中兽药在家禽疾病防治中的应用

杜洁茹 · 发表于 2015-4-11 10:23:49

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本帖最后由杜洁茹于 2015-4-11 10:24 编辑

中兽药在家禽疾病防治中的应用

目前我国家禽疾病的防治技术较30年前有了质的提高，但家禽的各种疾病却越来越严重；我们的饲料原料储存技术和饲料脱霉技术在不断提高，而饲料霉菌毒素对家禽的危害却并未减轻，甚至变得更加严重

近年发生的“白羽肉鸡事件”真正的根源是鸡体中的抗病毒药等违禁化药的大量残留。该事件看似对我们整个养殖行业带来巨大的冲击，但从另一个方面来看它可以促进整个养殖行业的规范，并逐步走向健康的轨道。为什么我国动物疾病的防治技术较30年前有了质的提高，但畜禽的疾病却越来越多？为什么我国的饲料原料储存技术和饲料脱霉技术在不断提高，而饲料霉菌毒素对动物造成的危害却并未减少，甚至还越来越严重？如何有效解决动物疾病复杂难控的现状？要搞清楚这些问题，就要从我们这些年的动物疾病防控及用药理念来分析。而要改变这种现状就要纠正以往的做法。在中兽医理论指导下使用中兽药对家禽进行预防保健成为当前养禽行业的一种重要选择。

1当前家禽疾病防治现状

我国是世界上最大的家禽生产国之一。同时，每年家禽的各种疾病也给我国的养禽业造成了巨大的损失。据不完全统计，对我国养禽业有威胁的疾病高达80多种，其中传染性疾病占到了75%而传染病中尤以病毒性疾病（如禽流感、鸡新城疫、鸡传染性支气管炎、鸡传染性法氏囊病、鸭病毒性肝炎等）危害最大。虽然，许多病毒病目前都有疫苗用于免疫保护，但由于鸡体的免疫抑制以及病毒毒株的不断变异，许多家禽免疫疫苗后，仍然得不到有效的保护而发病。

另外，为了避免人用药物长期用于畜禽养殖，导致药物通过畜禽产品的食用进入人体产生耐药性。我国从2005年起，金刚烷胺、金刚乙胺、利巴韦林、阿昔洛韦、吗啉（双）胍等抗病毒化药，己全面禁止用于食用动物。所以，目前畜禽爆发病毒性疾病时，便再无抗病毒化药可用。这种情况下，病毒病的治疗就只能应用中兽药和生物制品了。尤其是具有生物同源性，作用功能多，毒副作用小，且来源广等优点的中兽药，显出了它的优势。

2中西药物的耐药性

在养殖过程中我们发现，许多十年前还特别有效的抗生素，现在许多病原已对其出现了很强的耐药性。为何细菌、病毒等病原对化药如此容易产生耐药性呢？这主要是由现代医学治疗传染性疾病的理念以及化药所追求的成分明确和单一所决定的。

现代医学治疗传染性疾病的理念主要是用药物对引发传染性疾病的细菌、病毒等病原进行抑杀。而细菌、病毒等病原微生物在自然界已存在几十亿年，其不会轻易被消灭。正如哲人所说“哪里有压迫，哪里就有反抗”。化药的穷追猛杀不但杀不尽这些病原，反而促使细菌、病毒等病原通过不断变异进行逃避。另外，化药所追求的“成分明确和单一”，决定了化药对病原作用靶点的单一性。作用靶点的过于单一，使得病原在逃避药物抑杀作用时变得较为容易。病原的成功逃避，药物便对其失去作用，这就是耐药性的产生。

与之相比，中药产生耐药性的可能性就很小。首先，中药对传染性疾病的治疗主要是通过调节机体而发挥作用。其很少对病原进行直接抑杀，而是将机体调节平衡后，使病原失去生存的环境而“知趣离开”。比如，藿香正气水用于治疗夏季大肠杆菌引起的腹泻较为有效。但试验证明，将大肠杆菌分离后直接泡到藿香正气原液中都抑制不住它的繁殖。这就说明藿香正气水并非通过抑制大肠杆菌的繁殖而发挥疗效，而是通过调节肠道机能状态来实现的。另外，有些具有“祛邪”功效的清热类中药，对病原也发挥抑杀作用。但是，一味中药就含有几种有效成分，由多味中药组成的中药组方，作用成分就更加多样复杂，其对病原的抑杀也是多靶点同时作用。比如，由大黄、黄连、黄柏和甘草组成的治疗畜禽葡萄球菌病的中药组方。方中大黄主要抑制金葡菌的脱氢酶；黄连抑制金葡菌的呼吸和核酸代谢；黄柏抑制金葡菌的核糖核酸合成；甘草抑制其脱氧核糖核酸的代谢。诸药合在一起，多靶点同时作用，病原想逃避也难以成功。再如，曾对痢疾杆菌特别有效的黄连素，近年也产生了广泛的耐药性。然而，用于提取黄连素的黄连，在临床上已应用近千年，但现在用于治疗痢疾杆菌引起的相关疾病时仍然非常有效。这就说明，黄连治疗痢疾杆菌引起的腹泻时，不只是其中所含的黄连素在起作用。这也是黄连较黄连素不易产生耐药性的原因。

