陈安宪 发表于 2010-7-2 19:55:46

一种植物提取物：可加深蛋壳、蛋黄的颜色——请网友论证

               “壳红素、蛋黄红素”可加深蛋壳、蛋黄的颜色。
壳红素、蛋黄红素
主要成份：类黄酮化合物
作用机理：本品能促进鸡蛋壳腺的分泌功能并能产生色素沉着从而使鸡蛋的壳及蛋黄颜色明显加深增红。并可增加蛋鸡机体免疫力.
特　　点：1、能使蛋壳颜色变深变红,色度均匀。
　　　　　2、提高蛋黄色度,蛋黄色素耐热性好,煮熟后不易褪色。
　　　　　3、改善蛋品风味,显著降低蛋黄胆固醇含量。　
　　　　　4、能够提高畜禽机体免疫力。
                  5、饲喂本品一周见效，两周效果明显，三周效果稳定.
                  6、饲喂三周后，经实测蛋增重4-6%(壳增重8-10%，蛋黄增重3-3.5%，蛋清增重4.5-5%)。
安全特点：1、本品从植物中提取，绝对不含任何化学成份。系食品级。
                  2、高效、安全、无残留,符合绿色养殖要求.
                  3、产品剂型稳定,适用于添加在预混料、配合饲料和颗粒料中.

问心无愧 发表于 2010-7-2 20:22:39

这类产品多用于刚开产的蛋鸡小鸡蛋冒充笨鸡蛋时使用。另外，如果是中药提取物多有其他功效，两全其美。但最好不要被商人利用，

陈安宪 发表于 2010-7-2 20:28:53

引用第1楼问心无愧于2010-07-02 20:22发表的:
这类产品多用于刚开产的蛋鸡小鸡蛋冒充笨鸡蛋时使用。另外，如果是中药提取物多有其他功效，两全其美。但最好不要被商人利用， http://bbs.jbzyw.com/images/back.gif

不是：中药提取物。
好象是从高粱壳中提取的。

苏杭蛋鸡 发表于 2010-7-2 20:40:20

类黄酮化合物应该是银杏叶提取物，价格不菲；
壳红素一般是甲壳素及着色剂。

鲁牧绿壳蛋鸡 发表于 2010-7-2 21:01:25

以前有看过资料。记得好像说，是一种矿物质添加剂，说的熟后不易退色，指的是与加力素红相比，退色浅些。添加壳红素或加力素红的鸡蛋，打开生鸡蛋和真正土鸡初产时的红心蛋一样，看不出什么区别，但是蒸熟后，差别立显！真正绿色鸡蛋表现为纯黄色，添加其他东西的鸡蛋，表现黄中泛淡红，直观的感觉就是别扭，口感滋味也差多了，可能连普通鸡蛋的滋味也不如，这种鸡蛋对人健康还不如普通鸡蛋。

鲁牧绿壳蛋鸡 发表于 2010-7-2 21:25:37

我们经常使用的植物色素原料主要有黄玉米、苜蓿草粉、刺槐叶、松针粉和苋菜等等，由于这些原料中含有较多的叶黄素，黄玉米的使用量在60%以上，可以是蛋黄的色泽提高5级，其他的在配合饲料中各添加5%可以使蛋黄的色泽提高5—7级，可以根据当地的原料情况选择添加，效果非常明显。另外，在增加鱼粉的使用量也可以改善蛋黄颜色，尤其是鲑鱼粉和鳟鱼粉是比较好的动物源性叶黄素等来源。上面所有的饲料原料在蛋鸡和蛋鸭的红心蛋生产都可以使用，而且没有任何的药物残留，是绿色、健康的优秀禽蛋产品。

　　另外一种方法就是添加人工的素色，现阶段市场上主要有瑞士罗氏集团的佳丽素红和国内吉林丰禾公司生产的“壳红素”。它们都属于食品级的色素，对人体没有任何的损伤，使安全的选择，壳红素是从天然的植物中提取的一种类黄酮类的化合物。

　　二者相比如下的区别：

　　1、佳丽素红价格较高，市场零售价格在1000元/千克，但是在配合饲料中的添加量较少30—60克/吨，7天后蛋黄颜色就会有明显的变化；壳红素价格较便宜，市场价格在360元/千克，在配合饲料中的添加量为100克/吨，7—10天蛋黄颜色逐渐改变；

　　2、佳丽素红表现蛋黄的颜色比较鲜艳，红色表现的非常明显，但是经过搅拌和加热后，蛋黄的颜色就会消失；壳红素主要是蛋黄的颜色呈现橘黄色，经过搅拌和加热后，蛋黄色泽没有明显的退色变化。

alfbin 发表于 2010-7-2 22:00:07

为什么要改变颜色？营养价值提高了，还是经济利益提高了？

贾国义 发表于 2010-7-2 22:09:47

估计是钱的事。

通航 发表于 2010-7-2 22:45:44

苜蓿粉、松针粉，这两种都用过，效果都行，因地制宜吧。
有道是货卖一张皮，谁不想卖个好价钱？就楼主年龄段，对过去一些东西整理发表，不是没有其现实意义的。

快乐旺旺 发表于 2010-7-3 08:42:25

回 楼主(陈安宪) 的帖子

这两种色素极有可能是国内不法商人杜撰出来的名字,主要成分是人工合成色素,也可能成分是叶黄素,而美其名曰壳红素,蛋黄红素.

陈安宪 发表于 2010-7-4 00:20:24

引用第8楼通航于2010-07-02 22:45发表的:
苜蓿粉、松针粉，这两种都用过，效果都行，因地制宜吧。
有道是货卖一张皮，谁不想卖个好价钱？就楼主年龄段，对过去一些东西整理发表，不是没有其现实意义的。 http://bbs.jbzyw.com/images/back.gif

一语提醒梦中人！
松针粉——我目前在用，我处要多少就有多少。谢谢！

陈安宪 发表于 2010-7-4 00:25:40

Re:回 楼主(陈安宪) 的帖子

引用第9楼快乐旺旺于2010-07-03 08:42发表的 回 楼主(陈安宪) 的帖子 :
这两种色素极有可能是国内不法商人杜撰出来的名字,主要成分是人工合成色素,也可能成分是叶黄素,而美其名曰壳红素,蛋黄红素. http://bbs.jbzyw.com/images/back.gif

这个网站好象是东北，此产品在辽宁，我想辽宁省的网友试用后共享。

南水北调 发表于 2010-7-6 17:05:29

回 5楼(muzhentao200) 的帖子

既然壳红素较之佳丽素红优点又多又便宜,为啥不用它呢?!

陈安宪 发表于 2010-7-6 18:29:30

Re:回 5楼(muzhentao200) 的帖子

引用第12楼南水北调于2010-07-06 17:05发表的 回 5楼(muzhentao200) 的帖子 :
既然壳红素较之佳丽素红优点又多又便宜,为啥不用它呢?! http://bbs.jbzyw.com/images/back.gif

南水北调网友：
比例太少、无法拌匀，拌匀也会分离！
我去短信他单位：攻关改成能溶解与水的最好，否则再好也会无人问津！。
上网的目的是看益师良友们会有什么好的办法……

forever125 发表于 2010-7-8 22:07:17

对人体有害吗？健康的食品才是以后的趋势。
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