中国蛋鸡业何时突破低迷期？——2012年一季度蛋鸡行情回顾及二季度行情预测

杜洁茹

中国蛋鸡业何时突破低迷期？——2012年一季度蛋鸡行情回顾及二季度行情预测

王景月  周宝贵  李春红

　　中国是世界上最大的蛋鸡养殖国，商品代蛋鸡饲养量最高达到14~15亿只，鸡蛋产量占世界鸡蛋产量的40%以上，尤其是2011年禽蛋产量高达2775万吨，与2010年相比，同比增加0.4%。中国人均禽蛋占有量超过20千克，接近西方发达国家水平。蛋鸡产业产值占全国畜牧业产值的近15%。
　　一、 通过历史规律，预测2012年上半年行情
　　1. 蛋鸡市场呈现三年一个周期
　　中国虽是蛋鸡养殖大国，但真正规模化养鸡开始于八十年代，由于经济体制改革，从计划经济到市场经济的进步，农民养鸡开始兴起，并迅速发展。随着改革开放的进一步深入，农民成为养殖的主体。回顾30几年蛋鸡养殖的发展过程，由于经济利益的驱使，作为养殖主体的农民养殖户，接受了行情、疫情、粮食涨价的多次整合。同时，这种整合也成为蛋鸡存栏不稳定的重要因素。
　　根据经济学理论的价值规律，当供应大于需求时，价格就会下降；当供应小于需求时，价格就会上升。我国鸡蛋行情的这种变化，严重挫伤了养殖者的饲养积极性。统计我国2003~2011年鸡蛋价格走势（图一）。
　　通过分析，可以看出：从近九年鸡蛋价格变化情况来看，呈现三年一个周期的变化规律， 2003到2005年一个周期，2006到2008年一个周期，2009年到2011年一个周期。在每个周期表现为一年低，两年高的特点。并有逐渐拉长的趋势。
　　2.按周期预测2012年上半年雏鸡行情
　　在三年一个周期的规律性变化中，雏鸡同样也表现出三年一个周期的规律行变化（图二），按照这种周期性的变化，2012年的蛋鸡行情如何？尤其是二季度以后会有什么样的变化，养殖户翘首以待。
　　从2010年6~7月份全国蛋价普遍上涨，一直到2011年底蛋价又迅速下跌，伴随着蛋价的下滑，养鸡利润的回落，严重影响了养殖户进鸡的积极性，造成雏鸡价格的下跌。
　　按照一般养殖户春季进雏的习惯，即使3月份以后，存在养殖户补栏的需求，但由于养鸡利润的回落，2012年上半年养殖户进雏量的增加不会像2011年一样高涨，预计2012上半年雏鸡行情总体低于2011年。
　　二、2012年蛋鸡存栏供求关系分析
　　虽然目前蛋鸡市场行情中的鸡蛋和雏鸡价格较低，何时回升，按照供求平衡关系理论，2012年蛋鸡市场供应与需求的关系如何？现从祖代引种情况、父母代鸡存栏走势、以及协会监测的22家种鸡场的雏鸡产量，进行预测2012年二季度的蛋鸡存栏量。以期为养殖者提供借鉴。
　　1. 2006~2011年祖代场家引种情况
　　根据中国畜牧业协会统计数据显示， 2011年进口祖代蛋种鸡的比例占全部更新量的52.09%，2011年比2010年增加了3.51%。2011年国产祖代蛋种鸡的比例占到全部新增祖代蛋种鸡数量的47.91%，2011年比2010年减少了3.51%。从近几年看，国产和进口祖代蛋种鸡的更新量基本保持平衡。但进口祖代蛋种鸡的比例与国产祖代蛋种鸡相比，国产祖代蛋种鸡的比例逐步增加，进口祖代蛋种鸡的比例逐步下降。
　　2.父母代鸡存栏走势
　　根据峪口禽业的数据调查和历年的变化规律，受供求平衡关系的影响，今年上半年父母代市场形势并不乐观。老鸡淘汰较多，加上北方疫情因素，对生产水平影响较大，因此父母代场家较2011年存栏减少会有所增加，父母代供雏量较2011年减少较多。
　　峪口禽业市场调查统计显示，2009~2012年我国父母代存栏将表现如下变化趋势（图三）：
