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一、营养摄入:
蛋鸡每天实际的营养摄入量由日粮组成(饲料配方)和饲料摄入水平(采食量)决定。遗憾的是,18周龄~25周龄的蛋鸡采食量很有限,可能无法满足其对营养和能量的需求,从而造成缺乏。 高温造成的日采食量降低也会导致营养缺乏。在这种情况下,增加午夜喂料可以提高蛋鸡的日采食量。如果日采食量低,还应检查蛋鸡的饮水水平。饮水限制过严,或由污染造成的水源变味可能会造成采食量降低,这会造成蛋重减轻,进而降低最终的产蛋总重。 在开产阶段,由于采食量低造成的营养物质和能量缺乏,会给整个产蛋周期造成影响。因此,应经常检查蛋鸡的营养需求和实际采食水平,因为营养摄入量=日粮组成×采食量。
二、氨基酸需求:
3个不同生产阶段(生长期、开产期、产蛋期)和相应的理想氨基酸构成会有所不同。赖氨酸是最常见的影响生长的限制因素,蛋氨酸是产蛋期的限制因素。 开产伊始,蛋鸡的采食能力仍受到限制,可能无法满足其对氨基酸的营养需求,从而造成缺乏。 因此,日粮氨基酸水平应该根据观察到的实际采食量和产蛋量进行调整。随后,在产蛋周期中,从60周龄~90周龄,蛋鸡的可消化蛋氨酸需求减少近12%。然而,同鸡群中不同蛋鸡在生产性能上将有所不同,结果造成它们对蛋氨酸的需求也有所差异。 在完成生长后(约30周龄~35周龄),减少趋势仍会继续。在产蛋周期的后期,氨基酸水平应该根据日产蛋质量而不是蛋鸡年龄来确定。如果用平均产蛋率来估计每日的氨基酸需求,会造成大多数蛋鸡的需求被低估。
三、能量需求:
能量需求由维持(体重、羽毛生长、体温调节和活动)、产蛋和生长决定。能量消耗由饲料能量水平、饲料组成和饲料的饲喂/管理决定。采食量和代谢能摄入之间存在一定的相关性,因为蛋鸡会根据日粮的能量水平调整其采食量。 然而,这种调节机制并不完美,开产伊始,当务之急是使蛋鸡达到成年体重,以便在产蛋周期能获得良好的持久性。为了达成该目标,饲喂含高水平代谢能的饲料成为需要——高于产蛋后期所提供日粮的能量水平。 如果在开产时,蛋鸡还在努力使自身的体重达到成年体重,此时日粮可以再添加50Kcal/kg~100Kcal/kg的能量来提高总能量。在达到成年体重且蛋重也到达期望的水平后,日粮能量水平可以在产蛋周期后期进行降低,在日粮中添加不溶性纤维(如燕麦壳)控制采食量,防止蛋鸡肥胖。
要取得日粮能量良好的管理,定期监测蛋鸡的采食量和体重是关键。
四、肝脏健康:
当蛋鸡要实现90周~100周的生产周期时,肝脏是其取得成功的关键器官。原因是肝脏及其健康和功能会影响蛋重、产蛋率、产蛋持久性、蛋壳质量、死亡率和饲料转化率。 蛋鸡的年龄越大,其所产的鸡蛋质量就越大,对肝脏保持健康所带来的挑战就越大,主要威胁是无所不在的患脂肪肝的风险。 蛋鸡的能量来源会影响肝脏的健康,富含脂质的日粮有利于肝脏的健康。 在由于脂肪肝而引发产蛋的问题中其他极常见的诱病因素包括:高温、能量的高摄入量、玉米型日粮、蛋鸡肥胖、笼养系统。
蛋鸡日粮必须添加胆碱。在脂肪肝发病率较高的情况下,蛋鸡于18周龄开始其日粮可添加胆碱。建议添加水平为500mg/kg~1000mg/kg,以250mg/kg作为最小添加量。
五、矿物质供应:
进入产蛋期后,钙的利用率变得非常重要。及早给蛋鸡群供给产蛋前期料,从而满足其对钙营养的需求,一个良好且安全的策略是始于计划产第1枚蛋前的2周,并至少持续到产蛋率达2%时。 刚刚开产时,母鸡向每枚鸡蛋输出1.9g钙。当蛋鸡采食普通的育成期日粮时,通过饲料获得的钙仅0.9g。这种情况会造成母鸡脱钙,以及骨骼中的钙向蛋壳中转移。为了使母鸡的骨骼保持强健,应该防止发生脱钙。 因此,确保钙能够以适当的水平供应,尽最大可能降低骨骼的脱钙水平,以便获得强健的骨骼;另外,在产蛋期供给粗糙、缓释型钙源。
六、饲喂技术:
研究表明,通过改变饲喂技术来调整管理将会给蛋鸡带来好处。对处于长产蛋周期后期的蛋鸡而言,所采用的饲喂技术似乎比实际的营养更重要。 建议的饲喂技术具体内容如下:早晨供给饲料(占每天总饲喂量的40%),确保中午时料槽为空(维持1.0h~1.5h,以提高当天结束时的采食量);在关灯前6h~7h进行1次午后喂料(占当天饲料总量的60%);如果有可能,增加1次午夜饲喂(关灯3.5h后,开灯1h~2h)。 在日常操作中,如果可能应采用分开饲喂法,即每天饲喂二种不同的饲料,可提高早晨的能量和氨基酸摄入量与下午钙的摄入量。
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