在鸡的饲料中添加0.1%~0.5%小苏打（碳酸氢钠），对提高鸡胴体等级和增重都有明显的效果。给4周龄的肉鸡进行小苏打饲喂试验证明，试验组比对照组增重8%~9%。此外，添加小苏打比单纯添加食盐能明显降低鸡脚趾异常和胸部炎症的发病率，垫料费用也相应降低。尤其是炎热的夏季，鸡为了排出多余的体热而加快呼吸，导致排出二氧化碳过多，血液中的碳酸盐相应减少，蛋壳的主要成分碳酸钙得不到充分保证，从而造成蛋壳质量下降，软壳蛋和薄壳蛋的比例显著上升。在此情况下，若单纯补充钙仍不能解决问题，其原因是血液中仍缺少碳酸根离子，形不成足够碳酸钙，而舔加小苏打则可起到补充碳酸根离子的作用，收到良好的效果，从而能提高鸡的产蛋率，并有效地改善蛋壳质量。
小苏打用量一般可占日粮的0.1%~0.5%，并随着气温升高可逐渐增量，同时要注意在加喂小苏打时，要相应减少食盐的喂量，以防食入过多的钠。

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