　　根据峪口禽业调查数据，通过分析，行业父母代雏鸡的全程死淘按20%计算，推算2012年二季度父母代平均存栏在1696万套左右，与2011年1665万套相比基本持平。所以，2012年上半年商品代雏鸡供应能力与2011年上半年基本持平。但由于行情的影响，产销率下降，造成2012年上半年商品代供雏能力较2011年上半年有所下降。
　　3.协会监测22家种鸡场父母代雏鸡销量和商品代销量
　　根据中国畜牧业协会监测全国22家种鸡场父母代雏鸡销量，父母代全程死淘按20%计算，22家以外种鸡场生产效率按22家效率的85%计算，预测2012年上半年商品代雏鸡销量如下图所示（图四）：
　　根据2011年和2012年雏鸡销量推算， 2012年二季度商品蛋鸡销量平均为11.33亿只，而2011年二季度销量为11亿只，同比，2012年增加0.33亿只，增加比例为2.7%，但2011年冬春季疫情对蛋鸡行业存栏的影响在10%左右，而2012年冬春季北方疫情虽有大小不同疫情发生，预计影响幅度在5%~10%左右，但南方市场影响不大，因此对全国存栏的影响并不大。综合判断2012年二季度商品代存栏较2011年多0.5~1亿只左右，因此，全国蛋价涨幅空间不大。但北方受疫情因素影响，造成存栏量下降，短期内，会有个别地区蛋价呈现小幅上涨态势。
　　三、一季度行情总结及二季度走势分析
　　回顾前一段我国蛋鸡养殖业的行情，从2010年6~7月份开始，一直到2011年底，持续了一年半的利好行情，众多养殖者欣喜不已。由于利益的驱使，蛋鸡存栏量开始增加，出现供大于求的现象。从2011年底蛋价开始下滑，一直持续到2012年的3月份，鸡蛋价格没有出现历年春节过后价格回升趋势。
　　通过分析，2012年二季度在总体蛋鸡存栏大于2011年的情况下，行情又会发生什么样的变化，现主要从鸡蛋价格走势、淘汰鸡走势、饲料成本走势等进行综合预测分析，以供养殖者和供应商参考。
　　1.蛋价走势分析
　　1.1 2003~2011年上半年蛋价走势
　　根据峪口禽业监测数据统计显示，2003~2011年2~7月份蛋价呈现如下规律性的变化：
　　1.2 2012年二季度蛋价走势分析
　　1.2.1根据历年规律预测二季度蛋价
　　按照历年规律，每年春节一般都会在阳历的一月底或者二月底之间，由于春节是一年中最重要的传统节日，节日期间会造成鸡蛋的库存，节日过后会有一段库存的消耗期，蛋价都会较年前有所回落。但春节过后，随着天气的逐渐转暖，学生开学、农民工返城等因素影响，鸡蛋需求会有所增加，库存开始减少，蛋价会有小幅的上涨，上涨幅度在每500克5分到1毛钱左右，呈振荡调整走势。
　　实际提价的时机一般出现在每年的3月底到4月底，因为清明和端午是拉动蛋价上涨必不可少的因素，例如： 2011年的3月28日是春节价格回落后的首次涨价，达到3.48元/500克,与3月22日比，涨幅是5.0%；4月27日是第二次调价，蛋价达到3.58元/500克,与4月24日比，涨幅是2.8%。从图中曲线可以看出，历年的五月份是鸡蛋价格走高的时期，六月相对平稳。
　　1.2.2 2012年二季度蛋价走势特点
　　与历年不同的是，历年涨价点集中在阳历的4月和6月，分别是清明节（阳历4月4~5日）左右、端午节（阴历5月初五）左右，由于今年阴历闰4月，故端午节比2011年阳历时间错后17天；由此推断清明节前鸡蛋价格会正常小幅上涨，端午节涨价时间则会受闰月影响后延。但北方部分地区受疫情影响，造成产蛋鸡产量下降。存栏减少，亦会使鸡蛋价格上涨相应提前。
　　2 商品蛋鸡淘汰情况预测
　　2.1 2003~2011年淘汰鸡价格走势
　　蛋鸡养殖不同于其它养殖业，饲养周期较长，即使价格行情不理想，养殖量也不会在短期内大幅减少。从峪口禽业统计2003~2011年淘汰鸡价格看，淘汰鸡价格和鸡蛋价格一样，呈现出规律性的变化（图五）。