3中药防治疾病的作用

中医认为正常的机体是处于一种相对平衡的状态之中。疾病的发生就是机体处于不平衡状态的一种临床表现。所以，疾病就是在邪气（即，致病因素，如细菌、病毒等）的作用下，导致机体失去平衡的一种状态。

“邪气”在环境中无处不在，但动物机体大多数情况下仍能维持健康状态。这主要是由于动物体内充满了与邪气相抗争的“正气”所致。即《黄帝内经》中所说的“正气存内，邪不可干”。疾病的发生就是机体内的“正气”难以抵御“邪气”而引起的。中药之所以能够防治各种疾病，就是因为中药具有“扶正”和“祛邪”两种功效，它可以使机体“正气”的力量不断增强，“邪气”的力量逐渐减弱，最终实现正盛邪衰，疾病痊愈。

3.1中药的扶正作用

扶正即扶助“正气”。中兽医学认为，“正气”是指脏腑组织器官的机能活动及其对外界环境的适应力和对致病因素特异性的抵抗力。

中药的扶正作用，正是通过“提高机体脏腑组织器官的机能活动”和“提高机体对外界环境的适应力”以及“提高机体对致病因素特异性的抵抗力”三个方面来实现的。

3.1.1提高机体脏腑组织器官的机能活动。

中医称“脏腑组织器官的机能活动”为“阳气”，俗称“火力”。“阳气”、“火力”是生命活动的主要动力来源，也是维持全身体温的主要热量来源。“阳气”、“火力”壮，机体的抗病能力就强。正如俗语所说的“傻小子睡凉炕，全靠火力壮”就是这个道理。临床上，老龄畜禽发病率显著高于壮年畜禽的主要原因，就是由于随着年龄的增大，畜禽脏腑组织器官的机能不断衰退所导致的。

机体的“阳气”在与“邪气”斗争的过程中，会迸发出巨大的能量来与“病邪”抗争。感染性疾病发病过程中，动物表现出的“发烧”便是“阳气”与“邪气”斗争的具体表现。所以，在治疗感染性疾病时，不能刚开始就用单纯的“退烧药”来退烧，这样会给“病邪”得以喘息的机会，随后会再次“烧起来”，埋下病根难除的隐患。正确的做法是在“祛邪”的基础上，进一步扶助机体的“阳气”，当“病邪”被彻底打败后，“高烧”会自退，疾病则痊愈。如果一个动物患有感染性疾病后，不是表现发烧，而是体温偏低的话，则说明其脏腑组织器官的机能活动已极其低下，此时该动物的疾病就较难治愈了。

“阳气”或“火力”对病邪的抵御是一种广泛的作用，无特异性。即“火力”壮时对许多疾病的抵抗力都足。由此可见，中兽医学中所谓的“阳气”或“火力”就等同于现代医学中的非特异性免疫力。

中兽医学认为，真正健康的动物是不需要补益“阳气”的。阳气太过会“化为火”（俗称上火）。例如，日常生活中体质健壮的青少年食用“大补元气”的人参，极易出现上火而流鼻血，便是这个道理。但在我国目前的家禽养殖中，由于养殖环境的恶劣、化学药物的滥用、饲料霉菌毒素以及免疫抑制疾病的普遍存在，大大损伤了动物的阳气，使其处于阳气不足的“亚健康”状态。尤其是阳性之物“鸡”更需要大幅度补益阳气，所以，在家禽养殖过程中，完全不用担心补益太过而上火。目前，提取自“补气”中药黄芪的黄芪多糖在家禽养殖中的普遍使用，便是这个道理。

如何增强机体的“阳气”或“火力”？应用具有“补气壮阳”作用的中药便可实现。比如，人参、党参、黄芪、淫羊藿等。应用中药调节各个脏腑组织器官，使其达到整体平衡协调的状态，便是机体阳气和火力最壮的时候。

