“洋猪肉”涌入 倒逼养猪产业升级

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“洋猪肉”涌入 倒逼养猪产业升级

原发表日期: 2011-11-17  文章来源: 四川日报

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新闻背景 　　美国农业部11月更新的数据显示，今年9月，中国从美国进口猪肉8224.7万磅，创下2000年1月以来单月自美进口猪肉的最高历史纪录。今年1至7月份，根据商务部统计数字，中国自美国等海外市场进口猪肉及副产品60万吨，同比增加37.9%。 （据11月16日《第一财经日报》） □闻一言 　　“洋猪肉”进口激增，背后是价格因素起作用。市场人士介绍，美国目前生猪价格折合人民币为9.5元／公斤，欧洲生猪价折合11.5元／公斤；中国生猪价目前为17元／公斤左右，是美国的1.79倍，欧洲的1.48倍。如此巨大的价格差，让美国猪肉得以大量涌入中国市场。“洋猪肉”的价格能够低出国内猪肉价一截，养猪成本较低是根本。美国猪肉为啥有价格优势呢？主要原因有二。其一，美国主产的玉米和大豆每年大量出口到中国，而这些饲料到了中国价格就高了。其二，在美国，饲料厂、养殖场、加工厂一般是三位一体，相互参股，一般是各参股30%左右。当某一环节成本高时，相互分摊一下即可消化，保证总体价格的稳定。而国内整个“猪”产业并未连成一体，上一环节的高价往往延伸导致下一环节的更高价，最后叠加累积到消费终端，只能是“贵上加贵”。“洋猪肉”价低与养殖环境以及管理水平也密切相关。据相关报道，我国一般猪场一头母猪每年繁育的仔猪能够成活并且安全长大出栏的数量约为12头，美国可以达到18头，这意味着如果中、美保育1头母猪成本相同，美国母猪的产出要比中国高出约50%，反过来，美国保育母猪的成本可以比中国低一大截。美国的猪场，由于管理水平较高，仔猪出生后21天就可以断奶，但是中国仔猪要多5~7天时间，断奶时间延长，意味着母猪繁育下一代仔猪的时间也将延长；美国母猪一年可以繁育2.2~2.3代仔猪，中国只有2.1~2.2代的水平。美国母猪生得多，活得多，生得快，生猪成本在与中国的竞争中已经具有了明显的优势。 　　本轮“洋猪肉”大量进入，反映出世界养猪大国已经把销售市场锁定中国。仅10月底至11月初，就有墨西哥、芬兰等国先后组团来华开展“猪肉贸易之旅”。美国更是动用行业协会的巨大能量，以低价打开中国-猪肉市场。这从一个侧面给我们敲响了警钟。当然，尽管“洋猪肉”进口量猛增，从当前看对国内的总消费量来说还不很起眼，但国内养猪业成本高、效益低、平衡差的问题已经显示出来，加上养猪人力、饲料、土地等在竞争中居于下风，若管理水平再不尽快跟上，将来估计会有相当一部分进口猪肉代替国内养殖。倘若如此，其后果必然会对国内养殖户带来冲击。这就要求国内养猪业必须抓紧进行产业升级。 　　那么怎样升级呢？业界识者认为，要发展规模化经营，需要改变养猪行业小而散的格局；要引进先进的养殖和运营方面的技术和经验，提高生猪养殖的效率和盈利水平；要放眼全球生猪市场，在统筹“两个市场、两种资源”上下工夫。与此同时，还要在提高农民养猪积极性上进行专项投入，避免“洋猪肉”进口激增对国内养殖户带来过大的冲击。总之，只有直面竞争，通过自我改善来赢得竞争，才能防止消费市场猪肉价格的大起大落。

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什么叫“卖猪肉卖得最好”  
        
原发表日期: 2011-11-17  文章来源: 解放牛网   
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    核心提示：如果一名大学生说：我现在卖猪肉。大家一听会觉得，读了大学怎么去卖猪肉啊？这名同学再补充：我在家乐福生鲜部工作，负责这个部门。大家又会觉得，原来在500强企业，干的还是管理，工作不错嘛。
　　熊丙奇

　　如果一名大学生说：我现在卖猪肉。大家一听会觉得，读了大学怎么去卖猪肉啊？这名同学再补充：我在家乐福生鲜部工作，负责这个部门。大家又会觉得，原来在500强企业，干的还是管理，工作不错嘛。

　　如果一名大学毕业生说：我在联合利华工作。大家会觉得很不错，这可是世界500强企业。可要是这名学生说：“我在销售卫生巾。 ”多半会让听者大跌眼镜：大学毕业，好好的怎么去销售这个呢？

