请李老师分析一下蛋清里面的异物

大漠胡杨

请李老师给分析一下蛋清里面的异物跟营养有没有关系，300多天蛋鸡。
    大配方  玉米620，豆粕175 石粉80预混料50 棉粕50葵饼20豆油5.薄皮蛋和褪色蛋里面的蛋清占比例高。

王日田

这与棉粕质量有关系，棉粕中含有棉酚和残油, 用棉粕饲料喂鸡虽多产蛋,但会导致鸡蛋在贮存中蛋黄变褐、蛋清变红。棉粕饲养的蛋鸡所产鸡蛋在储藏过程中,蛋内的棉酚容易与蛋白质结合,同时蛋黄膜的超微结构也发生显著变化, 变得更加疏松,可能导致蛋黄中的钙、铁元素流失到蛋清中去,使蛋清变红。

大漠胡杨

谢谢重现老师，蛋清倒是不太红，我也怀疑与棉粕有关，今天开始停掉，另外与输卵管炎有关吗？一个月前用过消炎药。

恒泰和

有关系！！全面消炎就可以

李连缺

这种属于异物蛋，与营养关系不大,主要与品种有关。

共享精神

李连缺 发表于 2015-10-5 22:27
这种属于异物蛋，与营养关系不大,主要与品种有关。

请问李老师产异物蛋的机理是什么？

李连缺

    异物蛋种类较多，就图片而言，叫血斑或肉斑蛋，是血块或肉块与卵黄同时落入输卵管导致的。
    减少血斑或肉斑蛋的发生率，除对鸡种的选育外，减少沙门氏菌、大肠杆菌的感染;减少棉仁粕及其他杂粕用量，减少鸡群受惊等，均对降低血斑蛋或肉斑蛋有一定效果。