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六种饲料原料的真伪鉴别

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勤劳奉献奖优秀会员奖

来自
河南焦作
发表于 2007-10-25 14:10:56 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自: 中国河南郑州

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1. 麸皮
  麸皮中常发现掺有滑石粉、稻谷糠等,掺入量一般为8-10%。将手插入一堆麸皮中然后抽出,如果手指上粘有白色粉末,且不易抖落则说明掺有滑石粉;如易抖落则是残余面粉;再用手抓起一把麸皮使劲攥,如果麸皮成团,则为纯正麸皮;而攥时手有涨的感觉,则掺有稻谷糠;如攥在手掌心有较滑的感觉,则说明掺有滑石粉。

  2. 豆粕(饼)

  豆粕(饼)中常掺有泥沙、碎玉米或5-10%的石粉,豆饼中蛋白质含量降低至30%。

   2.1水浸法:取需检查的豆粕(饼)25克,放入盛有250毫升水的玻璃杯中浸泡2-3小时,然后用木棒轻轻搅拌可看见豆粕(碎饼)与泥沙分层,上层为饼粕,下层为泥沙。

   2.2碘酒鉴别法:取少许豆粕(饼)放在干净的磁盘中,铺薄铺平,在其上面滴几滴碘酒,过1分钟,其中若有物质变成蓝黑色,说明掺有玉米、麸皮、稻壳等。

  2.3生熟豆粕检查法:常用熟豆饼做原料,而不用生豆饼,因生豆饼含有抗胰蛋白酶、皂角素等物质,影响畜禽适口性及消化率。方法是取尿素0.1克置于250毫升三角瓶中,加入被测豆粕粉0.1克,加蒸馏水至100毫升,加塞于45℃水中温热1小时。取红色石蕊试纸一条浸入此溶液中,如石蕊试纸变蓝色,表示豆粕是生的,如试纸不变色,则豆粕是熟的。

  3. 鱼粉

  鱼粉中掺有棉籽粕、菜籽粕、尿素、沙粒等杂物,其蛋白质含量会下降至40%。

  3.1感官检测法:标准鱼粉颗粒大小一致,可见到大量疏松的鱼肌纤维以及少量鱼刺、鱼鳞、鱼眼等,颜色呈浅黄、黄棕色或黄褐色,用手捏有疏松感,不结块,不发粘,有鱼腥味,无异味;掺假的鱼粉可见颗粒、形状、颜色不一的杂质,少见或不见鱼纤维及骨、刺、眼球等,呈粉状且颗粒细,易结块呈小团状,手握成团状,发粘,鱼味淡,有异味。

  3.2气味检测法:取样品20克放入三角瓶中加入10克大豆饼和适量水,加塞后加热15-20分钟,去掉盖子后,如能闻到氨气味,说明掺有尿素。

  3.3水浸法:取少量样品放入试管或玻璃杯中,加入10倍的水,充分振荡后静置,若掺有砂石或其它矿物质则沉到试管或玻璃杯底部,若有棉饼、羽毛粉、麸皮等会浮出水面;真鱼粉无此现象。

  4. 骨粉

  好的骨粉含钙23-26%,磷12-14%。掺假的骨粉常常含磷不足,引起畜禽两脚(腿)瘫痪;未脱胶骨粉,易腐败变质,常引起畜禽中毒。常见掺假物为石灰粉、贝壳粉、细砂等杂物。

  4.1肉眼直观法:纯正的骨粉呈灰白色粉状或颗粒状,部分颗粒呈蜂窝状,具固有气味;掺杂骨粉仅有少许蜂窝状颗粒;假骨粉无蜂窝状颗粒,掺石粉、贝壳粉的骨粉色泽发白。

  4.2稀盐酸溶解法:将骨粉倒入稀盐酸溶液中,若为纯正的骨粉会发出短时间的“沙沙”声,骨粉颗粒表面不产生气泡,最后全部溶解变为混浊;脱胶骨粉的盐酸溶液表面漂浮有极少量有机物;真骨粉和生骨粉表面漂浮物较多,假骨粉则无以上化学现象。

  4.3火烧法:取少量骨粉放入试管中,置于火上烤烧,真骨粉产生蒸汽,然后产生刺鼻烧毛发的气味;而掺假的骨粉所产生的蒸汽和气味较少,假骨粉无蒸汽和气味;未脱胶的变质骨粉有异味。

