引导消费，创造流行——小麦型饲料的科技创新为规模化鸡场带来更多效益

文陟 · 发表于 2012-7-11 14:28:12

马上注册，结交更多好友，享用更多功能，让你轻松玩转社区。

您需要登录才可以下载或查看，没有账号？立即注册

x

      目前玉米价格高涨不下，且品质不良，小麦型饲料成为大家讨论的热点。在此，我将去年前在某专业刊物上发表的一篇文章晒下，供大家参考，多谢指导！

引导消费，创造流行
                           ——小麦型饲料的科技创新为规模化鸡场带来更多效益


   随着养殖行业的发展，单靠玉米作为主要能量饲料来源已不能满足市场需要，近年来随着玉米价格的一路飙升，当价格与小麦价格相同时，玉米作为能量饲料其性价比已经低于小麦。同时作为新的能量饲料小麦产量居世界粮食作物之冠，量大质优价廉，在营养成分方面，各项营养指标均优于玉米（代谢能略低于玉米）。
   小麦与玉米的营养成分对照表
项  目       玉米（GB2级）       小麦（GB2级）
粗蛋白       8.70%                         13.90%
鸡代谢能       3240kcal/kg       3040kcal/kg
赖氨酸       0.24%                         0.30%
蛋氨酸       0.18%                         0.25%
苏氨酸       0.30%                         0.33%
可利用磷    0.04%                         0.19%
维生素评价富含VA和VE       富含B族和VE
亚油酸       1.92%                         0.88%
      一、小麦代替玉米存在的问题及解决方式
   1、能量
   就本身的能量而言，玉米和小麦相差不是很大，但动物对玉米和小麦的能量消化率却差别很大，如代谢能（家禽）中玉米为3240千卡/千克，小麦3040千卡/千克，特别是家禽对淀粉多糖的消化率只有12%。
因此在小麦日粮中如加入木聚糖酶、葡聚糖酶、果胶酶等非淀粉多糖酶能有效分解植物细胞壁、分解畜禽不能降解的水溶性非淀粉多糖，从而降低肠道内容物黏度，加速养分吸收，还可提高小麦代谢能（家禽在100千卡/千克左右）。
小麦型产品在实际应用中，如果仅仅以外添加小麦酶的处理方式，则可能会解决一部分小麦黏性的问题，但在能否发挥鸡群最佳生产性能的问题上还存在很大的疑问。
   我公司从2008年开始在酶制剂的研究及实际应用上投入了大量人力物力并与知名科研院所合作进行“最佳酶系统应用（OEA)方案”的研究。在小麦料的应用上公司经过10年以上的技术沉淀，在酶制剂等方面经过长期的研究，在产蛋率、蛋重、蛋料比、死淘率方面有明显的优势；特别是在换料过程控制、鸡蛋颜色控制技术、蛋黄颜色的控制技术、小麦粉碎粒度等方面都有独到的研究，可充分满足客户对小麦型产品应用的需求。
      2、蛋白质
   玉米粗蛋白含量为8.0%～8.7%，小麦粗蛋白质含量则为11.5%～14.0%。但在使用过程中小麦氨基酸的含量虽然高于玉米但却显著低于豆粕，如果用小麦替代玉米后仍将配方粗蛋白水平维持不变，则会由于豆粕用量的下降而导致氨基酸的不平衡现象。
   因此，小麦替代玉米后视具体情况适当调整粗蛋白质水平，并补充相应的氨基酸。
   3、亚油酸
   用小麦代替玉米，可增加动物脂肪硬度，提高畜禽胴体品质。但家禽对亚油酸十分敏感，亚油酸水平也是决定蛋重的重要因素。小麦亚油酸含量只有0.88%，远低于玉米亚油酸2%的含量。
   因此，饲粮中用小麦作为主要能量饲料时，应将亚油酸列为最重要的营养指标之一，适当添加富含亚油酸的原料。
   4、维生素
畜禽对小麦或小麦副产品中某些维生素（如生物素等）利用率很低，如果缺乏会造成一些疾病(脚、喙以及眼睛周围发生皮炎、胫骨短粗症）的发生。因此，在小麦型日粮中需适当提高维生素的添加量。
   5、叶黄素
      叶黄素可较好地影响鸡的肤色、脚色和蛋黄的颜色。小麦和玉米中叶黄素的含量差异显著，黄玉米叶黄素含量为小麦叶黄素含量的9倍，而且小麦中的叶黄素家禽几乎不能利用。如果叶黄素缺乏，其主要表现为喙、胫、爪颜色变淡，蛋黄颜色变浅。
   经过大量的研究实践，在蛋鸡全价日粮中用小麦替代玉米，仅保留20%的玉米时，蛋黄颜色比全玉米日粮偏浅。目前研究表明玉米用量在28%左右时或添加富含叶黄素的玉米副产物或发酵原料可使鸡体及蛋黄的颜色呈现出理想状态。
   二、小麦型饲料的研制
   1999年公司技术部开始在全国养殖第一县—江苏海安，进行小麦作为能量饲料的科技试验；2001年公司在全国率先将“小麦饲料”投放市场，并取得巨大成功；
   随着营养研究的深入，小麦型饲料的技术也日趋完善并在实际生产中表现出较好的经济效益，如近几年我公司及六和集团等大型企业广泛采用小麦做能量来源所配制的猪用全价料，均取得良好的经济效益。
随着今年玉米的紧张，小麦与玉米的差价日趋增大，公司在多年小麦型饲料研究实践的基础上，不断总结经验，并结合行业内外的先进理念研制出了新型小麦型饲料。
   三、小麦专用型饲料的产品优势
   1、更加注重代谢能、蛋白质、氨基酸等各项指标均衡；
   2、考虑到小麦及玉米的差异、夏季热应激等因素，特增加提高鸡体体质，增强免疫力、抗应激能力的有效成分；
   3、采食量低、蛋品质量好(蛋个大、蛋色好、蛋黄颜色好），蛋料比为1：2.0-2.3；
   4、全价料成本更低，经济效益更高。
   四、选择或不选择使用小麦料的理由
