放养优质土鸡在目前市场上很畅销，但如何达到上市销售尺度是全体养鸡经济效益的关键。
　　1、精选良种
　　选养皮薄骨细，肌肉丰满，肉质鲜美，抗逆性强，体型中小的有色毛的著名地方品种，能够是三黄鸡、三乌鸡、麻花青脚鸡等，也能够依据当地的饲养习惯及市场消费需求，选育合适当地饲养的优质肉鸡品种。
　　2、注重放牧
　　优质放养土鸡的育雏技巧请求与快大型肉鸡相同，在育雏室内育雏30天。一般夏季30日龄、春季45日龄、严冬50—65日龄开端放牧。放牧场地宜选择地势高燥、避风向阳、环境沉静、饮水便捷、无污染、无兽害的竹园、果园、茶园、桑园等地较理想。鸡只既可吃害虫及杂草，还可积（施）肥。放牧场地可设砂坑，让鸡砂浴。还要搭建避雨、遮阳防寒的草棚或塑料大棚。放牧密度为40—60只／亩，每群规模约为500只为宜。放牧场可设置围栏，放一批鸡换一个地方，既有利于防病，又有利于鸡只寻食。
　　3、巧喂饲料
　　优质土鸡育雏期应饲喂易消化、营养全面的雏鸡全价饲料。饲养中粗蛋白含量应低于快大型鸡全价饲料2—3％，并做到少量多餐。育成、放牧期要多喂青饲料、农副产品、土杂粮，以改良肉质，降落饲料成本，一般仅晚归后补喂配合饲料，出售前1—2周，如鸡体较瘦，可增长配合饲料喂量，制约放牧进行适度催肥，中后期配合饲料，不要添加人工合成色素，化学合成的非营养添加剂及药物等，应加入适量的桔皮粉、松针粉、大蒜、生姜、茴香、八角、桂皮等天然物质以转变肉色，改良肉质和增长鲜味。
　　4、严正防疫及驱虫
　　一般状况下，放养土鸡抗病力强，较圈养快大型肉鸡发病少。但因其饲放牧于野外，接触病原体机遇多，因此，要特殊留意防治球虫病（一般在20日龄到35日龄预防1次为好）、卡氏白细胞虫病及消化道寄生虫病。每月进行驱虫1次为佳。肉鸡中后期，防治疾病时尽可能不用人工合成药物，多用中药及采用生物防治，以减少和节制鸡肉中的药物残留，以便于出口上市。
　　5、适时销售
　　饲养期太短，鸡肉中水分含量多，营养成分积攒不够，鲜味素及馥郁物质含量少，达不到优质土鸡的尺度；饲养期过长，肌纤维过老，饲养成本太大，不合算。小型肉鸡公鸡100天，母鸡120天上市；中型肉鸡公鸡110天，母鸡130天上市。此时上市鸡的体重、鸡肉中营养成分、鲜味素、馥郁物质的积攒基本达到成鸡的含量尺度，肉质又较嫩，是体重、品质、成本三者的较佳联合点。
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