中草药在畜禽养殖业中的应用

杜洁茹

中草药在畜禽养殖业中的应用

       目前，畜禽产品的安全使用越来越受到人们的重视。养殖实践表明，中草药在畜禽防病、保健、营养等方面，具有成本低、可改善畜禽肉质、部分替代饲料中的抗生素等优点，而且原料易得、价格低廉。

       1中草药在临床上的应用
       1.1在畜禽保健中的应用
       黄芪及其提取物（口服液、针剂）作为营养添加剂，用于畜禽饲喂可提高生产性能、增强免疫功能、提高饲料利用率、提高经济效益。在养猪方面，饲料中添加1.5%的黄芪粉，平均日增重可提高29.8%，耗料增重比降低14.5%，而且还有防病及促进生长的作用，能增强哺乳仔猪的免疫功能，降低发病率，提高成活率，促进哺乳仔猪的生长发育。
       在养鸡方面，全价饲料中分别添加1%的黄芪、苦参、艾叶和神曲，自1日龄起，连续30天，增重可提高16.2%，血红蛋白、血清总蛋白、白蛋白、球蛋白、白细胞数量均明显提高。而且对提高机体免疫有明显作用，胸腺质量提高29.6%。产蛋率提高10.2%，死亡淘汰率降低6.3%，经济效益明显提高31.2%。
       在奶牛养殖上，用黄芪、蒲公英、当归等十味中草药组成的催乳保健散饲喂奶牛，每头每天的添加量为200克，乳成分中乳脂率提高了6.7%；隐性乳房炎的检出率减少了13%。
       在养兔方面，肉兔饲料中添加2%的复方芪陈皮散（由土陈皮、黄芪、陈曲、枳壳、厚朴、甘草按相同重量组成），混匀后按常规1日2次饲喂，饲喂60天，增重率提高49.6%，增重效果显著，具有促进家兔生长、提高生产性能、降低饲养成本、缩短养殖周期、提高家兔免疫力、提高饲料利用率的作用。
       饲料中添加5%的橘皮或者柚子皮，可促进畜禽生长、增强抗病力；大蒜去皮切碎，按3%~4.5%的量拌入饲料中喂给，可清热解毒、止痢、抗细菌、抗病毒；在饲料中添加3%~6%的马齿苋能清热解毒、止血止痢、增加营养、预防疾病；将仙人掌去刺捣烂直接饲喂，对治疗禽霍乱、痢疾、伤寒等病均有良效；在饲料中添加2%~3%的蒲公英粉，既有健胃、增进食欲的作用，又能促生长，预防消化及呼吸系统疾病；添加2%~5%的麦芽饲喂鸡、鸭、鹅等家禽具有补充营养、促进畜禽生长发育的作用；车前草既可鲜喂，也可制成干粉添加在饲料中饲喂，添加量为3%~5%，对畜禽呼吸道感染可以进行良好的预防和治疗，且具有清热祛湿、强心利尿的作用；在配合饲料中添加0.1%~0.5%的何首乌，能促进畜禽生长发育；去净艾叶上的茸毛粉碎后作为添加剂，雏鸡添加2%，育成鸡添加3%，蛋鸡添加3%，可提高产蛋率15%~30%；将松针叶加工成粉末，在蛋鸡饲料中添加5%，产蛋率可提高14%，且蛋黄颜色加深；如在鸡饲料中添加2%苍术干粉并加入足量的钙粉，对鸡传染性支气管炎、喉气管炎、鼻炎及眼炎等具有良好的预防作用；在饲料中添加3%的野菊花干粉，或将鲜品混入饲料中饲喂，具有明目、散风热、解毒等功效，对预防家禽球虫病、流行性感冒等有一定的作用。
       1.2在疾病防治中的应用
       蒲公英、甘草按10∶3比例混合，在日粮中以2%的比例加入，治疗因沙门氏杆菌引起的鸡白痢，治愈率达96.1%，有效率为100%；黄连100克，苦参200克，白头翁160克，白胡椒40克，每日2次，每次5~10克，治疗大肠杆菌引起的仔猪白痢，治愈率为97.9%；知母、贝母、桔梗各25克，黄芩、桑白皮、枇杷叶、葶苈子、款冬花各40克，大黄、麦冬各30克，黄连、甘草各20克，水煎服每日1次，连用三次，治疗猪喘气病，治愈率为92.4%；防制鸡传染性法氏囊病，用黄芪、白术、防风按3:2:1混合拌料使用，每羽鸡每日用量为5克，免疫保护率为100%。

       2中草药药性的应用
       中草药品种众多，每一种药物都有一定的适应范围，例如紫苏可以治疗感冒，大黄可以治疗便秘，蒲公英可以治疗热疖、疔疮……，不同的病症就需要选用不同的中草药来治疗。疾病有寒性、热性的区别，药性也有寒、热；病势有向上向下、在表在里的差异，药性也有升、浮、沉、降的区别；疾病发生部位在各个脏腑，经络不同，药性也有归入某经的区分。
       四气五味，就是药物的性味，代表药物的药性和滋味两个方面。其中的“性”又称为“气”，是古代通用，沿袭至今的名词，所以四气也就是四性。性和味既有区别，又有联系。
       四气，就是寒、热、温、凉四种药性。寒凉和温热是对立的两种药性，寒和凉之间、热和温之间，是药性相同，但在程度上有差别，温次于热、凉次于寒。药性的寒、热、温、凉是药物作用于人体，发生的反应归纳出来的，例如感受风寒、怕冷发热、流清涕、小便清长、舌苔白，这是寒的症状，这时用紫苏、生姜煎了汤饮服后，就能消除上述症状，说明紫苏、生姜的药性是温热的。
       如果生了疗疮，局部红肿疼痛，甚至小便黄色、舌苔发黄或有发热，这都是热的症状，这时用金银花、菊花来治疗，可以得到治愈，说明金银花、菊花的药性是寒凉的。要根据“疗寒以热药、疗热以寒药”和“热者寒之、寒者热之”的治疗原则针对病情适当应用，一般是寒凉药大多具有清热、泻火、解毒等作用，常用来治疗热性病症。温热药，大多具有温中、助阳、散寒等作用，常用来治疗寒性病症。此外，还有一些药物的药性较为平和，称为“平”性。由于平性药没有寒凉药或温热药的作用显著，所以，实际上虽有寒、热、温、凉，而一般仍称为四气。五味，就是辛、甘、酸、苦、咸五种不同的滋味，它主要是由味觉器官辨别出来的，或是根据临床治疗中反映出来的效果而确定的。
       气和味的关系是非常密切的，每一种药物既具有一定的气，又具有一定的味。由于气有气的作用，味有味的作用，必须将气和味的作用综合起来看待，例如，紫苏性味辛温，辛能发散，温能散寒，所以，紫苏的主要作用是发散风寒。芦根性味甘寒，甘能生津，寒能清热，所以可知芦根的主要作用是清热生津等。一般说，性味相同的药物，其主要作用也大致相同；性味不同的药物，功效也就有所区别；性同味不同或味同性不同的药物在功效上也有共同和不同之处。例如，同样是寒性药，若味不相同，或为苦寒，或为辛寒，其作用就有所差异，如黄连苦寒，可以清热燥湿，浮萍辛寒、疏解风热；同样是甘味药，但气有所不同，或为甘温，或为甘寒，其作用也不一样。所以不能把药物的气与味孤立起来，应根据畜禽疾病情况配合或联合用药。
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