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目前中国肉鸡需求量已经超过120亿只/年。中国已经步入养鸡大国,但不是养鸡强国。请看以下数据统计:
2010年主要国家和地区鸡肉产销情况占全世界比例(%) | 国家地区 | 鸡肉产量 | 鸡肉消费 | 进口量 | 出口量 | 美国 | 22 | 18 | 1 | 35 | 中国 | 17 | 17 | 4 | 4 | 巴西 | 16 | 12 | 0 | 36 | 欧盟27国 | 12 | 12 | 8 | 11 | 墨西哥、印度、俄罗斯、阿根廷、伊朗、南非 | 16 | 14 | 18 | 2 |
导致出口量占比低的原因是什么?肉质是首要因素。以下是养鸡发达国家与中国在对待疾病防治方面的对比。
疾病 | 中国 | 养鸡发达国家 | A类疾病 | 疫苗 +综合防治 | 生物安全 + 扑杀 | 蛋传疾病 | 疫苗 +药物 | 生物安全 + 种鸡进化 | 其他疾病 | 疫苗 +药物+ 综合防治 | 生物安全 + 疫苗与药物 |
由以上对比可以看出,中国在养殖方面对待疾病出现重治轻防的局面,过分依赖抗生素和疫苗,影响肉质和口味,同时也没有从根本上解决疾病的预防问题。
如何推行“生物安全”预防,向发达国家的养殖水平靠近?
可以通过绿色养殖,增强鸡只自身活力,提高免疫力,减少和杜绝抗生素使用。
目前有一种国外养殖使用的食品抗菌剂已经引入中国,国外养殖已使用多年,使用后能达到以下效果。
·消灭大部分病原菌(沙门氏肠炎)及有害有机物,促进鸡只肠 道及健康 生长,缩短养殖时间。 ·大幅增加鸡只重量及改善肉质、口感。 ·大幅降低养殖成本。 ·大幅降低养殖风险,减少环境污染。 ·鸡肉味更佳。
从而能给养殖户带来以下好处:
1、增加单只鸡销售单价。肉质、味道改善。 2、增加鸡只重量。减少疫苗的使用,相同养殖期内鸡只重量增加。 3、增加鸡只出栏率。免疫力提高,鸡只活力增强。 4、减少疫苗费。 5、减少抗生素使用。 6、减少养殖成本。缩短了饲养时间,节约了人工及其它养殖成本。
以上仅为个人观点,如有异议可相互学习。 对产品有兴趣的养殖朋友,共同探讨。
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