，应对配合饲料原料中所含的微量添加成分进行计算，家禽常用饲料的营养成分列于表32-12、表32-13。应该注意，表上所引数据是一个平均值，而同名饲料的品质、产地、收获期、加工条件等的不同，其营养素的含量也不同，应尽量根据当地、当时饲料原料的化验分析结果配制配方。
表32-9 维生素制剂在制成各种产品后的稳定性（参见配方软件）
表32-10 维生素预混剂在全价配合饲料中的稳定性（参见配方软件）
表32-11 各种不利因素对维生素的影响以及需要量的增加（参见配方软件）
表32-12 家禽常用的饲料营养成分表(引自NRC,1994) （参见配方软件）
表32-13 家禽常用的饲料营养成分表 (单位：毫克／千克) （参见配方软件）
计算出常规原料中的微量成分含量以后，用前边方法确定的标准量减去常规原料中维生素含量即为应外添加的量。所有的指标要根据有效成分来计算，而不是化合物的含量来计算。如，配方时要按胆碱而不是按氯化胆碱的浓度算。按泛酸而不是按泛酸钙的浓度算。按赖氨酸而不是按赖氨酸盐酸盐算等等。此外，任何过期的原料都不要采用。
设计添加剂配方也必须注意到生物利用率，否则，虽然配方里有100%的成分，到了家禽体内也许只有80%的效用。就会因达不到营养所需，而无法发挥预期的效果。
家禽常规饲料里本来也含有各种维生素和矿物质，但因生物利用率的不同，不能全部计入有效成分内，现将鸡对饲料中各种维生素的不可利用性列于表32-14以供参考。
表32-14 鸡对饲料中各种维生素的不可利用性
         ％                ％
维生素A 100    维生素D    100
维生素E 50    维生素K    100
维生素B1  30～50  维生素B2 60
维生素B6  30～50  维生素B１２ 50～100
生物素 30～50  叶酸       50
烟酸    50～100 泛酸       30～50
胆碱    20～30
注：100表示完全不可计算在内
含药添加剂预混料，不仅存在实际效用问题，而且还有安全性的问题，故在使用时，一定要按说明书和厂家所提供的试验材料而定。对于新的饲料添加剂，最好经过饲养试验后，再决定是否使用。使用抗生素添加剂，应该了解它的抗菌谱及其突出的效用，根据使用目的选用。使用哪一种抗球虫添加剂要根据当地的使用历史及是否发生抗药性及残留是否在标准以内而定。对于在动物体内有累积的含药添加剂，应按规定按期停药。
二、添加剂预混料的配方应遵循的原则
(一)实效性
所谓实效性是指按所设计的配方生产出来的添加剂产品，在生产实践中必须有实际效果。复合维生素产品、微量元素产品及氨基酸等营养性添加剂都必须具备满足家禽对这些营养素需求的功能；抗生素、益生素、酶制剂、激素等生长促进剂的使用必须具备促进生长的作用。
添加剂预混料配方的实效性受设计目的、选用原料、生产成本、加工工艺、销售运输及贮存条件等的制约。
(二)安全性
安全性是指依所设计的添加剂预混料配方生产出来的产品在饲养实践中必须安全可靠，任何一种添加剂产品，其安全性是第一位的，没有安全性作前提，就谈不上实效性，因此，在制作添加剂预混料配方时，无论是原料的选用还是使用剂量的确定都要慎重从事。
(三)经济性
制作饲料添加剂预混料除了考虑实效性、安全性之外，还必须考虑产品的经济效益。即在能满足某种添加剂产品的使用目的的前提下，尽可能地降低成本。

信任 · 发表于 2009-5-18 18:08:42

饲料添加剂的选择
一、微量添加剂必须考虑的条件
(一)颗粒大小
一般来说，饲料中微量添加剂的颗粒的大小是由其在饲料中所添加的量来决定的。颗粒的大小，可由研磨及过筛来加以控制，颗粒过大或过小都有不良影响。颗粒过大，造成在饲料内无法达到均匀的分布。试想，在一吨饲料中添加的微量成分有的仅几克，如果这几克物质只有几个颗粒，那无论如何，在饲料中的分布也不会均匀。颗粒过小也会带来两个坏处，一是体积增加，导致流动性变差，二是静电增加，导致吸附槽壁，而导致损失及污染。
(二)颗粒的分布
微量成分颗粒的大小差异越小，则其添加到饲料中的均匀度越高，反之，微量成分的颗粒大小差异越大，则其在饲料中的均匀度越差。
(三)相容性
烟酸在预混料中的量通常都很高，如果所选用的谷物载体的水分超过10％时，预混料的pH值就会降低，而使得在酸性环境中不稳定的泛酸钙加速效价损失。
