规模化养殖场要走可持续发展道路

菏泽豪

山东的肉鸡饲养业经过了二十多年的风风雨雨，走到了今天，令人欣慰，令人担忧。欣慰的是大部分农民因此而脱贫，相关产业也一步步走向了成熟之路；令人担忧的是广大农村的散户养殖几乎走向了绝境，管理之松懈，疾病之猖獗，效益之低下，品质之低劣，等等都是空前的。
　　可喜可贺的是山东各地一些标准化规模化养鸡棚开始零星出现，还有一些业外人士不惜抛重金建造一个个令人刮目的标准化大型养殖场。这些现象的出现足以让山东继续保持肉食鸡饲养大省，强省的地位。但是我近几个月的走访调查结果显示：这规模庞大而新型的肉鸡饲养业的滚滚车轮几乎要重蹈我省前十年快速发展而又快速走向消沉的覆辙。我的问题是：现代化规模养殖场如何走可持续发展的道路。
一＼调查结果
　　１，鸡苗把关不严，质量良莠不齐。那些万事俱备只欠鸡苗的现代化饲养场之干净整洁，让那些看惯了农村散养棚的畜牧兽医专家们足以跌破眼镜，眼球都能飞出来。这样的清净之地让什么样的鸡苗在这里生活，并为你创造效益，是一个关键性的问题。地球人都知道的是那些规模较大而且规范的孵化场都自备种鸡场，在种鸡饲养管理，种蛋存放，以及孵化的各环节，都是按道道办事的，他们出来的鸡苗有可能是优秀的；而有些孵化场就不行了，到处借调种蛋，或种鸡让别人养着，为了降低鸡苗成本，不惜砍掉孵化过程中的一些关键环节（能出鸡苗就行），他们的鸡苗质量可想而知了。劣质鸡苗缺点是体质较差，母源抗体水平低下，这样的鸡群在饲养过程中遇到小量病原体就会发病，再者，劣质鸡苗本身会垂直携带大量病原体（大肠杆菌，沙门氏菌等等）。这些病原体一旦被你请进来，在你鸡场安了家，再想把它请出去就难了。我的建议是：接中国最好的鸡苗，养中国最好的鸡。
　　２，片面追求大密度饲养。　１９５８左右年大跃进的时候，中国农业曾犯了一个大的低级错误：将１０００斤小麦种子撒在田里，期望来年能够收获小麦２０００斤或更多。（他们讲一个麦粒接一个麦穗，一个麦穗接两个麦粒，至少还是２０００斤吧。）。其结果怎样呢？回去问问现在７０岁左右的老人便知。我所调查的结果是：一些老板在犯类似的错误。他们投资较大，回报心切，认为条件较好，便可以多养。一次多样成功了，便去得寸进尺。密度较大的危害是：首先是有利于疾病的传播，一只鸡不小心得了病，便会迅速波及全群；再者是有效的空间内鸡只越多产生的垃圾就越多，影响饲养环境的改善，（饲养环境的重要性在这里不说了）。三是拥挤的鸡群会产生各种打斗，一些恶癖会影响效益的。四是到了后期肥硕的鸡只不能有适当的运动，采食饮水不方便，生长便受到了影响。五是不能有适当运动而勉强维持生命的鸡只，是一些病原体的良好的培养基，（生命在于运动嘛），鸡只个体抗感染能力非常低下，生命脆弱，稍有感染便会死亡，（这就是在给这些大鸡场做解剖诊断时，我们为什么有时候很难发现有诊断意义的剖检特征，因为一感染就死了）。我的建议是：老板们狠狠心，尽量少养几只，只要不走极端，不会少赚钱的。
　　３，用药还不十分规范，有惜药心里。现代化的规范养殖场在饲养过程中药费肯定是低的。但不是无限的低下去，（除非你是ＳＰＦ鸡场）。作为一个大型饲养场，用药规范很重要，因为你一不规范，就会有耐药菌株产生，时间长了，满棚都是耐药菌株，那岂不麻了大烦，在你这里百药无效，谈何持续养鸡。我调查的结果是：Ａ，和一些小厂合作，追求高返点，认为药品便宜便能低药费，（殊不知这样得来的产品都是特制的低含量）。Ｂ，疗程不足，预防用药时一看大群无事便过早停药，给产生耐药菌珠创造了机会；治疗不彻底，一看大群好转，便想停药，殊不知一旦反复损失更大，再治难度加大。Ｃ，不了解药物性质，有乱配伍的现象。Ｄ，图省事，不管什么药都是一天一顿。Ｅ，饲养预防用药程序不合理，关键的药投不到关键的地方。我的建议是：精致原粉配合新特产品合理使用，防止耐药菌珠出现。
　　４，对饲料要求就一个指标，料肉比越小越小越好，于是饲料厂大想歪主意，现在的饲料什么叫合格，很难说。反正我发现目前的肉食鸡股骨头坏死的特别多，（不知什么原因，可能与激素有关吧）。鸡群的免疫力低下请不要把罪过都扣在传染性贫血等疾病头上，饲料的原因请考虑。我的建议是：巨大的财富背后都隐藏着罪恶，我微小的声音能否唤起某些人的良知。
　　５，地面平养的，稻壳厚度不足。在此不想多说，请加厚，至少十公分吧。
　　６，消毒。在这方面没发现有什么不足，因为这些大厂的消毒措施，消毒设备都很先进。只是考虑你用的消毒液是否合格，是否会把几种不同成分消毒液交替使用。
　　７，还没在同进同出这个事情上发现大问题，只是前后相差几天而已，问题不大。我的担心是，你们走鸡之后的清理消毒工作做的怎么样，能否把整个场（包括生活区，办公区、器具及有关工作人员的服装等等）像卷席筒一样地清理的不留死角，并彻底消毒。
还有几个饲养技术方面的问题，以后再谈吧。总之我觉得，建一个大型标准化养殖场不容易，走可持续发展的道路不错吧，但愿我以上支离破碎的语言能够给你的养殖业蓬勃发展，大赚钞票有所帮助。

东北的山东人

根据您的调研来看，却是令人担忧！现在不仅是山东，全国各地的肉鸡集团都在大兴土木建设规模化、现代化肉鸡养殖场。建设的标准化问题还有待时间实践检验。成了，会推动中国肉鸡产业化向前前进一大步；败了，则对中国的肉鸡产业发展造成无法估量的损失和倒退。看来就的请特级杀手之类的有绝招的人士出山了！

扭转乾坤

说的太好啦，一语惊醒梦中人，具有高瞻远瞩的目光，才能走出黄金道啊

林中之鸟

建好了标准化鸡场，不等于就能养好鸡，还有个管理在里面，养好鸡是根本，在未来的5-10年将有一个淘汰过程，标准化鸡场费用太高了。

金鸿肉鸡

值得去研究。

renguibin

说得好，用长远的眼光来发展，才是硬道理

glikun

楼主有见地，这种现象尤其是多见于一些不从事养殖行业的老板中。肉鸡养殖这个行业是一个专业性很强的行业，不是谁有钱就能做好的，关键还是一个责任心问题呀！不过标准化鸡场是必然的发展方向。