家禽热应激产生的原因

yuxin1985

    家禽热应激是指环境温度超过家禽适温值（21－26度）时，家禽生理与行为发生的应答性反应。家禽属于恒温动物，环境温度处于适温值时，其生长、发育、繁殖功能表现最佳状态，生产效率最高；环境温度超出适温值时，机体随即需要调整生理活动与行为，以适应气温的变化，维持正常体温，保证正常生长发育的需要。家禽热应激主要是环境、饲养管理、营养调控等方面引起的。

　　环境因素：禽类是恒温动物，通过产热和散热来维持体温恒定，在高密度集约化的饲养条件下，鸡的代谢产热随生长率增加而增加，而散热能力却没有提高。一般认为，鸡处于适温区(21—26~C)或低于这一范围时，主要通过非蒸发散热形式散热，当在高温条件下，非蒸发散热的作用已大大减弱，再由于羽毛和缺乏汗腺的限制，降低体温的唯一方式是通过呼吸蒸发散热将热量带走。然而提高呼吸频率本身就是进一步增加产热，所以只能起部分散热作用。在适温区家禽可通过生理调节来维持体温，但当环境温度超过32~C时，家禽很容易出现热应激反应，美国曾因高温而导致560万只肉鸡和10 多万只蛋鸡与商品鸡死亡，由此可见温度是导致家禽出现热应激的首要环境因素。我们可通过下列措施缓解热应激：禽舍最好东西走向，屋檐应超过lcm，同时采用白色屋顶，在进风口处置湿帘。在鸡舍周围植树遮荫或搭建凉棚还可在高温期间对鸡舍进行喷水或带鸡消毒降温。影响家禽热应激的另一环境因素是空气湿度。气温适中或低温时，空气湿度对禽的体温没有影响；在高温环境中，空气湿度过高，妨碍蒸发散热，可引起体温升高。我们可加大通风强度，促 使舍内空气流通，帮助散热、降低温度。

　　饲养管理：热应激的产生还与饲养方式、饲养密度、饲养管理等方面有关。地面传导热较快，空气不易 传热，因此笼养与网上平养的禽比地面平养禽易出现热应激；高温季节饲养密度大的鸡易产生热应激，饲养者应适当降低饲养密度，比平时减少15％为宜；饲喂方法不当易加剧热应激，天气炎 热时，可采取分餐饲喂、间歇光照饲喂、禁食、弱光饲喂等方式使鸡在凉爽时进食，在天气最热时 停喂，使其空腹且不产生过多热量而耐过炎热。

　　营养调控：营养调控是影响鸡热应激产生的另一大因素。首先是饮水对禽体温的影响。水在家禽体内 的主要作用是维持热平衡，其容热量很大，当产 热和散热发生变化时，水在体内可吸收或放出大 量热，使体温保持恒定，因此天气炎热时供水一 定要充足。有研究表明，饮水量增加20％ ，呼吸散 热能增加30％ ；其次，科学的饲料配方能避免鸡产生热应激。向日粮中添加脂肪可提高饲粮浓度，调整蛋白质、氨基酸水平，调整钙、磷比例能增强家禽抵抗热应激的能力，在日粮或饮水中添加碳酸氢钠、氯化铵、氯化钾等有利于维持电解质和酸碱平衡。我们也可以在日粮中补充VC和VE来抵抗热应激，其它一些抗热应激添加剂，如杆菌肽锌、阿散酸、酸化剂、葡萄糖、酶制剂、甜菜碱、中草药添加剂等均可减少家禽热应激的发生，另外补铬也可抗应激。

    环境气温超过家禽适温值，一旦在超过32度时，家禽会表现一系列生理与行为的严重应激，包括热喘息，心率加快，循环血液重新分布，体，内氧化过程加剧，粪尿排泄增加，血浆中钠、蛋白质和肾上腺皮质激素浓度异常，尤其是皮质酮分泌增加，神经兴奋性增加或抑制等。预防家禽热应激一般从降低环境气温，减少家禽机体的产热，增加散热，提高机体抗热应激能力等方面入手。

卜凡杰

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直升鸡

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