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计划管理



    一、养鸡场应有详尽生产计划
工厂化养鸡是指有一定规模、工艺流程比较完善的养鸡场。在建设时已有详尽的生产工艺流程。在这里鸡位、饲养时间都是固定的,各项流程都是衔接的,如同工业生产一样,应该而且可以制订详尽的生产计划。而且各项计划应在年末即书面送达每一下属单位,甚至每一饲养员手中,使全场人员有一共同目标为之奋斗。表376可供制订时参照。
    二、制订计划的依据
    (一)生产工艺流程
生产计划必须以生产工艺流程作为依据。
    (二)经济技术指标
各项经济技术指标是制订计划的依据,可以说制订计划就是制订各项经济技术指标。

    表37-6 产蛋鸡群周转计划
            栋别(饲养日母鸡数)
月 份 1     2    3    4    5    6    7    8    9    10   11   12 合 计
1     10000 9900 9800 9700 9600 9500 9400 9300 9200 9100 9000 8900 113400
2      9900 9800 9700 9600 9500 9400 9300 9200 9100 9000 8900 3366 106766
3      9800 9700 9600 9500 9400 9300 9200 9100 9000 8900 3366 9900 106766
4      9700 9600 9500 9400 9300 9200 9100 9000 8900 3366 9900 9800 106766
5      9600 9500 9400 9300 9200 9100 9000 8900 3366 9900 9800 9700 106766
6      9500 9400 9300 9200 9100 9000 8900 3366 9900 9800 9700 9600 106766
7      9400 9300 9200 9100 9000 8900 3366 9900 9800 9700 9600 9500 106766
8      9300 9200 9100 9000 8900 3366 9900 9800 9700 9600 9500 9400 106766
9      9200 9100 9000 8900 3366 9900 9800 9700 9600 9500 9400 9300 106766
10     9100 9000 8900 3366 9900 9800 9700 9600 9500 9400 9300 9200
11     9000 8900 3366 9900 9800 9700 9600 9500 9400 9300 9200 9100 106766
12     8900 3366 9900 9800 9700 9600 9500 9400 9300 9200 9100 9000 106766
总 计                                                              1287826
注: 1.每栋笼位10100,共计12栋,笼位总数121200只,计划平均饲养107319只,笼位利用率88.54%2.进鸡10100只,产蛋结束计划余8900只,存活率88.12%,月死淘率=1%
1.饲养手册上的各项指标,现在不论进口鸡种或者国产鸡种都列有详尽的生产指标,一般都按周龄列出。饲养手册上所列指标是在良好条件下可以达到的指标,数据偏高,而我们的实际条件有很大局限性,因此在制订计划时不能套用饲养手册上经济技术指标。可以在此基础上适当调整作为制订计划的依据。

2.根据一年本场实际达到的水平,但这是偏低指标,最常用的平均先进指标,如本场40栋鸡舍取前20栋的平均指标作为制订计划的依据,即是平均先进指标。
(三)生产条件的改善
由于采用了新技术、新工艺或新的鸡种,如鸡舍通风系统由横向通风改为纵向通风,使生产条件有了很大改善,因此经济技术指标应适当提高。
(四)计划指标与承包指标的关系
承包指标常低于计划指标,以保证承包人有产可超。也可以两者相同,提高超产部分的提成,或适当降低计划指标。
三、生产计划的基本内容
(一)禽群周转计划
是各项计划的基础。任何一个鸡场首先要制订出鸡群周转计划,才能根据鸡群周转计划制订出引种、孵化、产品销售、饲料供应和财务收支等一系列计划。

1.鸡位
工厂化养鸡多为笼养,在设计建设养鸡场时首先进行工艺流程设计,按照不同鸡的占笼底面积标准,确定本鸡场饲养多少只鸡,每只鸡都拥有一定的笼底面积和采食饮水长度。表中每栋鸡舍可容鸡10100只,共计12栋,笼位总数为121200只。如果采用三段饲养,育成阶段由8~20周,育成率95%,则育成鸡位应是121200÷0.95=127579只,育雏阶段由初生到7周,育雏率95%,则育雏鸡位应是127579÷0.95=134294(只)
2.鸡位利润率
笼位表示最多可以养多少只鸡。由于鸡在饲养过程中必定有死亡和淘汰的,因此就有了空位。同时一批鸡产蛋结束后要清洗消毒空闲一段时间,这个时间如果是10天,而育成鸡应在130日转至产蛋鸡舍,以便适应早日进入产蛋期,130日龄到140日龄仍属育成期,所以这栋鸡舍该月只有1/3的时间属于产蛋期,所以该月平均饲养只数为10100×1/3=3366只。鸡位利用率就是实际平均饲养只数与总鸡位之比。利用率越高表明存活率高,生产流程正常运转,是经济效益好的前提。

