养殖业何时告别抗生素

菏泽豪 · 发表于 2012-2-27 09:15:27

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改革开放以来，我国养殖业取得了世人注目的成就。从二十年前畜禽产品的供不应求，城乡居民蛋白质产品来源匮乏，到现今国内市场肉、禽、蛋、奶供过于求，并实现了批量出口。随着经济体制改革的不断深入，我国的养殖行业正在经历着一场深层次的变革。养殖行业不但要化解饲料价格上涨，饲养和管理成本加大、动物产品的价格持续低迷等不利因素，还必须迎合市场对动物产品安全卫生、营养丰富、风味原始、价格低廉多方面的追求，以此来赢得人们消费肉食品的信心。安全饲料与有机、绿色动物产品话题必将成为养殖行业发展的必由之路和赢得市场的焦点。
在国际市场，我国的养殖业同样面临着一个全新的挑战。进口国设置的高技术堡垒和苛刻的附加的限制性条款，制约着我国畜禽产品的出口。我国的养殖业正在经历一场前所未有阵痛，承受着国内国际两个市场的双重压力。面对着不可逆转市场需求，如何走出困境，已很现实的摆在了我们的面前。改革开放以来我国养殖业发展的里程表明，人们摈弃了前二十年追求产品数量型和降低成本为目标的经营模式，已经转移到提高产品质量和保护生态环境，这种更高层次的要求上来。纵观近十年来国际上养殖业发展的趋势再次证明，21世纪将是返朴归真，回归自然，大力提倡安全、有机、绿色食品的时代。我国养殖业只有走可持续发展道路，遵循WTO游戏规则，追随和适应国际发展趋势，保持我国动物产品和禽蛋类产品出口才能成为可能。因此，我们必须清楚的认识到我国的养殖业水平和先进国家的差距，转变养殖观念和经营思路，特别是饲料中滥用抗生素和饲料药物添加剂给养殖行业带来的危害，造成的一系列恶果和给城乡居民的身体健康带来的潜在威胁。提升养殖业同仁的认识，改善饲养方式，逐步放弃对饲料药物添加剂的依赖性。认真改进生产方式，提升畜禽产品的质量。