　　没头没脑地说了这么多，是因为日前看到北大党委书记的一段话，又引起了社会的关注。他在接受媒体采访时说：“北大的学生为什么就不可以做一个普通劳动者，只要他卖猪肉卖得最好，修鞋修得最好，种地种得最好，工人当得最好，那一样是我们北大的骄傲。我想，这就是北大人的价值观倾向，就北大精神来说，在任何工作上做出贡献都是给母校增光。 ”

　　于是有人批评，堂堂北大，不该这么引导学生去卖猪肉。但我觉得，北大党委书记可能自己也没有搞清楚“卖猪肉卖得最好、修鞋修得最好、种地种得最好”是什么意思，他虽然鼓励学生成为普通劳动者，却可能对某些“普通劳动”的认识还停留在过去。这恰是现在大学教育和大学生就业的问题所在。

　　卖猪肉如果卖得最好，那显然不是摆一个摊头，自己抄刀切肉，而可能成立一家大规模的食品企业；修鞋修得最好，那显然也不是在街边摆一个摊头，而完全可能开出修鞋连锁店，甚至开发自己的品牌鞋；至于种地种得最好，在当下的中国，大概可以算袁隆平先生了，在当选中国工程院院士后，袁先生照样经常下田“种地”。

　　很多人对卖猪肉、修鞋、种地，都存着传统的观点，停留在传统的认识上，进而对这样的工作嗤之以鼻。这当然有把劳动分为三六九等、面子就业的原因，但可以说，这也是教育发展的一种不足。

　　高等教育大众化的一个目的，是让各行各业都有接受高等教育的从业者，由此提高行业的整体水平，改变某些传统行业的落后局面。我国高等教育发展至今，已达到在校生3000万的规模，高等教育毛入学率为26.5％，早在2002年，我国高等教育已经迈入大众化教育的门槛。但这种发展，并没改变我国社会对传统行业的认识，也没有改变对大学和大学生的认识。一个原因在于我们对教育的整体认识还停留在所谓精英教育阶段，另一个原因则是表明教育的发展，没有起到推动行业发展、变革的作用。

　　这其中，我国大学生的创业教育和就业教育问题尤为严重。在众多大学开展的创业教育中，鼓励的都是学生的高科技创业梦想，立大志、做大事，其结果是我国大学毕业生创业率只有1％不到，创业成功率也远低于社会企业创业成功率。现在一提到卖猪肉，大家就想到摆摊头的景象，表明教育发展与行业发展没有形成良性互动。其结果必然是大学生就业难——如果所有人的目光都瞄准少数光鲜的行业，那么，数倍于以往的大学毕业生要顺利就业根本不可能。而如果多数传统行业一直处在落后的局面，那高等教育大众化岂非严重的教育浪费和人才浪费吗？

　　其实，如果换一个视角来看，卖猪肉与卖iPhone的性质一样，都是销售。如果运用现代营销技术、知识，建立起猪肉连锁销售，实行现代管理，不也可成为杰出的销售商？同样，把修鞋与时尚、设计联系在一起，不是可赋予这种传统的技术活全新的内涵？以服务社会发展的精神和创新精神，去改造传统的行业，为每个行业的发展注入新的活力，由此提高整个社会的发展水平——这才是大学更应该承担的责任。

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全国生猪收购价降至9元/斤以下 连续8周下降  
        
原发表日期: 2011-11-16  文章来源: 长城网   
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　　长城网11月16日讯 (张天虎)16日，记者从石家庄市商务局获悉，据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，与前一周相比，上周(11月7日至11月13日，下同)，全国猪价降幅有所缩小，生猪收购周均价跌破每斤9元。

　　上周全国生猪收购周均价、白条猪出厂周均价分别下降1.3%、1.4%，降幅较前一周略有缩小。截至上周，全国猪价已连续8周下降，其中生猪收购均价自今年6月中旬以来首次降至每斤9元以内。

　　16日中午，记者走访石家庄市槐北路农贸市场发现，最近市场上猪肉价格在悄然回落。常年从事猪肉批发生意的一摊主表示，石家庄市猪肉价格进入10月份后开始下降，“现在市场上的猪肉价格保持在15元/斤左右，上涨的空间不大。”他说。

　　业内人士分析，造成猪肉价格回落的主要原因是今年以来猪价持续走高，养殖利润可观、养殖积极性不断提高，导致生猪存栏持续增加，市场供求关系不断改善。此外，国家出台的稳定生猪生产、投放储备肉等一系列调控措施，也起到了保障猪肉供给的作用。

　　分地区来看，监测的30个省区市(西-藏未设监测点)中，除湖南的价格略有回升外，其余29个省区市的价格继续下降，河北省猪肉价格降幅在1%以内。

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“平价猪肉”遭排挤 昆明市长热线来“撑腰”  
        