(四)溶解性
极易溶于水的化合物，也极易吸附大气中的水分而引起潮解，造成预混料的稳定性和相容性不佳。氯化胆碱吸水性强，其在预混料中的使用应适量，并应隔绝空气，或单独使用。
(五)结块
避免使用具有吸湿性的载体或稀释剂，如酒糟和乳清粉。当预混料有吸湿性时，添加少量的抗结块剂可避免结块，如硅酸钙、硬脂酸钙等。
(六)流动性
以前用流量来计量和配料，流动性很重要。现在用自动电子秤配料，流动性现在比以前重要性降低了。好的流动性常是因为具有较大的颗粒，而颗粒越大，颗粒数就越少，混合时反而不易均匀。但是为了倒取方便，在不损失有效的分散能力及提高无相关的成本之前提下，仍需维持相当的流动性。
(七)静电荷
很细的纯化合物通常带有较高的静电性，而静电性会有三种缺点：①增加体积，导致操作上的困难；②由于吸附槽壁引起损失及污染；③在混合时易扬尘。
可通过使用抗静电物质，如喷以不饱和植物油来阻绝静电和利用配方添加具有相反电荷的稀释剂来中和得以改善。
(八)挥发性
为了防止损失，对挥发性强的添加剂可利用树脂来吸附，也可用糖衣或微胶囊包裹。如果所添加之抗氧化剂具较高的挥发性，则其保护效果更佳。
(九)化学稳定性
由于粒状饲料制造过程中常有加蒸汽及挤压过程，对于化学稳定性不佳的化合物，会有明显的效价损失。
应尽量使用包裹了的化合物，或具有较佳化学稳定性以及水溶性较差的衍生物，来取代化学稳定较差的衍生物，以保持效价。
二、稀释剂或载体的标准和要求
微量成分在预混料中的浓度、粒度以及颗粒形状都不可能与稀释剂的恰好相同。而且在运送过程中，进入料仓时或用机械化饲料槽时，混合均匀度都可能发生变化。使用足够稀释剂将预混料中的微量成分稀释至很低的水平，便可减少出现载体和微量成分分离的危险性。由于微量组分的原料浓度高，加入量少，需要稀释以保证最终产品的均匀度。
稀释剂的作用是使有效成分能扩散而不是吸附于或固着于它。稀释剂的粒度与密度应与有效成分的粒度与密度接近或完全相同，以便减少分离的可能性。通常，当有效成分的含量不超过40％，或预混料中含有两种或两种以上密度大不相同的有效成分时都要考虑使用稀释剂。典型的稀释剂所具有的粒度范围在30～200目之间。
被选作稀释剂的材料是一种单一的饲料原料，它具有均匀的粒度分布。建议采用的稀释剂有：次粉；大豆粉；脱胚玉米粗粉；高岭土；硫酸钠；氯化钠；磷酸钙；海泡石等。
稀释剂的水分：常用稀释剂含水量低于10％，有机质在粉碎至所需粒度之前应进行烘干。
为微预混料选择适当的载体是非常重要的，因为微预混时的均匀分布，以及在配合饲料中的均匀混合取决于载体的正确运用。
载体有四个非常重要的特征：
第一是颗粒的大小，一个合适的载体应有一个适当的颗粒尺寸，它将和所负载的重要的原料的颗粒尺寸类似。
第二是颗粒的形状，光滑而有规则的表面的吸附作用是有限的。理想的形状为无规则形，表面凹凸不平或呈齿状，这样可以大量地吸附原料。但载体的纤维含量不可过高。
第三是密度，一个好的预混料载体应和其所负载的关键的营养元素的密度大致一样。
第四是pH值，预混料的载体、稀释剂的pH值最好呈中性，如偏强酸或强碱都会使预混料中的有活性的化合物效价损失加快。
pH值的测定是拿一份的载体或稀释剂加３～４份去除二氧化碳的水，拌成泥状而测得。
如果载体或稀释剂偏酸，加入无水硫酸钠来中和，偏碱则加入磷酸一钙来中和。
为保证预混料的质量，选用的载体不能仅仅因为它廉价或很容易找到，如用豆壳或谷壳作载体，其颗粒尺寸一定要一致。
石粉一般被作为稀释剂而不是作为载体使用，这是因为这种物质具有非常有限的负载和吸附能力。但它能够吸附维生素原料，并将其破坏。当预混料含有氯化胆碱达60％时，低于10％～20％的石粉可以将60％氯化胆碱造成的酸性环境中和，并为维生素的稳定提供一个适宜的环境。各种载体的pH值见表32-1。
表32-1 各种载体的pH值
载体       pH值    载体 pH值
碎粗糠    5.7    脱皮豆粕  6.2
玉米芯粉    4.8    玉米酒糟  3.6
玉米蛋白饲料 4.0    次粉    6.5
麸皮       6.4    石灰粉 8.1
除了以上四个重要的特征外，良好的载体还应具有以下几个特点：不潮解、不结块、流散性好、不扬尘、不起静电、pH值中性、水分含量低、化学共容性好、颗粒大小、形状、表面、结构组织及密度要均匀、无毒无害，适于添加于饲料中。