EM连篇七、 EM生物技术在蛋鸡生产中的研究与应用——中国农大EM试验资料库
EM生物技术在蛋鸡生产中的研究与应用刘树垣 张树贤 杨大成
（锦州市畜牧兽医科研所） （锦州市生物研究所）
王振家 郭维柱 李立秋
（锦州市畜牧兽医工作站） （锦州市科学技术委员会）
EM是日-本琉球大学比嘉照夫教授等人研制出来的新型复合微生物菌剂。在饲料和饮水中添加EM，可以增强动物的免疫力和抗病力，促进生长，提高饲料的利用率，并且可以消除臭味，净化环境。本试验的目的在于验证EM对蛋鸡生长、抗病力、产蛋率、蛋重、饲料利用率的影响及除臭作用。现将结果报告如下：
一、材料与方法
1、试验鸡分组 此试验分两个阶段进行。第一阶段为育雏育成期（1996年7月19日—11月18日）。第二阶段段为产蛋期（1996年11月25日—1997年5月31日）。试验鸡选择同一周龄（4周龄）迪卡商品蛋鸡雏1000只，随机分成试验组和对照组。试验组：育雏，育成期400只；产蛋期388只①（①在装笼时试验组鸡跑散12只，只好计算在对照组，故试验组鸡为388只。）对照组：育雏，育成期600只，产蛋期：802只②（②由于成鸡舍内能容纳1200只，该户第一批育雏1000只，第二批又育了250只（两批雏差一周），在另一舍内育雏，故在第一阶段250只没有计算在内，产蛋期到12/12列入对照组。故对照组鸡为802只。）
2、EM由中国农业大学资源环境学院提供的EM菌剂。
3、配合饲料 由锦州市畜牧科研所提供。
4、饲养管理 育雏，育成试验与对照组均是网上平养，密度相同；产蛋期：均系采用三层阶梯式笼养，每笼4只，试验与对照条件一致，同一人管理，基础日粮相同，试验组日粮中添加10%（0.1%EM发酵料）和在饮水中添加0.1%—0.02%EM菌剂。
（1）EM发酵料的配制方法
①称取待发酵原料：把用于发酵的原料（全价料或单品种原料均可）根据自己日喂量和条件，做发酵料。
②量取EM原液：按发酵料的0.1%，量取EM原液，然后用40℃左右温水稀释100倍。
③量取与EM等量的红糖，然后用热水溶化，再添加少量水稀释。
④将红糖水倒入已稀释的EM液中（EM与红糖混合液控制在发酵原料量的30%左右）。
⑤将含有EM、红糖的稀释液倒入事先准备好的料中，边倒边进行拌和，水分大约控制在30%左右，用手捏不成团，手松开后散开。将拌均的料盛入密闭的塑料袋（或缸中），排出袋或缸中的空气，压实，扎紧袋口（缸用物压实，封闭好），放在阴凉处，厌氧发酵。夏天3—4天，冬季7—8天，发酵好的料带有酸甜味。
将发酵好的料按鸡的日喂量，量取10%发酵料，再量取90%未发酵料，混在一起拌均，即可喂鸡。
（2）EM饮水给量
育雏期：EM浓度为0.1%（1000倍）。
育成期：EM浓度为0.1/200（1000~2000倍）。
成鸡：EM浓度0.1/200—0.1/500（2000~5000倍）。
5、观察与测试项目每日观察鸡群变化和排粪情况。记录：采食，育成期体重变化，产蛋枚数，蛋重，死亡数和鸡舍内NH3、H2S浓度。
二、试验结果
1、临床观察试验期间，在饲料中添加10%（0.1%EM发酵料），在饮水中添加0.1%—0.2%浓度的EM。观察结果表明：试验组鸡的食欲，粪便的形状，蝇蛆滋生情况，除臭，蛋壳的色泽比较一致，无砂壳蛋和畸形蛋。鸡群精神均好于对照组。
2、成活率 育雏，育成期经61天饲养（统计到1996年9月28日，因以后鸡上笼没有测体重）。试验组400只鸡，无一死亡，成活率100%，而对照组600只，死亡44只，成活率927%。
产蛋期171天，试验组388只，到1997年5月31日在栏384只，成活率98.9%；对照组802只，到1997年5月31日在栏777只，成活率96.9%。
