影响蛋壳破损的因素

美丽新世界

　一. 日常管理
　　
　　1.增加收集鸡蛋次数

　　鸡蛋每天的收集次数过少，容易造成在集蛋槽内相互碰撞，破损率提高。每天收集2次，破损率为5.0-5.5%；每天收集3次，可使破损率降低到0.75-1.00%。大群蛋鸡每天至少要收集4-5次。

　　2.减少应激

　　应激因素的刺激，如噪音、突然光照过强、疫苗接种、夜间鼠害、陌生人入舍、突然更换饲料等引起鸡的应激反应，从而影响肠道对营养物质的吸收利用，缩短鸡蛋在子宫中的滞留时间或造成内分泌紊乱，使蛋壳不能正常形成，出现畸形蛋、薄壳蛋、软壳蛋和无壳蛋。日常管理中尽量减少或避免应激的发生。饲料的更换应逐渐进行，工作人员不要经常更换，要有责任心，科学地进行饲养管理。

　　二.环境温度

　　随着环境温度的升高，鸡呼吸加快，当达30-32℃时出现热应激，喘气时呼出大量二氧化碳，使血液中碳酸氢根离子减少，造成碳酸钙不能充分沉积。高温时要采取防暑降温措施，同时饲料中添加热应激添加剂如维生素C0.02-0.03%，碳酸氢钠0.30%和氯化铵0.30%。据报道，炎热季节用碳酸钠代替日粮中1/3氯化钠，可提高产蛋率2%，破损率明显下降。

　　三. 饲料营养

　　1.钙、磷含量及其比例

　　饲料中钙、磷含量及其比例是影响蛋壳质量的主要因素。饲料中含钙量达3.25-3.75%比较适宜，老龄母鸡可以稍高一些，但不宜超过4%，否则将影响饲料适口性，降低产蛋率。鸡对磷的需要十分敏感，有效磷的需要量应为0.35-0.42%，总磷量应为0.50-0.70%，饲料中钙、磷比维持在4：1-6：1。

　　补钙的时间和方式影响产蛋鸡对钙的吸收。以2/3贝壳粉+1/3石灰石粉混合效果好。在1天中下午单独补钙比上午补钙效果好，能够大大提高蛋壳质量，减少破损。

　　2.维生素D

　　维生素D，促进肠道对钙、磷的吸收，缺乏维生素D时，即使钙、磷含量比例适当，也不能很好吸收，导致产蛋量下降，软壳蛋、破壳蛋增多。

　　3.钠、氯含量及其比例

　　日粮中钠和氯过量或两者比例不当，会破坏机体酸碱平衡，降低蛋壳强度，因此食盐在日粮中应占0.3%，不足的钠由不含氯的钠盐如碳酸氢钠补充。

　　4.锰、锌、镁

　　锰、锌、镁都可对蛋壳质量产生影响。

　　四. 疾病与用药

　　很多疾病可引起蛋壳质量下降，出现软壳蛋、薄壳蛋甚至无壳蛋。如非典型新城疫、传染性支气管炎、减蛋综合征、慢性消化道疾病、禽流感、生殖道感染、卵巢炎等。

　　要特别注意，蛋鸡在产蛋期禁止使用磺胺类和呋喃类药物（已禁用）。产蛋期治疗疾病时宜用其它抗生素代替磺胺类药物。产蛋鸡饮用含漂白粉过多的消毒水或其它含有氯的消毒剂，也影响蛋壳质量。因此，用含氯消毒剂杀灭水中病毒和细菌时，应保证有效氯含量达到3-5ppm。

　　五.遗传性能

　　蛋壳质量与遗传有关。在同样饲养管理条件下，遗传性能好的母鸡比遗传性能差的能更好地利用钙，使蛋壳变厚。一般褐壳蛋比白壳蛋的蛋壳强度高。因此为提高蛋壳质量，要注意鸡品种的选择。

　　六. 笼具的设计、安装

　　笼底的坡度要合理，过小，鸡蛋不易滚出或滚动太慢，容易被鸡踩破或啄破；过大，则滚动太快易碰破。对于坡度较大的可在集蛋槽内安装一定的缓冲材料。笼的底网应有一定的弹性，两组笼连接处应用铁丝将盛蛋网连在一起，以免鸡蛋掉出。

王福强

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肠道不好也能引起蛋壳质量