(1) 冬季肉用仔鹅的饲养管理要点

冬季饲养肉用仔鹅主要是指11月至翌年2月，这个时期饲养的肉鹅在我国北方也称为反季节鹅，商品肉鹅在重大节日前的销售价格比较高，但是由于饲养期处于寒冷的冬季，缺乏青绿饲料，饲养成本也较高。鉴于冬季肉鹅的养殖存在外界气温低、缺乏青绿饲料的特点，在管理过程中需要给予特殊的照料。

第一，要搞好鹅舍的加热和保温工作，虽然鹅具有耐寒的习性，但是温度太低还是会影响雏鹅的生长发育和饲料转化率等。第二，雏鹅的室外活动要慎重，对于20日龄以上的雏鹅，外界气温高于60℃以上，天气晴朗无风，就可以到室外运动场晒太阳活动，外界温度超过10℃，还可以让35日龄以上的鹅下水洗浴。第三，饲料要合理搭配，在秋季我国南方可以种植冬季牧草或在北方可以贮存一些黑麦草等越冬牧草，也可以收集玉米秸秆、花生秧、甘薯藤等晒干后粉碎，冬季发酵处理后饲喂。第四，要防治小鹅瘟、流感等冬季肉鹅多发病。

(2) 春季肉用仔鹅的饲养管理

春季肉鹅的养殖主要是指3—5月，这段时间的自然环境特点是气温逐渐升高，但是不稳定，青绿饲料逐渐增多。

做好春季肉鹅的饲养管理，最重要的是关注天气变化，当气温出现大幅度波动时，要做好夜间防寒保暖的工作，减少鹅群舍外活动的时间。春季青绿饲料增多，如果有合适的放牧场地，对于育成鹅可以在天气好的时候进行放牧饲养，以降低饲养成本。

(3) 夏季肉用仔鹅的饲养管理

夏季肉用仔鹅的饲养管理主要是指6～8月这段时间。这期间的气候特点是外界气温高甚至炎热，降水较多，青绿饲料丰富。

做好夏季肉鹅的饲养管理，最重要的是做好防暑降温工作，水禽医生老葛：鹅全身覆盖浓密的羽绒，散热较差，高温会对鹅的生长和健康产生不良的影响，防暑降温的措施主要是：保持舍内通风，舍外活动场搭建凉棚遮阳；鹅舍安装若干风机进行强制通风等。增加鹅群舍外活动时间也是一项重要的管理措施，延长鹅群在水池中洗浴的时间，炎热的中午打开鹅舍的门和窗户加强通风。另外，要保证充足的饮水和防止饲料霉变。夏季天热，肉鹅的食欲不好，因此要注意早晚补饲，保证鹅群每天能够采食足够的饲料。高温高湿的环境容易使鹅感染大肠杆菌病，因此要注意鹅舍、饮水的卫生，定期消毒和进行防疫。

(4) 秋季肉用仔鹅的饲养管理

由于鹅繁殖规律的限制，秋季不是传统的肉鹅饲养时期，但是在一些地方，有饲养大鹅的习惯，即一直把鹅饲养到中秋节和国庆节出售，这时候鹅可能是饲养期超过4个月的大鹅，价格很高。因此在秋季养鹅，主要是大鹅的饲养。秋季饲养大鹅主要采用圈养和放牧两种方式。