3、均匀度 育成期：两组试验初各称重40只鸡，总重、平均重、均匀度分别是29.7kg、229.7g、60%，两组无差异。经61天饲养两组同样称重40只，总重、平均重分别是46.06kg和1.15kg，无差异。但标准差，但标准差，试验组S1：71.6g，对照组S2：111.7g。说明试验组变数变异范围小，为1050g—1300g，而对照组变数变异范围大，为860g—1300g，而对照组变数变异范围大，为860g—1340g，很明显育成鸡发育，试验组比对照组整齐均匀（见表1）。
4、耗料量 育雏，育成期：试验组总耗量1337.12kg，只日采食量54.8g，对照组总耗料2180.25kg，只日采食量64.3g。
产蛋期：171天试验组总耗料量7656.7kg，只日采食量116g；对照组总耗量16335.5kg，只日采食量121g。经t测定P＜0.01，说明在蛋鸡饲料中添加EM菌剂，可以提高饲料利用率，降低饲料消耗，效果极显著。
5、用药量试验组育成期在61天饲养中没有投药，而且鸡发育良好。对照组用药费53.90元，只鸡用药费0.09元。产蛋期经171天饲养，试验组没有用药。而对照组用药费160元，只鸡用药费0.20元。
6、生产性能附表2，经t测定P＜0.01，EM菌剂对提高蛋重效果极其明显。
7、氨气和硫化氢的清除率为了测定EM对鸡舍环境净化程度，我们于1996年8月5日选择了同户饲养1200只商品蛋鸡舍一栋，全部喂饲10%（0.1%EM发酵料）和饮用0.1%EM浓度水。在应用EM之前（1996年8月5日）和应用后请市环保监测中心站对鸡舍NH3、H2S浓度进行测定。两次测定结果见表3。
上表说明：在鸡饲料中添加10%EM发酵料，在饮水中添加0.1%EM可以清除鸡舍臭味，改善鸡舍环境。
8、两组经济效益分析（见附表4,5）
从表4和表5可以看出：育成鸡试验组成活率比对照组高7.9%，并且提高了饲料利用率，饲料成本费比对照组降低了0.68元/只。产蛋期试验组死淘率低于对照组2%，饲料费减少0.77元/只，蛋多收入0.52元/只，多盈利1.29元/只，这样就降低了饲养成本，提高了经济效益。
三、结论和讨论
1、试验结果证明：在育成鸡和产蛋鸡的饲料中添加10%（0.1%EM发酵料）和在饮水中添加0.1%—0.02%的EM菌剂，可以有效地提高鸡的抗病能力，无论是幼鸡和成鸡，死亡率比对照组明显降低，效果极其明显。
2、在饲料中添加10%（0.1%EM发酵料）和在饮水中添加0.1%—0.02%的EM菌剂。使鸡发育整齐，蛋重增加，料蛋比及用药下降，经济效益明显，提高28.5%。
3、鸡排泄粪便的臭味污染环境，影响鸡和人类的健康。EM技术对粪便除臭效果特别明显，仅应用于生产45天鸡舍内NH3和H2S的清除率分别达78%和77%，改善了鸡舍生态环境。
4、EM技术在养殖业中很有推广价值，但因使用中过于麻烦，劳动强度比较大，不利于在大型鸡场中推广。如果能够工厂化生产EM发酵料，供给配合饲料厂或养鸡大户，这样就方便了用户，也利于EM的推广。 引用第1楼深情看世界于2010-06-13 13:24发表的:
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不懂…… 使用EM最好三步同时到位：
一、做发酵料（拌料、粉料）：
500倍水，或1000倍料。
二、饮水：
雏鸡：200~500倍
生长鸡：1000~2000倍
成鸡：2000~5000倍（蛋鸡只能上午饮4小时、下午长蛋壳）
三、消毒：
第一周，二次：300喷鸡舍（如温度不低，可带鸡喷），不留死角。500倍水：环境消毒（包括外环境、鸡舍周边）。
第二周，一次：500倍水喷鸡舍（如温度不低，带鸡喷），不留死角。500倍水：环境消毒（包括外环境、鸡舍周边）。
之后，每15天：500倍水喷鸡舍（如温度不低，带鸡喷），不留死角。500倍水：环境消毒（包括外环境、鸡舍周边）。
再，每15天：（双倍红糖）1000倍水喷鸡舍（如温度不低，带鸡喷），不留死角。1000倍水：环境消毒（包括外环境、鸡舍周边）。
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