　　通过分析，可以看出：从近十年淘汰鸡价格变化情况来看，呈现三年一个周期的变化规律， 2003到2005年一个周期，2006到2008年一个周期，2009年到2011年一个周期。在每个周期表现为一年低，两年高的特点。并且，这种周期性的变化规律，也有逐渐拉长的趋势。
　　2.2 2012年二季度淘汰鸡走势分析
　　从各地情况调查看，春节过后，各地虽淘汰了大日龄或亏损鸡群，但二季度存栏量基数仍然较大。这种淘汰只能缓慢缓解蛋价压力。预计淘汰鸡价格明显反弹需要到端午前后，恢复到2011年底的价格还预计需要到下半年。
　　3 饲料成本走势分析
　　3.1 玉米价格走势分析
　　3.1.1 2003~2011年玉米价格走势
　　根据峪口禽业信息网点的数据调查结果显示，2003~2011年1~7月份玉米价格呈如下走势：
　　3.1.2 根据历年规律预测二季度玉米价格
　　根据历年变化情况，可以看出，玉米价格在春节过后基本呈缓步上涨趋势，特别是2010年和2011年较为明显，2010年从3月到6月间涨幅逐步递增2.02%到6.72%，2011年3月到6月涨幅递增为1.94%到4.04%。根据峪口禽业在全国的信息网点监测结果，从目前市场了解，饲料原料玉米有振荡调整，由年前的1.08元/500克上涨到现在的1.10元/500克，涨幅在1.8%左右。
　　由于2~3月后期玉米呈小幅上涨趋势，预计4月份以后价格会受其影响，价格要高于2月平均价格1.1元/500克；5~6月份粮食价格受国家政策影响（国储粮食集中收购一般在5月底结束），储备粮基本消耗完毕，由于天气原因，养殖户不宜储备，因此在一定程度上消减了市场供应量，预测价格会延续4月价格继续上扬，价格可达1.13~1.15元/500克左右。
　　3.2 豆粕价格走势分析
　　3.2.1 2000-2011年豆粕价格走势
　　根据峪口禽业信息网点数据调查结果，统计显示， 2000~2011年豆粕价格呈如下走势：
　　3.2.2 根据历年规律预测二季度豆粕价格
　　从历年春节前后豆粕的价格走势看，春节过后基本呈上升趋势，2012年豆粕价格由春节前的3129元/吨到3月份的3249元/吨，涨幅在3.8%左右。通过2月与1月豆粕价格比较，2月每吨价格环比上涨70元/吨。由于现阶段油厂销售正处于淡季，生产量相对减弱，造成市场豆粕供应紧缺，豆粕价格会进一步上涨。参照2011年豆粕同期变化规律推断，3~4月豆粕价格还会小幅上涨，5~6月价格应该有所回落。
　　四、 结论
　　根据历年蛋鸡市场的变化规律，综合蛋鸡市场的供求平衡关系、养殖成本、季节变化和疫情的影响等因素，从总体上看，2012年二季度蛋鸡市场行情不容乐观。
　　在商品代鸡市场，虽然北方部分地区有疫情发生，但由于疫情对父母代场家影响不大， 200~300天的适龄鸡较多。因此，商品代雏鸡的供应量短期内没有缓解。但由于受季节性进雏习惯的影响，雏鸡市场需求量短期内会有所增加。
　　由于2011年整体行情较好，2012年二季度商品代存栏较2011年多0.5~1亿只左右，蛋鸡存栏量增加，受行业蛋鸡存栏过饱和的影响，鸡蛋供应量饱和，造成2012年上半年蛋价恢复相对比较困难。而且今年端午节相对错后，因此，节日对蛋价的拉动也相对滞后，蛋价只表现出震荡小幅上扬的态势。
　　2012年二季度原料成本预测较去年同期每吨上涨150~200元，造成饲料成本相应上涨5分至1毛钱，综合判断，养殖户利润空间将进一步降低。

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