蛋白原料中掺假检验

于炳欣 · 发表于 2008-12-12 17:15:26

马上注册，结交更多好友，享用更多功能，让你轻松玩转社区。

您需要登录才可以下载或查看，没有账号？立即注册

x

蛋白原料掺假检验拍成图片，一个一个给大家发送，我们一个一个认真讨论，打假工作进行到底！
第一个是对照，试纸还是黄颜色，其他两个是两种原料，偏碱性，大家注意！
这次出示的图片是铵盐的检测
取样品适量与烧杯中,然后加30%氢氧化钠溶液,倒扣一个贴试纸的平面皿,如果试纸迅速变蓝,揭开平面皿后有一股刺鼻的氨水味,说明掺有铵盐!可以根据试纸颜色变化确定原料中铵盐添加的多少!

备注: 右边第一个是对照组,其他是实验组,铵盐的检测
对不起,我没有给大家交代清楚