  5. 贝壳粉

  伪劣贝壳粉呈面状或碎屑状,含钙量为28%;好贝壳粉应含有70%以上高粱粒大小贝壳,30%以内的碎面。最好选用未加工粉碎的大贝壳,自己加工,粉碎后含钙36%以上。

  6. 蛋氨酸

  市售“进口”蛋氨酸有些被掺入淀粉、葡萄糖粉、石粉等而使氨基酸含量仅达50%,大大低于国家标准。

  6.1感官检查法:真蛋氨酸为纯白或微带黄色,有光泽结晶,尝有甜感;假的为黄色或灰色,闪光结晶很少,有怪味、涩感。

  6.2灼烧法:取瓷质坩埚1个加入1克蛋氨酸,在电炉上炭化,然后在550℃茂福炉上灼烧1小时,真蛋氨酸残渣在0.5%以下。假蛋氨酸残渣则在9.8%以上。

  6.3溶解法:取1个250毫升烧杯,加入50毫升蒸馏水,再加入1克蛋氨酸,轻轻搅拌,假蛋氨酸不溶于水,而真蛋氨酸几乎全溶于水。
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鸡网学院专科生

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江苏
发表于 2007-10-25 19:33:14 | 显示全部楼层 来自: 中国江苏盐城
真专业是枝术员吗?经验太丰富了
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鸡网学院初中生

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发表于 2007-10-25 21:36:07 | 显示全部楼层 来自: 中国河北廊坊
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鸡网学院本科生

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发表于 2007-10-26 09:22:01 | 显示全部楼层 来自: 中国湖南株洲
      
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鸡网学院本科生

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添砖加瓦奖勤劳奉献奖

发表于 2007-10-26 15:37:57 | 显示全部楼层 来自: 中国河南郑州
目前,由于饲料种类繁多,假冒伪劣饲料时有发生,直接影响养殖户的养殖效益。那么,养殖户怎样鉴别优质饲料和伪劣饲料呢?笔者结合多年经验,简述6种饲料真假鉴别方法,供业内参考。

1.玉米饲料

优质玉米饲料为淡黄色至金黄色,也有少数为白色。味道为特有的甜味,不得有霉味及酸败味。冬季水分不能高于16%;夏季水分控制在14%以内,不得有虫蛀和霉变粒。

2.麸皮饲料

优质麸皮饲料为淡黄色,具有小麦特有的气味,不应有发酸或发霉味。麸皮中常掺有滑石粉、稻糠。将手插入麸皮中,若手上粘有白色粉末且不易滑落,则说明掺有滑石粉;容易抖落的为残余面粉;用手抓起使劲擦,若擦时手有胀的感觉,则说明掺有稻糠。

3.豆粕饲料

优质豆粕饲料的颜色为淡黄褐色至淡褐色。有烤黄豆的香味,但不应有败酸、霉变及焦味或生豆味。伪劣豆粕饲料中常掺有泥沙、玉米皮或经稀释烘干于玉米皮上的石粉,或是用玉米芯和石粉加上蛋白精,配上颜色,制成粒,压成片,掺入豆粕中。

泥沙用水浸法鉴别:取少量豆粕样品放入烧杯中加入适量的水,用玻璃棒摇动静止后,若豆粕分层,则上层为豆粕,下层为泥沙。

掺有玉米鉴别法:取少许样品于表面器皿上,滴上碘酒,1分钟后成为蓝黑色,说明掺有玉米。

掺有石粉鉴别法:取少许样品于表面器皿中,滴入适量的稀盐酸,如有气泡产生,说明掺有石粉。

生熟豆粕鉴别法:取少许样品置于10%的尿素水中,45 ℃温热,1小时用石蕊试纸测试,若试纸变蓝,则为生豆粕,否则说明是过熟的。豆粕颜色完全呈金黄色,有豆香,说明为加工合适;如颜色呈棕红色且颜色较深,为加热过度,造成氨基酸失活,降低使用价值;如颜色发黄绿,说明过生,易造成畜禽腹泻。

4.米糠饲料

优质米糠饲料为淡黄色或褐色。米糠为很小的片状,有米糠风味,不应有酸败、霉味及异臭味。含有少量的小碎米粒,含有油脂,易结团,但不应有虫蛀及结块现象。

5.菜粕饲料

优质菜粕饲料为红褐色至灰黑色,有菜籽特殊的香味,粉状,含有种皮。部分商贩为了牟取高额利润,向菜粕中加入膨润土,可采用容重的方法检测,应特别注意。

6.棉粕饲料

优质棉粕饲料为黄褐色至深褐色,略带有棉籽油的香味,粉状,含有少量的籽皮和棉绒。

假棉粕饲料主要是掺入稻壳和麸皮。根据棉粕不同颜色在稻壳粉及麸皮中加入色素,经干燥制成粒,粒度比米粒小,使稻壳麸皮小粒的颜色与棉粕极为相似,不易辨别。看到可疑的粒度拿出用力搓,即成粉末,说明其内有假。
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