   1、不选择使用小麦料的理由：①产品的陌生感，害怕失败；②担心天气炎热，出现换料应激；③受过不成熟的小麦技术的负面影响，担心蛋色、蛋黄变浅；④玉米库存量较大，不愿意再采购小麦；⑤习惯于使用玉米型全价料，图方便，怕麻烦。
   2、选择使用小麦料的理由：
   ①效益大幅度上升：年经济效益提升20%-30%（一个规模化鸡场年增5-10万元）；
   ②增加了能量饲料的选择空间（能量饲料由原来单一的玉米变为现在的玉米、小麦等；根据玉米与小麦的价格差异，客户可以自由选择，由季节性使用小麦变为常年使用小麦）；
   ③不受玉米霉菌毒素的影响，减少免疫抑制病的发生率，蛋黄、蛋色与消费者的传统习惯保持一致；
   ④选择小麦型产品如同选择玉米型产品一样，均能达到品种正常生产性能；
   ⑤在使用公司小麦型产品的基础上可享受抗体水平、药敏试验检测等免费技术服务。
   五、对小麦型日粮认知的变化
   1、原来对小麦型日粮的认识
   普通的玉米型日粮在没有进行任何处理的情况下不能直接用小麦替代玉米进行使用，如果必须使用时小麦的添加量应在20%以下；过去普遍认为小麦的价格比玉米价格低0.03-0.05元/斤时，可用小麦替代玉米。
   2、现在对小麦型日粮的研究当小麦的价格比玉米高0.1元/斤时，小麦仍可代替玉米作为能量饲料使用；当小麦的价格与玉米持平或低于玉米的价格时，使用小麦型日粮可带来比玉米型日粮更高的经济效益。
   3、目前河南省内各地玉米、小麦的价格：
   地区       玉米价格       小麦价格       差价
                  （元/吨）       （元/吨）       （元/吨）
  信阳光山       2600       1980-2000       620-600
  信阳固始       2360-2400       1940       420-460
   南阳          2300          1940             360
驻马店       2500             1900             600
安阳、濮阳 2320             2000             320
郑州周边       2340       2000-2060       340-400
   4、2011年各地小麦抽样检测调查表
   产品名称       抽样地点       抽取时间       抽样人    水分（%）       粗蛋白质（%）       粗灰分（%）
   山西小麦       山西          2011/2/12       业务       12.27       13.47       2.04
   山西阳城小麦       阳城       2011/6/28       张磊       9.09       16.52       1.63
   驻马店上蔡小麦       驻马店       2011/6/28       甄川       13.53       12.86       1.89
   驻马店西平碎小麦1       西平       2011/5/31       甄川       13.13       14.77       4.79
   驻马店西平碎小麦2       西平       2011/5/31       甄川       13.09       13.95       3.55
   驻马店上蔡小麦       上蔡       2011/7/1       甄川       13.19       12.51       1.99
   驻马店上蔡小麦       上蔡       2011/7/1       甄川       13.01       12.26       1.9
   驻马店小麦       上蔡       2011/7/1       甄川       12.92       11.21       2.05
   驻马店上蔡小麦       上蔡       2011/7/1       甄川       13.33       12.09       1.86
   荥阳小麦       荥阳       2011/6/9       段柳艳       8.04       17.49       1.61
   荥阳小麦       荥阳       2011/6/9       段柳艳       11.59       16.1       1.63
   荥阳小麦       荥阳       2011/6/17       曹振强       9.28       13.88       1.98
   新密小麦       新密       2011/6/28       刘道锋       10.54       15.47       1.84
   新密平阳小麦       新密       2011/6/28       张晓克       9.89       15.14       1.49
   新密超化玉皇庙小麦       新密       2011/6/28       张晓克       13.81       16.72       1.69
   新密平陌刘沟小麦       新密       2011/7/1       张晓克       9.58       13.87       1.51