3.饲养日平均饲养只数
一只母鸡饲养一天就是一个饲养日,总饲养日÷365即为年平均饲养只数。
4.入舍鸡数
蛋鸡130日龄上笼后,141日龄转入产蛋期,以后不管死淘多少,都按141日龄时的只数统计产蛋量,每批鸡结束后可以计算按入舍鸡数计算出来的每只鸡产蛋量。国际通用这种计算方法统计每只鸡的产蛋量。入舍鸡产蛋量要等该批鸡一个产蛋周期结束以后计算。一个鸡场可能有几批日龄不同的鸡群,计算当年的入舍鸡数的方法是:把入舍时(140日龄)鸡数乘到年底应饲养日数,各群入舍鸡饲养日累计被365除,就可求每只入舍鸡产蛋量。

按笼位计算、按饲养日平均饲养只数计算和按入舍只数计算是三种不同的计算方法,都是为了了解本鸡场的生产水平以便与其它鸡场或国际水平进行比较。
(二)产品生产计划
下表是按产蛋重量制订的鸡蛋产量计划。基本指标是按每饲养日即每鸡日产蛋克数,作出了每日每月产蛋总重量,按饲养日计算每只鸡产蛋16.06千克,按笼位计算每鸡位产蛋14.2千克。如果再细致点可以计算出总饲养日、日产蛋数。有了这些数据就可以计算出每只鸡产蛋个数和产蛋率(见表37-7)
表37-7 鸡蛋产量计划
月   当月数 均饲数 月天数 日产(克)         日产(千克) 月产(千克)

1    10100 113400   31     0.69×63=43.47  4929.5      152814.4
2    10100 106766   29     0.7×63=44.1    4708.4      136543.0
3    10100 106766   31     0.7×63=44.1    4708.4      145959.8
4    10100 106766   30     0.7×63=44.1    4708.4      141252
5    10100 106766   31     0.7×63=44.1    4708.4      145959.8
6    10100 106766   30     0.7×63=44.1    4707.4      141252
7    10100 106766   31     0.69×62=42.78  4567.4      141590.9
8    10100 106766   31     0.69×62=42.78  4567.4      141590.9
9    10100 106766   30     0.70×62=53.4   4633.6      143642.9
10   10100 106766   31     0.70×63=44.1   4708.4      145959.8
11   10100 106766   30     0.70×63=44.1   4708.4      141252
12   10100 106766   31     0.70×63=44.1   4708.4      145959.8
合计 121200                                            1723777.3
平均 107319                                            4697.1
注: 1.饲养日每只产蛋16.06千克,每只产蛋256个2.鸡位每只产蛋14.2千克,每只产蛋226.7个

肉鸡场的主产品是肉鸡,联产品是淘汰鸡,副产品为鸡粪;蛋鸡的主产品是鸡蛋,联产品和副产品与蛋鸡场相同。在作产品生产计划时应分别编制主产品、联产品与副产品生产计划。
(三)饲料计划
各种生长日龄鸡的日耗料量是不同的,产蛋期的平均日耗料量是稳定的。有了鸡群周转计划就可计算出每日、每月耗用饲料计划。按饲养日母鸡数计,平均每只年消耗量42千克,蛋料比为1∶2.62(见表37-8)。

表378 饲料计划
月份 月饲母鸡(只) 月天数 只耗料千克/天 月耗料(千克) 耗料/产蛋
1 113400 31 0.117 411301.8 2.69

2 106766 29 0.116 359160.8 2.63
3 106766 31 0.116 383930.5 2.63
4 106766 30 0.116 371545.7 2.63
5 106766 31 0.116 383930.5 2.63
6 106766 30 0.115 368342.7 2.61
7 106766 31 0.110 364072.0 2.57
8 106766 31 0.110 364072.0 2.57
9 106766 30 0.115 368342.7 2.56

10 106766 31 0.115 380620.8 2.61
11 106766 30 0.116 371545.7 2.63
12 106766 31 0.116 383930.5 2.63
合计 4508315.9 
平均 107319 0.1555 2.615 

(四)其它计划
除了上述基本计划以外,还应制订维修计划、设备更新计划、市场开拓计划、教育科研计划、财务计划等。其中尤以财务收支计划更为重要。整个养鸡场的活动最终以货币形式表现出来,即财务收支,企业是盈还是亏,盈亏多少是企业生死存亡之关键所在。现代企业都设置总会计师,与总畜牧师同等重要。财会专业性很强,本书不予赘述。


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