解析蛋鸡产业未来发展五大趋势

共享精神 · 发表于 2015-11-30 09:00:56

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　　基于我国蛋鸡产业发展的历史、现状及近年来的变化趋势，结合我国政治、经济、社会及生态文明建设的总体要求，参照发达国家蛋鸡产业化发展的经验及教训，未来我国蛋鸡产业发展将体现以下五大趋势。

　　一、规模化、集约化与标准化的趋势

　　随着我国经济、社会的发展，工业化、信息化、城镇化及农业现代化步伐日益加快，农业人口就业机会增加，收入稳定增长，文化水平不断提高，以解决就业和脱贫致富为目的进入蛋鸡养殖行业的越来越少，小规模的蛋鸡养殖比较效益不断下降，会促使小规模养殖主体加速退出。

　　由于我国经济结构的调整，其他行业资本会有选择地进入蛋鸡养殖行业，规模化、集约化的蛋鸡养殖企业会增加。而随着我国人口红利的逐渐减弱，劳动力成本会持续上升，将促使现有蛋鸡养殖企业加大设施设备投入，提高蛋鸡养殖的自动化和标准化水平，降低劳动强度，减少人工成本，进而提高生产水平，降低单位生产成本，追求规模经济效益。从我国蛋鸡产业政策的导向作用、土地资源的制约作用及粪污处理的规模效应等综合国情分析，未来5-10万只规模的商品蛋鸡场应成为行业的主体。

　　二、蛋鸡市场均衡化的趋势

　　由于我国南北方饲料粮差价逐渐减小，环控设备的普遍使用，将使南方蛋鸡养殖进一步发展。传统的蛋鸡养殖密集区比较优势减少，养殖效益下降，区域养殖密度还会进一步降低，一些蛋鸡养殖发展较晚的地区反而因后发优势会进一步发展。由于鲜蛋的长途运输不但成本高，破损率也高，更主要的是蛋品质量难以保证。而随着人民生活水平的不断提高，消费者对蛋品质的要求越来越高，不再满足于能吃上鸡蛋，更要求鸡蛋的新鲜、安全与健康，这在一定程度上需要鸡蛋生产、销售实现本地化。总之，市场将在我国蛋鸡产业的资源配置上发挥主导作用，促使我国蛋鸡市场实现区域均衡化。

　　三、协调、高效与平衡发展的趋势

　　基于对我国蛋鸡市场规模与需求的总体分析和判断，我国蛋鸡产业当前存在着相对的产能过剩，这也是我国蛋鸡市场呈现“三年一个周期”波动规律的主要诱因。由于我国经济三十多年的快速增长，人民生活水平不断提高，食品消费结构也在悄然发生着变化，出现了蛋白食品消费多元化的趋势，牛羊肉及海鲜消费有所增长，猪肉、禽肉、鲜蛋及淡水鱼类消费相对减少。伴随我国未来蛋鸡养殖水平的不断提高，无论从供需平衡的角度看，还是从市场的资源配置属性讲，未来我国蛋鸡养殖的总体规模都会有所下降，实现从量到质的转变。

　　近年我国商品代蛋鸡养殖规模大约在10-12亿只区间，随市场周期上下波动，未来会基本保持在10亿只上下的水平上，由于小户退出规模化蛋鸡养殖比例增加，市场波动性会趋于减弱。当前我国父母代蛋种鸡年引种量在1800-1900万套之间，将来会稳定在1500万套以内，未来几年父母代蛋种鸡场之间的竞争会日趋激烈，行业整合进一步加剧。中小型父母代蛋种鸡企业会加速退出市场，或转养商品代蛋鸡，能存留下来的父母代蛋种鸡企业预计在200家左右，以满足本地商品代雏鸡市场需求为主，未来的父母代场因饲养规模扩大，组织能力需要同步提高，势必要求祖代场在饲养规模、质量体系、服务能力及综合实力相应更高，以满足父母代场的需求。因此，父母代场在与上游祖代蛋种鸡场的合作上需要做出重大抉择。我国祖代蛋种鸡近年年均引种量在50-55万套之间，未来会控制在30万套以内，真正意义上的祖代蛋种鸡企业可能会在5-6家，且以饲养父母代种鸡销售商品代雏鸡为主要盈利模式。通过各代次之间的协调发展，进而实现“三高一平衡”——高产出、高效率、高效益和供需基本平衡的行业健康发展目标。

　　四、重视生物安全、食品安全与环境保护的趋势

　　由于近十年来我国蛋鸡生产深受疫病之害，是导致生产不稳定及市场的波动的主要原因之一。痛定思痛，造成疫病频发的根本原因又在于生物安全意识的淡薄与生物安全措施的缺失。合理的产业规划和布局、科学的场区规划和标准化建设、规范的检疫措施及落实、投入品检验与控制、病死畜禽和粪污的无害化处理及循环利用，这些关乎生物安全、食品安全和环境保护的措施显得越来越重要，已经成为未来我国蛋鸡产业健康发展的必要条件和重要发展方向。

　　综上所述，我国蛋鸡产业在历经多年快速发展后，总体数量规模已不大可能再进一步增长，甚至在某种程度上还有潜在的过剩产能，当前已经进入加速整合期。未来我国蛋鸡产业将出现明显的规模化饲养、标准化管理、专业化生产和产业化运作的发展趋势；生物安全、食品安全和环境保护在蛋鸡产业发展中将得到空前的重视；蛋鸡良种国产化率更高；蛋鸡市场区域分布更趋平衡；各代次之间发展更加协调。逐步实现由量到质的转变，日益朝着蛋鸡行业健康发展的目标迈进。

　　五、专业化生产与产业化合作的趋势

　　随着我国蛋鸡产业的不断发展，在逐步实现规模化、集约化、标准化与市场均衡化的同时，实行专业化生产与产业化合作将成为未来我国蛋鸡产业发展的必然趋势。可以说，我国蛋鸡产业的专业化生产与产业化合作已初露端倪，将成为未来主要发展方向之一。