      小麦                   新密       2011/7/1       刘道锋       10.17       15.16       1.84
      广武小麦       广武       2011/6/20       曹振强       9.91       13.51       3.13
      登封小麦       登封       2011/6/28       刘道锋       10.33       14.26       1.3
      武陟小麦       武陟       2011/6/18       段柳艳       9.41       16.97       1.82
产品名称       抽样地点       抽取时间       取样人       水分（%）       粗蛋白质（%）       粗灰分（%）
获加小麦       新乡       2011/7/1       焦广青       10.4       13.95       1.62
寄科双庙村小麦       汝州       2011/7/1       　       9.87       15.27       1.63
滑县小麦       安阳       2011/7/1       温伟       12.46       12.52       1.91
滑县小麦       安阳       2011/7/1       温伟       12.1       13.06       1.58
滑县小麦       安阳       2011/7/1       温伟       12.29       13       1.67
矮抗58小麦       滑县       2011/7/1       魏中庆       10.79       12.95       1.62
清丰小麦       濮阳       2011/7/1       冯志成       12.42       12.52       1.59
清丰小麦       濮阳       2011/7/1       冯志成       12.01       12.92       1.88
清丰小麦       濮阳       2011/7/1       冯志成       12.28       13.66       1.67
凉水井小麦       南阳       2011/7/1       李岩岩       10.21       11.29       1.68
凉水井村小麦       南阳       2011/7/1       李岩岩       11.67       11.29       2.47
社旗桃园小麦       南阳       2011/7/1       原虎斌       10.82       12.41       1.43
光山小麦       光山       2011/6/28       段鹏飞       13.51       13.35       1.76
汝州寄科染村小麦       汝州       2011/6/28       业务       10.37       14.81       2.54
六、小麦专用型产品
2%产蛋鸡高峰期预混料：800小麦专用型
5%产蛋鸡高峰期预混料：866小麦专用型
32%产蛋鸡高峰期浓缩料：百富勤888小麦型
60%产蛋鸡高峰期浓缩料：888蓝五星小麦型
40%产蛋鸡高峰期浓缩料：888黄五星小麦型
10%产蛋鸡高峰期浓缩料：8118小麦型
1、800小麦型
800小麦型是在2%产蛋鸡高峰期预混料800原小麦型饲料的基础上经科学的技术改进而推出的一个新型的小麦型预混料产品，其使用效果可与800玉米-豆粕型日粮的使用效果相媲美。
800小麦推荐配比
原料       推荐配比（%）
800玉米型       800小麦型
玉米       64       28
小麦       -       40
豆粕       24       20
石粉       10       10
预混料       2       2
  合计       100       100
注：河南地区2011年国家收购价格（三级）：白小麦0.95元/斤，红小麦0.93元/斤，红、白混合小麦0.93元/斤。
800小麦型与800全价料营养水平对比表
项目       单位       800全价料       800小麦全价料
代谢能       Kcal/kg       2637       2600+36=2636
粗蛋白       %       15.7       16.5
钙       %       3.8       3.8
磷       %       0.38       0.41
赖氨酸       %       0.75       0.75
蛋氨酸       %       0.37       0.37
可消化赖氨酸       %       0.67       0.66
可消化蛋氨酸       %       0.34       0.35
2、5%产蛋鸡高峰期预混料866小麦型
5%产蛋鸡高峰期预混料866小麦型是在公司5%产蛋鸡高峰期预混料的基础上结合最新研制的小麦型技术，经大量的实践验证而推出的新一代小麦型预混料，其使用的经济效益比一般的玉米型预混料更高。
866小麦型推荐配比
原料       推荐配比（%）
玉米       20
小麦       50
豆粕       15
