猪价已经连跌六个星期！第38周，9月第三周，全国仔猪均价为41.02元/公斤，比前一周下跌2.6%，同比上涨32.3%。价格较低的西南地区，已跌至36.68元/公斤。全国生猪均价为19.60元/公斤，比前一周下跌2.2%，同比上涨17.5%，全国29省全面下跌，其中价格较低的东北地区已跌至19.11元/公斤。全国猪肉均价也来到了31.38元/公斤，比前一周下跌1.0%，同比上涨17.0%。

另据据国家统计局最新数据，2024年9月中旬与9月上旬相比，外三元生猪均价为19.2元/公斤，环比下降3%。

“食材界”每周根据农业农村部重点农产品市场信息平台发布、依托对全国500个县集贸市场和采集点的监测，整理出全国畜禽产品平均价格变动情况。

从第38周（9月15～21日）全国集贸市场三大猪产品平均价格变动情况看，仔猪、生猪和猪肉均为下跌，已经连续下跌了六个星期，是今年自今年3月以来首次出现持续性的下跌。

第38周“食材界”整理出的全国畜禽产品平均价格变动情况如下：

数据来源：“食材界”根据农业农村部重点农产品市场信息平台数据整理

2024年第38周（采集日为2024年9月19日），鸡蛋，鸡肉，商品代蛋雏鸡价格上涨；商品代肉雏鸡，牛肉，生鲜乳，豆粕，蛋鸡配合饲料，肉鸡配合饲料等价格环比持平；仔猪、生猪、猪肉，羊肉，玉米，育肥猪配合饲料等价格下跌。

2024年第38周，仔猪平均价格41.02元/公斤，比前一周下跌2.6%，同比上涨32.3%。生猪平均价格19.60元/公斤，比前一周下跌2.2%，同比上涨17.5%。猪肉平均价格31.38元/公斤，比前一周下跌1.0%，同比上涨17.0%。

数据来源：“食材界”根据农业农村部重点农产品市场信息平台数据整理

9月以来，院校陆续开学支撑屠宰量有微幅提升，在一定程度上利多猪价，同时中秋节备货同样对行情有一定向上拉动。但是在供应充裕状态下，需求对猪价的支撑稍显乏力。

农业农村部生猪产业监测预警首席专家王祖力认为，中大猪存栏量已经连续3个月回升，预示着9月份、10月份生猪出栏上市量将持续增加，正好对应国庆生猪市场的消费需求，但这也预示着整体价格很难有大幅上调的可能。

家禽产品方面，鸡蛋平均价格11.80元/公斤，比前一周上涨0.5%，同比下跌5.9%。鸡肉平均价格23.90元/公斤，比前一周上涨0.1%，同比下跌1.4%。

数据来源：“食材界”根据农业农村部重点农产品市场信息平台数据整理

商品代蛋雏鸡平均价格3.89元/只，比前一周上涨0.5%，同比上涨2.6%。商品代肉雏鸡平均价格3.61元/只，与前一周持平，同比上涨8.1%。

数据来源：“食材界”根据农业农村部重点农产品市场信息平台数据整理

牛羊肉产品方面，第38周，全国牛肉平均价格68.31元/公斤，与前一周持平，同比下跌17.4%。全国羊肉平均价格70.34元/公斤，比前一周下跌0.1%，同比下跌10.0%。

数据来源：“食材界”根据农业农村部重点农产品市场信息平台数据整理

生鲜乳，通常采集内蒙古、河北、新疆等10个主产省份生鲜乳平均价格。2024年第38周，10主产省份生鲜乳平均价格3.14元/公斤，与前一周持平，同比下跌15.8%。

 数据来源：“食材界”根据农业农村部重点农产品市场信息平台数据整理

牛肉价格在年内持续下跌了二十六周之后，在第33周（8月11～17日）迎来了一次微弱的上涨。第34周，牛肉价格保持了稳定，没涨也没降。到了第35周，牛肉价格却再次下跌，周环比跌幅0.3%，在本来就维持低价的前提下，这样跌幅很是显眼。到了第36周，牛肉价格反转，羊肉也迎来了连续下降二十九周之后的首次上涨。第37周，牛羊肉价格保持了微弱的上涨，鲜牛乳全国平均也与第36周持平。

第38周，羊肉出现微弱下跌，牛肉与生鲜乳价格周环比持平，生鲜乳已经是连续三周持平。在弱市行情下，“持平就是赚到”，只要保持住了这个势头，市场的转折会越来越近。

与畜禽养殖密切相关的饲料价格。“重点农产品市场信息平台”主要从玉米、豆粕两个方面追踪价格。第38周，全国玉米平均价格2.50元/公斤，比前一周下跌0.4%，同比下跌18.3%。全国豆粕平均价格3.40元/公斤，与前一周持平，同比下跌30.9%。

数据来源：“食材界”根据农业农村部重点农产品市场信息平台数据整理

成品饲料包括育肥猪配合饲料、蛋鸡配合饲料、肉鸡配合饲料三种。育肥猪配合饲料平均价格3.45元/公斤，比前一周下跌0.3%，同比下跌12.7%。肉鸡配合饲料平均价格3.57元/公斤，与前一周持平，同比下跌12.1%。蛋鸡配合饲料平均价格3.28元/公斤，与前一周持平，同比下跌12.5%。

数据来源：“食材界”根据农业农村部重点农产品市场信息平台数据整理

第38周，饲料价格保持了稳定。根据“慧通数据”，玉米在统计日9月19日价格整体持稳，局部小幅走低。整个9月份期间大多数时候产区玉米价格跌势放缓且出现阶段性回涨的机会依旧存在，大涨大跌均缺乏基础。

豆粕周环比价格持平。很快，国内国庆节前工厂面临着停机放假，豆粕产量将出现明显减少，饲料养殖企业将面临着集中备货，这将能缓解目前国内油厂豆粕库存偏高的压力，油厂挺粕动力提升后将继续支撑豆粕价格。