然而，近些年在我国畜禽养殖过程中，抗生素等化药全程长期随意添加的现状，愈演愈烈。据统计，2011年我国抗生素的年产量约40万吨，其中50%以上用于动物养殖。抗生素等化药的长期使用，严重损伤了动物的肝、肾（因所有化药必须经过肝的分解，肾的代谢），致使脏腑之间难以维系平衡，机体“火力”急剧低下，各种病邪乘虚而入。这便是为什么我国动物疾病的防治技术较30年前有了质的提高，但畜禽的疾病却越来越多，难以控制的根源所在。

另外，我们知道，霉菌毒素可通过肝脏来代谢，肾脏来排泄。当摄食到体内的霉菌毒素的量，不超过肝脏的分解和肾脏的代谢能力，其便不会在体内蓄积而引起中毒。但当肝肾功能受到损伤后，即使食入少量的霉菌毒素，也难以及时被分解和排泄，进而在体内蓄积引起中毒。30年前，我国的兽医兽药技术较为落后，畜禽不发病的情况下几乎不会应用抗生素等化学药物。而经过30年的快速发展，我国的兽药生产技术和生产能力发生了质的飞越。畜禽养殖过程中，在未发病的情况下，向饲料或饮水中长期大量添加抗生素等化药已成为普遍现象。畜禽的肝，肾在化药的长期作用下，普遍处于功能低下的受损状态。所以，即使每天只食入少量的霉菌毒素，机体也无法及时将其代谢出去，进而引起蓄积中毒。这就是为什么我们现在饲料原料玉米的质量以及玉米的存储和脱霉技术较30年前有了质的飞越（30年前由于粮食匮乏，许多人吃的玉米都是国库中存储了若干年，已发生了不同程度的霉败。用于生产饲料的玉米的霉败程度便可想而知；另，当时也没有脱霉剂），但霉菌毒素的危害却比过去严重的根本原因所在。

3.1.2提高机体对外界环境的适应力。

中兽医学认为，脏腑组织器官的机能活动足，是机体内部能够维持平衡的表现。但要想真正维持机体的健康，机体还必须时刻与外界环境维持平衡状态。否则，当外界环境发生改变时，机体不能够及时与外界环境构建平衡，也会引起发病。这就是现代医学所说的应激发病。所以，中兽医学在强调机体自身平衡的同时，也特别注重提高机体与环境的平衡能力。即现代医学中的“抗应激能力”。那么，如何提高机体的抗应激能力呢？中兽医学认为“心藏神”，机体抗应激能力的强弱与“心藏神”的功能密切相关。当“心不藏神”时，轻微的环境刺激，就会引起心悸、躁动不安等全身不良应激反应。

所以，临床上常用具有“安神”功效的中药来增强心的“藏神”功能，进而提高机体的抗应激能力。如远志、酸枣仁、朱砂、龙骨、柏子仁、茯神、夜交藤、合欢皮、合欢花等安神中药均有此功效。例如，在有些地区的家禽养殖过程中，常在鸡转群或打疫苗之前，用远志提取物给鸡群连续饮水几天，以减少转群及疫苗接种带来的应激。这种做法就是利用远志的安神功效来实现的。

3.1.3提高机体对致病因素特异性的抵抗力。

祖国传统医学认为，有些疾病除了脏腑组织器官的机能活动和对外界环境的适应力要强盛外，机体还必须具备对这种疾病特异性的抵抗力。在晋代葛洪所著的《肘后备急方》中就记载，掏取疯狗的脑浆，蒸熟后往伤口上涂抹，可以有效地预防狂犬病的发生。这其实就等同于现代医学中的疫苗接种。

现在，我们为了提高家禽对传染性疾病的特异性抵抗力，常给家禽接种多种疫苗。但目前的现状是由于鸡群的免疫抑制以及毒株的不断变异，许多家禽接种疫苗后，仍然得不到有效保护而发病。研究发现，在应用疫苗给鸡群免疫接种的同时，配合应用一些具有补益功效的中兽药制剂（如，国家三类新兽药黄芪多糖粉、玉屏风口服液以及芪楂口服液等）可大大提高疫苗的免疫效果，从而使鸡群对致病因素特异性的抵抗力大大增强而减少发病。例如，在养鸡过程中，由于IBD（传染性法氏囊病）的猖獗，致使IBD弱毒疫苗接种后难以产生应用的保护力。故养鸡户特别喜欢使用中等偏强毒力的IBD疫苗，这种疫苗能突破IBD母源抗体的干扰，对IBD的免疫效力高。但长期使用这种疫苗又会造成法氏囊的损伤，导致MRD的频发。若采用IBD弱毒疫苗配合促免中药即可很好地解决这个问题。

