立即注册 登录
鸡病专业网论坛 返回首页

才哥有话说的个人空间 https://bbs.jbzyw.com/?153190 [收藏] [复制] [分享] [RSS]

日志

霉菌毒素对家禽的危害与防制措施

已有 338 次阅读2012-7-10 09:14

[align=center][b][size=2][font=宋体]霉菌毒素对家禽的危害与防制措施[/font][/size][/b][b][size=2][/size][/b][/align][align=center][font=黑体]中牧利德集团兽药研究所[/font][/align]
[size=2][font=宋体]霉菌毒素是霉菌以饲料为营养源的生长过程中所产生的有毒化学物质。在谷物收割前或贮存、运输、加工和饲喂过程中,霉菌都可在其中生长并产生霉菌毒素。全球每年大约有[/font][/size][size=2]25%[/size][size=2][font=宋体]的农作物受到霉菌毒素的危害。有时,霉菌毒素在饲料中的浓度很高,危及动物的健康和生产性能。但是,大多数情况是霉菌毒素在饲料中的浓度比较低,但其与其他应激因子相互作用而使动物出现亚临床性的性能降低、发病率提高、繁殖性能下降等症状。对动物生产者而言,这些亚临床性的损害比急性作用更为重要,但却更难作出诊断。[/font][/size][size=2][/size]
[size=2][font=宋体]霉菌毒素的致病机制主要有[/font][/size][size=2]6[/size][size=2][font=宋体]个方面:[/font][/size][size=2][font=宋体]①[/font][/size][size=2][font=宋体]减少动物的采食量或导致动物拒绝采食;[/font][/size][size=2][font=宋体]②[/font][/size][size=2][font=宋体]改变饲料中的养分含量。影响养分的吸收和代谢;[/font][/size][size=2][font=宋体]③[/font][/size][size=2][font=宋体]影响动物内分泌系统和外分泌系统;[/font][/size][size=2][font=宋体]④[/font][/size][size=2][font=宋体]抑制免疫系统,造成严重的免疫抑制;[/font][/size][size=2][font=宋体]⑤[/font][/size][size=2][font=宋体]破坏肠道有益菌形成的生态平衡;[/font][/size][size=2][font=宋体]⑥[/font][/size][size=2][font=宋体]诱发细胞死亡。霉菌毒素可提高动物的发病率,降低其生产效率。在实际生产中,发生霉菌毒素中毒症的动物会出现不同症状,包括消化紊乱、采食量下降、健康下降、被毛粗乱或羽毛异常、外观营养不良、生产力低下、生产效率差、繁殖力降低等。[/font][/size][size=2][/size]
[b][size=2]1 [/size][/b][b][size=2][font=宋体]霉菌毒素的种类[/font][/size][/b][b][size=2][/size][/b]
[size=2][font=宋体]主要的霉菌毒素包括黄曲霉毒素、玉米赤霉烯酮(也称[/font][/size][size=2]F-2[/size][size=2][font=宋体]毒素或[/font][/size][size=2]F-2[/size][size=2][font=宋体]雌性发情毒素)、单端孢霉烯族毒素(包括[/font][/size][size=2]T-2[/size][size=2][font=宋体]毒素在内的一类毒素)、烟曲霉毒素、赭曲霉毒素[/font][/size][size=2]A[/size][size=2][font=宋体]以及麦角生物碱等[/font][/size][size=2]6[/size][size=2][font=宋体]类。[/font][/size][size=2][/size]
[b][size=2]2 [/size][/b][b][size=2][font=宋体]霉菌毒素对家禽的危害[/font][/size][/b][b][size=2][/size][/b]
[size=2][font=黑体]2.1 [/font][/size][size=2][font=黑体]黄曲霉毒素[/font][/size]
[size=2][font=宋体]我国猪鸡饲料中,黄曲霉毒素污染是霉菌毒素中的首要污染,也是动物传染病的重要诱发因素。在急性黄曲霉毒素中毒的家禽中,肝脏明显表现为苍白、易碎、脂肪肝。在已知与黄曲霉毒素有关的所有影响中,最常见的是肉鸡淤血,黄曲霉毒素能使各种组织内的毛细血管变得非常脆弱。[/font][/size][size=2][/size]
[size=2][font=宋体]饲料中黄曲霉毒素污染造成的另一种结果是免疫抑制。家禽在黄曲霉毒素中毒时,合成蛋白质的能力严重降低,同时,合成抗体的能力亦下降。黄曲霉毒素会降低动物对疾病的抵抗力,会干扰疫苗诱导的免疫力。家禽摄入黄曲霉毒素能导致法氏囊和胸腺萎缩,并能导致脾脏肥大和出血。由于这些组织受到不良影响,鸡将表现出体液免疫和细胞免疫力的缺陷。[/font][/size][size=2][/size]
