褐藻孢子素的神奇功效（转）
神奇的功能效果国际海藻论坛咨询委员会委员、东京教育大学名誉教授西泽一俊教授在研究中发现，裙带菜中含有一种特殊的褐藻胶和藻聚糖，它具有降低血压、降低胆固醇，预防动脉硬化和净化血液预防血栓病的功效。裙带菜中含有的褐藻酸通常是与钙、钾等金属元素结合以盐的形式存在的，但进入胃中以后即与金属元素分离，此时如果肠内钠离子较多的话，便与钠离子结合形成盐排泄出体外，从而避免了因过多食用食盐而引起的血压升高。褐藻酸可阻碍胆固醇吸收、分解胆固醇的载体、促进胆固醇的消耗、抑制肝脏当中胆固醇的合成。如果体内胆固醇的含量降低的话，不仅可以有效地防止动脉硬化，还可保持血管的柔软性，间接起到降血压的作用。而藻聚糖能够分解胆固醇的载体——脂蛋白，可以有效的防止动脉硬化和血液黏稠。
常食裙带菜还能促进人体器官的新陈代谢，维护甲状腺正常分泌，并能增加人体肠道有益菌种的数量，因而能润肠通便、延缓衰老，可强健人体骨骼，缓解紧张情绪，防治老年痴呆。因富含铁质，裙带菜又是女性补铁、防治贫血的最佳补给源。而其中富含的褐藻胶、纤维素具有显著的美容和减肥作用，可有效抑制血糖值的升高，防治糖尿病。其所含亚油酸、卵磷酸、牛磺酸和谷氨酸，可促进儿童大脑发育，是优良成长和健脑因子。此外，动物实验进一步证明，裙带菜中的藻聚糖等成分，还对防治癌症有显著作用。
上佳的食物伴侣
裙带菜有着如此神奇的功效，而且如果与其他食物搭配共同食用的话还会有意想不到的效果。例如可以将裙带菜和蘑菇合在一起食用，不仅可以防止肥胖，而且可以极大地提高身体预防癌症的免疫能力，因为两者在药理学上药性相符，可以起到药效相加的效果。
此外，裙带菜与大豆、鱼类共同食用可以提高蛋白质的利用率。一般情况下，人们很难想像利用海藻类来补充蛋白质，事实上，海藻中的蛋白质含量也很丰富。而且与其他事物的蛋白质相比，具有许多独特的优点。判断蛋白质品质好坏与否的方法主要是依据蛋白价的高低。蛋白质进入体内后先被分解成氨基酸，然后再重新被合成人体蛋白质。此时为了合成人体蛋白质，要从食物中摄取 8 种必需氨基酸。而决定这 8 种必需氨基酸在蛋白质中的最佳平衡含量，则取决于蛋白价的高低。比如说，另外 7 种氨基酸含量足够而只缺 1 种的话，也就只能合成与那 1 种氨基酸相匹配数量的蛋白质。就拿人们常食用的大豆和鱼类来说，其氨基酸中往往容易缺乏蛋氨酸和胱氨酸，但海藻中则含有数倍于牛奶的蛋氨酸和胱氨酸。因此，如果将大豆、鱼类与海藻类一起食用的话，既可以利用丰富的蛋氨酸和胱氨酸等资源，又可以弥补氨基酸构成不平衡的缺点。 谢谢提供资料
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