原发表日期: 2011-11-17  文章来源: 昆明信息港   
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    “谢谢你反映的问题，我们一定尽快处理，全力保障老百姓的利益，谢谢你的来电！”昨日上午，副市长张锐值守“12345”市长热线，在一个半小时的互动时间里，张锐共接听了14位市民来电，并与网友进行了在线交流。针对市民所提出的招商引资、央企入滇、企业发展瓶颈、农贸市场平价销售管理、汽柴油供应、昆明电话号码升位和新区失地农民安置等相关问题，张锐责成相关部门立即进行查处并给出明确答复。

    昆明固定电话明年加“6”变8位

    有市民通过市长热线向张锐咨询我市固话升位进展情况。张锐回答说，固话升位对于正在建设区域性国际城市的昆明来说非常重要，这是昆明信息化发展过程中的重大事项，对信息量的扩容和城市品位的提升有巨大推动作用，目前昆明正在积极协调推动固话升位。

    市工信委工作人员表示，我市固定电话号码升位工作已全面启动，预计明年8月将实现固话号码由7位升级至8位，届时拨打昆明市固话号码将需在现有号码前统一加拨一个数字“6”即可。

    8小时内调查处理“平价肉”问题

    市民施先生通过电话反映，红联农贸市场何师傅猪肉店售卖平价猪肉，受到市场同行的排挤和管理方的阻挠，现在面临“被关停”的问题。

    张锐随即表示：“我支持农贸市场平价销售管理模式，针对您反映的平价肉店被关停一事，将立即责成有关单位进行调查与协调，全力保障老百姓的利益。”与此同时，张锐责令市长热线办立即联动西山区政府和有关部门赶赴红联农贸市场进行现场调查，做好市场管理，并要求有关单位在8小时内上报处理结果。

    或将改善外来务工人员“社保难”

    来昆务工人员向张锐反映流动人口“社保难”问题。该务工人员说，通常情况下社保停缴3个月后，账号会被自动封存。流动性强的务工人员和特殊人群，工资水平偏低、社保面临“转出转进”问题，导致恢复办理手续复杂甚至成为难以续办。

    张锐首先对其提出的问题表示理解并真诚致歉。他说，“外来务工人员确实存在买社保难的问题，我在此向您表示歉意。我们会要求社保局等单位立即进行调查，也可能考虑对我市社保政策进行调整和改善。”

    新区建设要保障失地农民利益

    在张锐接听的14个电话中，有两位市民分别反映了“呈贡基础设施建设”与“失地农民安置”问题。其中，一位市民希望呈贡在顺利实施“撤县设区”后，加快推进基础设施建设。另一位失地农民则表示，“我们支持昆明的发展，但是希望政府优先保障村民利益。”

    张锐对两位市民的来电表示了感谢。他说，昆明市委、市政府非常重视新区建设与失地农民安置问题，在土地收储过程中将按照法律和程序规定，确保百姓利益。张锐责成国土局与土地储备中心对群众所反映的问题展开调查，并给出明确答复。（昆明日报 记者李殿荆）

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济南：猪肉价格大幅下跌

原发表日期: 2011-11-17  文章来源: 济南日报

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本报11月16日讯(记者 甄真)记者今天采访了解到，目前市场上五花肉、精瘦肉等价格均出现大幅下跌；不仅是猪肉，生猪价格也是持续下跌中，如今已下跌 9周，这与往年的生猪及猪肉行情截然相反。业内人士分析，随着冬季需求旺季的到来，生猪及猪肉价格很有可能要反弹。 　　今天早上7点，在胜利大街附近一家金锣放心肉店，店主告诉记者，今天的肉价又降了。据介绍，9月份，他店里销售的金锣牌颈背肉，每公斤价格为40.2元，而现在掉到了29.8元，降幅超过25%；五花肉9月份时售价为每公斤34.6元，现在售价为27.8元，每公斤便宜了6.8元，猪后肘肉、排骨、猪蹄等都出现了不同程度的降价。记者在大润发、洪楼银座等超市也发现，猪肉价格均比两个月前大幅下降。 　　省价格监测中心的监测数据显示，11月15日，全省生猪价格已回落至每公斤16.56元，而在两个月前的9月13日，生猪价格达到顶峰，为每公斤18.68元，到本月中旬已连续9周下滑，每公斤生猪价格回落了2.12元，降幅为11.35%。 　　按照济南的消费习惯，每年冬季都是生猪的需求旺季，猪肉价格大多呈现上涨行情。而近期市场上猪肉价格却一反常态，持续9周下降。市物价局价格监测中心主任张虞群表示，从市场监测情况来看，母猪、猪仔、猪肉价格都呈下降态势，目前生猪出栏量比较多，很多养殖户甚至将生猪提前出栏，上市量偏大，导致生猪及猪肉价格不断走低。业内人士认为，现在生猪存栏量还很大，能繁母猪也很多，虽然生猪、肉价持续下跌，但不会导致生猪上市骤减，随着冬季需求旺季及元旦、春节两大节日接踵而至，生猪价格还将反弹，并有可能达到前期高点。