[size=2][font=宋体]另外,黄曲霉毒素中毒后,某些氨基酸和蛋白质的需求量通常也提高。还可使肉种鸡的孵化率明显下降,使产蛋鸡产蛋率大幅下降。同时黄曲霉也是引起家禽腿病的重要因素。研究发现,黄曲霉毒素残留物可被传递至鸡蛋,其研究结果表明受黄曲霉毒素侵害的鸡蛋孵出的雏鸡,免疫功能和生产性能均受到不同程度的影响。这也是造成目前雏鸡质量普遍偏差的重要原因之一。[/font][/size][size=2][/size]
[size=2][font=黑体]2.2 [/font][/size][size=2][font=黑体]玉米赤霉烯酮[/font][/size]
[size=2][font=宋体]也称[/font][/size][size=2]F-2[/size][size=2][font=宋体]毒素或[/font][/size][size=2]F-2[/size][size=2][font=宋体]雌性发情毒素。猪对其非常敏感,常侵害猪的生殖系统。家禽对其不敏感。[/font][/size][size=2][/size]
[size=2][font=黑体]2.3 [/font][/size][size=2][font=黑体]单端孢霉烯族毒素[/font][/size]
[size=2][font=宋体]单端孢霉烯族毒素[/font][/size][size=2][font=宋体]是包含[/font][/size][size=2]200~300[/size][size=2][font=宋体]种化合物的一类毒素,主要包括呕吐毒素([/font][/size][size=2]DON[/size][size=2][font=宋体])、[/font][/size][size=2]T-2[/size][size=2][font=宋体]毒素。通过在核糖体水平上抑制蛋白质的合成而发挥毒性作用,具有免疫抑制性和细胞膜毒性,可诱使细胞凋亡。其毒性作用包括对胃肠道的影响,如引起呕吐、腹泻和肠炎;此外,贫血、白细胞减少、皮肤刺激、拒食、生长减缓、繁殖障碍等症状也很普遍。[/font][/size][size=2][/size]
[size=2][font=宋体]家禽对呕吐毒素的抵抗力较强。但是,当饲料日粮中长期存在呕吐毒素时,就会很容易造成免疫失败,导致肉鸡、种蛋鸡疫苗免疫的抗体滴度明显下降。[/font][/size][size=2][/size]
[size=2]T-2[/size][size=2][font=宋体]毒素的毒性作用表现为抑制蛋白质合成、降低免疫力、引起细胞坏死和造血障碍。当蛋鸡饲料中[/font][/size][size=2]T-2[/size][size=2][font=宋体]毒素含量在几个[/font][/size][size=2]ppm[/size][size=2][font=宋体]浓度时,产蛋量出现激烈和突然下降。对鸡的其他作用包括蛋壳质量下降、羽毛生长异常、口腔病变和增重下降等。[/font][/size][size=2][/size]
[size=2][font=黑体]2.4 [/font][/size][size=2][font=黑体]赭曲霉毒素A[/font][/size]
[size=2][font=宋体]赭曲霉毒素[/font][/size][size=2]A[/size][size=2][font=宋体]([/font][/size][size=2]OTA[/size][size=2][font=宋体])由青霉菌和曲霉菌产生,其主要毒性作用是抑制蛋白质合成。大量研究表明,赭曲霉毒素可损伤禽类法氏囊和肠道淋巴组织。降低抗体产量,影响体液免疫,引起细胞免疫能力下降。[/font][/size][size=2][/size]
[size=2][font=宋体]赭曲霉毒素毒性在家禽是黄曲霉毒素毒性的[/font][/size][size=2]3[/size][size=2][font=宋体]倍,研究发现,在猪、禽饲料中含有[/font][/size][size=2]0.002ppm[/size][size=2][font=宋体]的赭曲霉毒素就会引起毒副作用。而当黄曲霉毒素与赭曲霉毒素同时存在时毒性有累加效果。[/font][/size][size=2]OTA[/size][size=2][font=宋体]可导致家禽增重减少和生产性能下降;还可引起肾脏肿大,引起严重的生长抑制和死亡,肝糖元积聚,肝脏苍白褪色,孵化率降低。[/font][/size][size=2][/size]
[b][size=2][font=黑体]2.5 [/font][/size][/b][b][size=2][font=黑体]烟曲霉毒素[/font][/size][/b]
[size=2][font=宋体]其中[/font][/size][size=2]FB1[/size][size=2][font=宋体]、[/font][/size][size=2]FB2[/size][size=2][font=宋体]和[/font][/size][size=2]FB3[/size][size=2][font=宋体]是主要毒素。低剂量引起猪、鸡进行性的肝坏死,高剂量导致肝中毒并发急性肺水肿。[/font][/size][size=2][/size]