3.2中药的祛邪作用

祛邪具体的做法是在扶正的同时，可根据临床辨证的不同，应用中药从不同途径祛除“病邪”。

3.2.1解表法：

解表法又称“发散法”。即使用具有解表发散的药物，将侵入肌表的“病邪”发散出去。表邪有寒、热之分。表热证，治宜辛凉解表。多选用味辛性凉的药物与清热解毒药配合使用。常用代表方剂有银翘散（金银花、连翘、苦桔梗、薄荷、淡竹叶、生甘草、荆芥穗、淡豆豉、牛蒡子），还有将银翘散进行二次开发的“双黄连”（金银花，黄芩，连翘）制剂；表寒证，治宜辛温解表。多选用味辛性温的药物发散肌表的风寒。常用代表方剂有荆防败毒散（荆芥、防风、柴胡、前胡、川芎、枳壳、羌活、独活、茯苓、桔梗、甘草）。解表法适应于温病初起，邪在卫分的病证。例如，流感的初期等。

3.2．2宣肺法：

宣肺法就是使用清热宣肺的方药，使侵入肺脏的“病邪”，随着肺的呼气散出。常用代表方剂有麻杏石甘汤（麻黄、杏仁、甘草、石膏）加减。本法适用于热入气分、邪热壅肺引起的发热，呼吸喘粗，咳嗽，呼吸道有大量黄绿色粘稠分泌物等证。例如，传支、传喉、支原体等引起的呼吸道病证。

3.2.3泻下法：

泻下法就是使用具有泻下通便作用的药物，攻逐体内结滞的湿热之邪。使体内的“毒邪”随大便出体外。常用代表方剂有，大承气汤（大黄、芒硝、枳实、厚朴）和白虎承气汤（生石膏、生大黄、生甘草、知母、元明粉）等。本法适用于湿热蕴积胃肠引起的发热，下痢脓血之证。例如，鸡白痢、大肠杆菌病等。

3.2.4通淋法：

通淋法就是使用具有“清热通淋”功效的方药，通利小便，从而使蕴积在体内的“热毒”随小便排出体外。常用代表方剂有八正散（木通、瞿麦、车前子、萹蓄、滑石、大黄、栀子、甘草）。本法适用于湿热蕴积膀胱引起的排白色粪便，花斑肾等证。例如，肾传支、传染性法氏囊等引起的尿酸盐沉积等。

3.2.5凉血法：

凉血法就是采用具有清热凉血功效的方药，进行泄热养阴、凉血散瘀。使侵入营血的“热毒”从营血中透出。常用的代表方剂有清营汤（水牛角、生地、元参、竹叶、麦冬、丹参、黄连、银花、连翘），清瘟败毒饮（石膏、生地、水牛角、栀子、桔梗、黄芩、知母、赤芍、玄参、连翘、竹叶、甘草、丹皮）以及清开灵（由安宫牛黄丸改制而成，含胆酸、珍珠母、猪去氧胆酸、栀子、水牛角、板蓝根、黄芩苷、银花）等。本法适用于“热毒”已入营血，表现为高热神昏，精神极度沉郁，行走摇摆，呼吸急促，食欲废绝，皮肤肌肉有出血斑疹等。例如，新城疫、流感的中后期。

3.2.6攻毒法：

攻毒法就是采用本身具有较强毒性的方药，达到以毒攻毒，使“毒邪”就地失活，快速失效的目的。如当热毒在体内快速增殖时，有时利用解表、宣肺、泻下、通淋、凉血的方法难以及时排除使体内的“热毒”。此时，若配以蜈蚣、全蝎、蟾酥等本身具有较强毒性的中药，可以达到以毒攻毒，以毒制毒，一物降一物的效果。从而使热毒失去活性，不再对机体造成危害。本法适用于烈性“热毒”入侵，发病较为骤急的病例，如高致病性的流感等。

总之，所有药物都是通过辅助机体来战胜疾病的。如果机体罢工，任何药物都不可能把疾病治好。所以，即使最好的药物，在战胜疾病中的贡献一般也不会超过30%。

另外，西医的抑杀理念和政府对兽药的监管不力，导致了化药的过度使用，加重了机体的负担，破坏了机体的平衡，为其他病原的入侵提供了机会。如此恶性循环，各种禽病愈演愈烈。因此，要想有效解决禽病复杂难控的困局，必须彻底规范化药在养殖业中的应用，让抗生素等化药回归到原来的治疗角色。同时，建立以中兽药为主进行“预防、保健”的养殖理念，定会收到意想不到的效果。（参考文献略）史万玉