进口鱼粉基础知识

流~云 · 发表于 2007-9-12 17:16:07

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世界鱼粉的主产区集中在南美洲延海国家，其中秘鲁与智利渔资源丰富，生产出来的鱼粉质量也最好。所以是整个世界鱼粉产量的主产地。我国又以秘鲁红鱼粉进口量最为巨大。秘鲁鱼粉分直火，蒸汽，热空气等加工工艺加工的鱼粉，直火鱼粉主要是黑色编制袋的包装，蒸汽鱼粉主要是白色编制袋的包装。不过今年来包装袋也不是唯一确定直火和蒸汽鱼粉的主要标准，最近秘鲁鱼粉也有绿色，银色的编制袋。从感官上来区别，直火鱼粉纤维更粗一些，混有明显的鱼骨和内脏，蒸汽鱼粉则这样的情况比较少见，从气味上来区别，直火鱼粉有一定的火烤的香味，味比较浓。蒸汽则气味比较均匀。

phantom_yy · 发表于 2007-9-18 16:32:29

谢谢提供

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