如何检查孵化中存在的问题（二）

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识别孵化过程中的白蛋

孵化过程中的白蛋不仅包括未受精蛋，还包括已经发育，胚胎早期死亡的种蛋，非常重要的是我们要把胚胎早期死亡从未受精蛋中区分出来。这样可以获得较为真实的受精率，从而采取相应的措施。在打蛋时，很难凭经验把未受精蛋和胚胎非常早期的死亡区分开来，最好检查未孵化种蛋及部分孵化种蛋。

A. 孵化后残留的种蛋

21天孵化后识别未受精蛋是非常困难的。通俗的说法“亮，有白点”（如胚盘）通常会由于变质造成的，有时白点可能是蛋黄膜，特别是种蛋新鲜时有斑点，这种情况就更为明显。21天孵化后，受精蛋在贮存后没有重新发育，它很容易和未受精蛋混淆。因为这两种种蛋的膜都不发育，因此，最好不在孵化后残留的种蛋中区分未受精蛋和胚胎早期死亡。因为这样会把未受精蛋和部分早期死亡都当作未受精蛋，从而影响实际受精率，要严格区分未受精蛋和胚胎早期死亡。最好检查未孵化蛋和未完全孵化种蛋。

B. 未孵化种蛋

对未孵化种蛋进行打蛋，可以快速、准确的给出鸡群的实际受精率。同时可以区分未受精蛋和受精蛋，因为在种蛋受精后，经过18-20个小时在输卵管内，细胞数量从一个可以增加到6万个。

图4 父母代种鸡母鸡的卵巢和输卵管

图4给出了父母代肉种鸡母鸡的卵巢和输卵管。在排卵后，未受精的雌性胚细胞将在输卵管的膨大部受精，受精后的胚盘将需要18-20小时通过整个输卵管，在此期间在蛋黄外覆盖蛋白，形成蛋壳膜并形成蛋壳，当母鸡在排卵时，胚盘的细胞数量将增加到6万个。这些胚细胞组成群体形成原肠胚。

图5 未受精的胚珠　　在孵化前，当种蛋在母鸡体内识别是否受精后，胚胎就开始发育，未受精的胚珠看不到任何结构变化（见图5）。而受精的胚盘具有明显的圆型结构（见图6）。　　图6 受精后的胚盘具有明显的圆型结构

这些区别既使在不被放大的情况下也是很明显的。这期间检查受精率还可了解种蛋内部结构的异常。蛋黄上有斑点、卵黄膜形成障碍通常都是由于应激造成的。这些都会造成种蛋易被细菌感染而造成胚胎早期死亡率升高，蛋白稀薄、呈水样也会降低孵化率。这通常是由于感染传染性支气管炎和贮蛋时间过长造成的，棉籽粉作为饲料原料会造成蛋黄变稠且粘性增加，这也会降低孵化率。

每栋鸡舍选100枚种蛋进行打蛋，可以获得较为可靠的受精率结果，打蛋最好选用种蛋，使用一些脏蛋和破蛋会影响打蛋测受精率的结果。最简单的检查方法是打破蛋壳，把蛋倾斜，使内容物流到一只手里，蛋黄旋转直到看到胎盘，当使用小麦为基础日粮时，这种检查就较为困难。因为蛋黄颜色变浅，这就和胚盘的颜色对比不明显，在生产中如果能识别出受精蛋和未受精蛋是非常重要的，尽管在自然条件下，受精蛋和未受精蛋在未打蛋的情况下也有变化，这种细微的变化还不足以识别种蛋是否受精。

C.未完全孵化种蛋

受精率的测定也可通过检查未完全孵化种蛋进行。但在生产上它比检查未孵化种蛋的频率要少。每次出雏时最少要检查100枚种蛋，通常一般打蛋检查孵化器一层的种蛋，种蛋数量约150枚，种蛋在打蛋检查前要孵化3-5天，每枚种蛋都要从气室处打开，以避免损伤种蛋的内容物，在孵化3天后，大部分活胚的血液循环系统开始发育。（见图7）

图7 孵化3天后，受精蛋的胚胎发育情况

由于种蛋的孵化时间较短，早期死亡的胚胎几乎无任何的损伤。

打蛋时，未受精蛋和受精蛋能很容易的区分，未受精蛋在孵化后内壳膜未发育，胚珠能清楚的看到是一个白色的小圆点。（见图8）

图8孵化3天后，未受精蛋的情况　　胚胎发育一天后，胚胎周围形成一个直径为0.5厘米的奶油包的白圆圈膜（见图9）　　文字图9 胚胎发育1天后的死亡情况

胚胎发育到第二天，奶油包的白圆圈膜将大部分被蛋黄所覆盖。（见图10）

图10 胚胎发育2天后的死亡情况

胚胎在血液循环系统开始发育后死亡，打蛋后和活胚是不同的。因为和活胚相比，死胚的血管数量少，血液颜色较深（见图11）

图11 胚胎在血液循环系统发育后的死亡情况（孵化3天后死亡）

(未完待续)

杨吴兰

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邓占欣

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jiu1806

多谢了

饶本化

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