EM连篇五、应用EM饲养肉鸡试验报告——中国农大EM试验资料库
应用EM饲养肉鸡试验报告杨大成 郭维柱 王振家
（锦州新华生物应用技术研究所） （锦州市畜牧兽医站）
刘树垣 张树贤 李立欣
（锦州市畜牧研究所） （锦州市科委）
EM是日-本琉球大学比嘉照夫教授研制的一种有效微生物群，通过国内外的大量试验和应用，表明EM制剂对促进动植物生长、提高畜禽抗病能力，降低死亡率、去除畜禽粪便恶臭、改善畜禽产品品质方面都有显著作用。为了将该项技术在锦州全区推广应用并验证其效果和起示范作用，我们选用肉鸡进行了试验，其结果报告如下：
一、试验时间、材料和方法
1、时间 1996年7月15日至8月29日共44天。
2、材料
（1）试验鸡：选用太和区大薛乡葛王村明海山家饲养的艾维菌商品一代，5日龄肉鸡雏800只。
（2）EM和红糖各5kg（EM是中国农业大学神内中心提供的）。
（3）饲料是辽宁饲料公司锦州分公司生产的肉鸡0—3周全价料和4—5周、6周到上市阶段的预混料，按比例添加豆粕、玉米和麦麸等。
3、方法
（1）按随机取样将800只肉鸡随机分成试验（Ⅰ）和对照（Ⅱ）两组，并每组称40只体重，分别为4.65和4.7kg，两组差异不明显（P＜0.05）。
（2）试验（1）组：从7月16日至7月23日用0.2%EM和红糖水溶液饮水，7月24日至8月29日用0.1%EM红糖溶液饮水，并在饲料里添加30%的EM发酵料。其它条件均与对照（Ⅱ）组相同，按常规喂养。
（3）EM红糖水溶液和发酵料的制作
EM红糖水溶液的制作：按日饮水量的0.1%—0.2%取EM和等量红糖，先将红糖用少量热水溶解后，再加入冷水到日饮水量，最后加入EM，放置1—2小时后即可饮用。
发酵料的制作：按日粮30%量的0.1%取EM和同等量红糖，用1/3左右的水配成EM红糖溶液，再与饲料充分混和搅拌均匀后装塑料袋或容器中封闭严、压实进行厌氧发酵4—7天后即可饲用，根据发酵天数可定1次发酵几天的量。也可将一天量装1个袋（或容器内）用起来方便。喂时将发酵料与未发酵料混合搅拌均匀后即可饲喂。
（4）饲养方式：均用料桶、饮水器喂料或饮水，采用塑料网上平养，早、午、晚添料和装水，2—3天起一粪。
二、试验结果与分析
1、试验结果 见表1、表2、表3。
从表1看出Ⅰ组比Ⅱ组成活率高3%，胸、腿病鸡少5%，出栏好鸡数高8%，差异比较显著（P＜0.05）。
从表2可见Ⅰ组比Ⅱ组多产出80.03kg毛鸡，平均每只鸡多增重0.15kg，料重比少0.08，但Ⅱ组比Ⅰ组每只鸡多消耗饲料0.19kg。
从表3可见，尽管测定只数较少，也可看出趋向性问题，除了净肉率、肝脏、脾脏和脂肪Ⅰ组比Ⅱ组下降外，其它各项均呈增加趋势。
2、分析
（1）从表1、表2看出尽管成活率仅提高3%，无明显差异，但出栏好鸡数Ⅰ组比Ⅱ组增加8%左右，与增重效果均比较显著（P＜0.05）。每只鸡多增重0.15kg，每千克按7.80元计算，每只鸡多收入1.17元，同时饲料又节省0.19kg，每千克按1.80元计算，又节省0.34元。两项合计每只鸡多收入1.51元，去掉EM5kg，每千克按25.00元，共125.00元，红糖5kg，每千克4.00元，共20.00元，总计145.00元，386只鸡，每只鸡增加成本0.38元。1.51元减去0.38元，剩下1.13元。即Ⅰ组比Ⅱ组每只鸡纯收入多1.13元。证明经济效益还是很可观的。
（2）从表3看出，用EM有效微生物制剂喂养肉鸡，胃肠重量分别增加63.7%和3.9%。说明鸡的消化能力和吸收能力均有提高，而消化能力提高的更大（因肠管重量未去内容物，会受些影响）。这是提高饲料利用率的根据，与有些材料介绍能节省饲料5%左右是吻合的。另外，胸大肌、腿和翅三个主要产肉部位分别提高8.9%、4.8%和7.6%，脂肪下降36.1%，说明饲料利用率的提高和增重部分，主要都转化成蛋白质了，这又为肉鸡生产减低脂肪提高胴体质量找到了途径，所以，利用EM喂养肉鸡将对肉鸡生产产生深远影响。
（3）净化环境： Ⅰ组试验鸡7月16日饮用EM水，到24日（开始喂EM发酵料）仅8天时间，粪便臭味明显减轻，喂发酵料和饮水20天，基本上没有鸡粪恶臭味，鸡舍给人感觉比较清新，同时Ⅰ组苍蝇明显减少，而且粪便上的苍蝇不久留，随来随去。
三、结论
1、用EM水液饮水和添加EM发酵料饲养肉鸡，能减少病死率8%，减低料重比0.09，每只鸡增加纯收入1.13元（1元左右），证明试验成功，效果明显。
2、用EM喂养肉鸡能起到除臭，净化环境的作用。为改善目前养鸡臭气熏人、怨声载道、污染环境的现状找到途径。
3、由于上述原因，建议应大力推广EM在肉鸡生产中的应用，并应继续试验。
（1）用EM饮水浓度和添加EM发酵料比例多少为最佳，既起到最好效果，又能降低成本，应该试验探索，以便更好地指导生产。
（2）用EM喂养肉鸡，对肉质的影响，提高肉质的程度，也只有通过继续试验能说清楚，得出EM喂养肉鸡作用的全面结论。
使用EM最好三步同时到位：
一、做发酵料（拌料、粉料）：
500倍水，或1000倍料。
二、饮水：
雏鸡：200~500倍
生长鸡：1000~2000倍
成鸡：2000~5000倍（蛋鸡只能上午饮4小时、下午长蛋壳）
三、消毒：
第一周，二次：300喷鸡舍（如温度不低，可带鸡喷），不留死角。500倍水：环境消毒（包括外环境、鸡舍周边）。
第二周，一次：500倍水喷鸡舍（如温度不低，带鸡喷），不留死角。500倍水：环境消毒（包括外环境、鸡舍周边）。
之后，每15天：500倍水喷鸡舍（如温度不低，带鸡喷），不留死角。500倍水：环境消毒（包括外环境、鸡舍周边）。
再，每15天：（双倍红糖）1000倍水喷鸡舍（如温度不低，带鸡喷），不留死角。1000倍水：环境消毒（包括外环境、鸡舍周边）。
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