石粉       10
866小麦型    5
合计       100
5%产蛋鸡高峰期预混料886小麦型配成全价料营养水平
项目       单位       866小麦全价料
代谢能       kcal/kg       2560+80
粗蛋白       %       16.45
钙       %       3.8
磷       %       0.41
赖氨酸       %       0.75
蛋氨酸       %       0.37
可消化赖氨酸       %       0.66
可消化蛋氨酸       %       0.35
3、32%产蛋鸡高峰期浓缩料百富勤888小麦型
百富勤888小麦型是在2%的产蛋鸡高峰期预混料800小麦型的基础上为无豆粕采购优势地区研制的一个纯豆粕型的浓缩料，实与800小麦型为同一个配方。其预期使用效果与800小麦型相近。
百富勤888小麦型与886专用全价料营养水平对比表
项目       单位       886全价料       百富勤888小麦型全价料
代谢能       cal/kg       2640       2610+36=2646
粗蛋白       %       15.5       16.5
钙       %       3.87       3.8
磷       %       0.42       0.41
赖氨酸       %       0.74       0.75
蛋氨酸       %       0.37       0.37
可消化赖氨酸       %       0.66       0.66
可消化蛋氨酸       %       0.35       0.35
百富888小麦型推荐配比
原料       推荐配比（%） 886专用       百富勤888小麦型
玉米                                           64       28
小麦                                              -       40
886                                              34       -
百富勤888小麦型                         -       32
合计                                           100       100
4、60%产蛋鸡高峰期浓缩料888蓝五星小麦型
888蓝五星小麦型是在产蛋鸡高峰期全价料113专用的基础上，结合目前养殖户玉米采购价格高，采购难的现状而研制出的一个“60%的浓缩料+40%的小麦”的“半价料”。
（1）更加注重代谢能、蛋白质、氨基酸等各项指标平均衡；
（2）考虑到小麦及玉米的差异、夏季热应激等因素，特增加提高鸡体体质，增强免疫力、抗应激能力的有效成分；
（3）采食量低、蛋品质量好(蛋个大、蛋色好、蛋黄颜色好），蛋料比为1：2.0-2.3；
（4）全价料成本更低，经济效益更高；
（5）亚油酸含量达到2%以上。
888蓝五星小麦型营养水平表
项目       单位       888蓝五星小麦型全价料
代谢能       cal/kg       2630+36=2666
粗蛋白       %       16.5
钙       %       3.75
磷       %       0.44
赖氨酸       %       0.8
蛋氨酸       %       0.38
可消化赖氨酸       %       0.7
可消化蛋氨酸       %       0.35
888蓝五星小麦型推荐配比
原料             推荐配比
小麦             40
888蓝五星小麦型       60
合计       100
5、40%产蛋鸡高峰期浓缩料888黄五星
40%产蛋鸡高峰期浓缩料888黄五星是在玉米型蛋鸡浓缩料的基础上结合最新小麦型产品的研究成果，综合考虑小麦和玉米在蛋鸡应用上的差异，该产品具有蛋品质量好(蛋个大、蛋色好、蛋黄颜色好）等特点，蛋料比为1：2.0-2.3；
888黄五星小麦型营养水平表
项目       单位       888黄五星小麦型全价料
代谢能       cal/kg       2590+77=2667
粗蛋白       %       15.5
钙       %       3.8
磷       %       0.42
赖氨酸       %       0.8
蛋氨酸       %       0.38
可消化赖氨酸       %       0.68
可消化蛋氨酸       %       0.34
888黄五星小麦型推荐配比
原料       推荐配比
小麦       40
玉米       20
888黄五星小麦型       40
合计       100
七、打破常规，创新使用小麦年增10万经济效益
1、效益大幅度上升：年经济效益提升20%-30%（一个规模化鸡场年增5-10万元）；
2、增加了能量饲料的选择空间（能量饲料由原来单一的玉米变为现在的玉米、小麦等；根据玉米与小麦的价格差异，客户可以自由选择，由季节性使用小麦变为常年使用小麦）；
3、不受玉米霉菌毒素的影响，减少免疫抑制病的发生率，蛋黄、蛋色与消费者的传统习惯保持一致；
4、选择小麦型产品如同选择玉米型产品一样，均能达到品种正常生产性能；
5、在使用公司小麦型产品的基础上可享受抗体水平、药敏试验检测等免费技术服务。