[b][size=2][font=宋体]3 [/font][/size][/b][b][size=2][font=宋体]霉菌毒素的防制措施[/font][/size][/b]
[size=2][font=宋体]霉菌毒素一旦产生很难被破坏。一般饲料的加工温度(制粒或膨化)对霉菌毒素没有影响。因此就导致饲料原料(玉米、豆粕、鱼粉等)中产生的霉菌毒素被完完全全地转移到动物的饲粮中。目前针对霉菌毒素的处理主要采取以下几种措施。[/font][/size][size=2][/size]
[size=2]3.1 [/size][size=2][font=宋体]在饲料中添加丙酸类的防霉剂杀除霉菌及霉菌孢子,可防止霉菌产生更多的霉菌毒素。在湿度比较大的地区或季节(如雨季)使用防霉剂是很有必要的,否则,霉菌及霉菌孢子会继续繁殖滋生,产生更多的霉菌毒素。这种措施对于应用预混料的养殖场是非常必要的,当收到水分比较高的玉米或其他谷物时,如果不能烘干谷物降低水分含量,必须使用防霉剂来控制霉菌及霉菌毒素。而对于使用全价颗粒料用户来说没有多大意义,因为此时霉菌毒素已经产生,防霉剂能够抑制或杀灭霉菌,却不能破坏已经产生的霉菌毒素。[/font][/size][size=2][/size]
[size=2]3.2 [/size][size=2][font=宋体]当霉菌毒素的污染非常严重时,使用过筛的方法处理像玉米这样的原料。高污染的玉米经过过筛后,能够将玉米霉菌毒素的含量降低[/font][/size][size=2]15%~20%[/size][size=2][font=宋体],然后再配合使用有效的霉菌毒素吸附剂,才能有效降低高污染的玉米霉菌毒素含量,保护禽畜不受霉菌毒素的危害。同样,这种措施对于使用预混料且非常重视饲粮质量的客户是可行的,但对于大部分养殖场是不现实的。尤其是在当前饲料原料不断涨价的情况下,甚至有不法商贩为了追求高额利润故意将霉变玉米加入正常玉米中去,造成霉菌及霉菌毒素的更广泛污染。[/font][/size][size=2][/size]
[size=2]3.3 [/size][size=2][font=宋体]对于绝大多数养殖场来讲,最现实可行的方法就是在在饲料中添加霉菌毒素吸附剂。因为霉菌毒素在原料中的污染是很普遍的,一旦产生也不会像霉菌滋生一样受季节影响。同时低剂量多种霉菌毒素的毒性累加毒性是非常大的,对家禽采食量、饲料报酬、抗体水平以及机体免疫力的危害是不可忽视的。[/font][/size][size=2][/size]
[size=2][font=宋体]由于多种霉菌毒素共同污染原料或饲料,但我们又不能彻底分析每批每种原料到底含有哪些有害的霉菌毒素,所以应使用广泛性的霉菌毒素吸附剂,才能有效的解决霉菌毒素的问题。目前市场上应用的吸附剂主要有以下几种类型:([/font][/size][size=2]1[/size][size=2][font=宋体])硅铝酸盐类的产品。此类产品属于无机类,这类产品的共同缺点是仅能吸附黄曲毒素添加量大(通常每吨饲料中需添加[/font][/size][size=2]5kg[/size][size=2][font=宋体]才有效)、吸附矿物质和微量元素等营养成分等。常见的主要有[/font][/size][size=2]3[/size][size=2][font=宋体]种:高岭土、沸石粉和蒙脱石(或称膨润土、班脱土等)。([/font][/size][size=2]2[/size][size=2][font=宋体])活菌或利用活菌产生酶来分解霉菌毒素。但此类产品的缺点是活菌及其酶类均不耐高温,因此饲料加工企业即使应用了此类产品,在饲料的制粒和膨化过程中绝大部分也都会失去活性。([/font][/size][size=2]3[/size][size=2][font=宋体])酵母细胞壁类的产品。此类产品是从酵母细胞壁富含葡聚糖的内层所提取出来。大量的体内体外试验证明,本品能够有效吸附不同的霉菌毒素,是广泛型的霉菌毒素吸附剂。而且能耐高温,不会被一般的消化酶所分解,能在不同的[/font][/size][size=2]pH[/size][size=2][font=宋体]范围内作用,对霉菌毒素亲和力强,能快速吸附霉菌毒素,吸附量大且添加量小。[/font][/size][size=2][/size]
[size=2] [/size]
[size=2] [/size]
[size=2] [/size]
[size=2] [/size]
[size=2] [/size]

路过

鸡蛋

鲜花

握手

雷人

评论 (0 个评论)

facelist

您需要登录后才可以评论 登录 | 立即注册

QQ|手机版|Archiver|鸡病专业网 ( 豫ICP备11024133号-2 )

GMT+8, 2024-6-15 17:00 , Processed in 0.053569 second(s), 18 queries .

返回顶部