鸡蛋散黄问题

哈哈大叔

      不是这样看散黄不散黄的。
      找几个平盘儿，平盘儿的底直径20公分左右，每个平盘儿里打一个鸡蛋，手不要那么高，要离盘子底近一些，不要把蛋黄人为搞破了。
      先看蛋白高度和蛋白流淌的直径，再看蛋黄高度，最后再刺破蛋黄膜，看看蛋黄的浓稠度。
      如果你没有测量工具，可以找几个正常的鸡蛋作比较。这需要一定的经验。
      蛋白高度，蛋白流淌直径，蛋黄高度，蛋黄浓稠度分别提示着不同的原因导致的结果。

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