【每周一题】 鸡的味觉和嗅觉问题
这是网友“老鲁”的一个问题，发上来供大家共同讨论。就是鸡没有味蕾，味觉很迟钝，那鸡为什么对比较苦的药物不爱吃，很敏感，是否鸡的嗅觉比较敏感导致了对发苦药物的敏感。请大家讨论，谢谢。 鸡是有嗅觉的,据《国外畜牧学.猪与禽》资料表明，鸡的味觉（嗅觉）敏锐,能够区分具有甜、咸、酸和苦味的添加剂。鸡的味觉(嗅觉)可归纳如下:(l)鸡具有味觉(嗅觉),(2)鸡和人对气味的反应并不平行,(3)鸡的味觉(嗅觉)并不是一种原始的能力,而是相当敏锐的。不同气味和口感的饲料对鸡的好食与厌食有着非常大的作用。 我认为是鸡的嗅觉灵敏能甄别对它敏感的挥发性药物，打个比方说替米考星原粉，人靠近闻一下就会感到苦的要命，而这对鸡来说反映的不是苦味，而是另一种嗅觉刺激，鸡会通过嗅觉鉴别自己的喜好。现在很多厂家生产的催肥维生素，特点是香气非常大，鸡很喜欢吃。所以我经常的做法是，当鸡不爱吃某种药料或药水时，按一定比例配合香味维生素（前提无配伍禁忌），用香味掩盖药味，结果就会发现用药时间相对提速了。所以我得出这个理论，个人愚见，望各位老师斧正。 引用第1楼爱学习于2010-03-10 10:08发表的:鸡是有嗅觉的,据《国外畜牧学.猪与禽》资料表明，鸡的味觉（嗅觉）敏锐,能够区分具有甜、咸、酸和苦味的添加剂。鸡的味觉(嗅觉)可归纳如下:(l)鸡具有味觉(嗅觉),(2)鸡和人对气味的反应并不平行,(3)鸡的味觉(嗅觉)并不是一种原始的能力,而是相当敏锐的。不同气味和口感的饲料对鸡的好食与厌食有着非常大的作用。 http://bbs.jbzyw.com/images/back.gif
赞同1楼观点！至于2楼的说法，请2楼仔细斟酌。不要将表面现像当成全部。香料添加剂在猪料中大量应用无可非厚，在鸡料中大量添加我认为纯粹是种浪费。而某些料厂或预混料厂为投养鸡户所好或为达到以次充好的目的故意添加香料，以赚昧心钱，这在行内是普遍存在的，希养户注意甄别！ 我就说嘛,以前控水后再给药,鸡看给水[药水],样子很极积,但只轻轻的嗅一下,没尝到就不喝了.看来是嗅觉比较敏感.
如果因为药苦鸡不喝,能有什么好办法让它们喝呢?[针对产蛋期的鸡群].希望有经验的朋友提供经验. 巫婆说的方法我也用过，有一定的效果。 其实鸡不是没有味蕾，只是味蕾较少，人的舌头上有10000个味蕾，鸭子有200，鸡味蕾数量为24，由于鸡味蕾少导致鸡味觉不发达，但不等于鸡没有味蕾没有味觉，鸡味觉较迟钝，但不是完全丧失味觉。 在家禽解剖课上，我记得老师讲过，家禽缺少味蕾，所以家禽的味觉不敏感。
健胃药有几种分类，其中有一种是苦味健胃药，就是通过味蕾的识别，之后通过一系列神经体液的调节，使动物机体的采食量增加。而家禽的没有采用苦味健胃药作为增料药物的原因应该就是因为家禽对味觉不敏感，所以本人的观点认为，苦药鸡不爱喝，是靠嗅觉来实现的。个人愚见，供参考。 我觉得鸡的味觉还是比我们想象中的要强的多。早些年给鸡饮人用氯霉素注射液，加到水里后根人本闻不到味道，但是大部分的鸡不爱喝；一些中药汁煎兑水后人也闻不到味道，可鸡就是不喝。 另外鸡与人的味觉有差异的观点我也是赞同的，可能有的东西人觉得苦，可鸡照样吃喝了，有些人觉得没事的，它们却不喜欢。 我赞同2楼7楼。另外：带香味的多维素适当的添加保证有好处 引用第7楼禽福星于2010-03-12 15:07发表的 :
其实鸡不是没有味蕾，只是味蕾较少，人的舌头上有10000个味蕾，鸭子有200，鸡味蕾数量为24，由于鸡味蕾少导致鸡味觉不发达，但不等于鸡没有味蕾没有味觉，鸡味觉较迟钝，但不是完全丧失味觉。
老师说的和现实也确实有差异，不知道是否中国的教材还没够完善！！
真正的原因本人还没搞清楚，不好发表
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爱学习:鸡是有嗅觉的,据《国外畜牧学.猪与禽》资料表明，鸡的味觉（嗅觉）敏锐,能够区分具有甜、咸、酸和苦味的添加剂。鸡的味觉(嗅觉)可归纳如下:(l)鸡具有味觉(嗅觉),(2)鸡和人对气味的反应并不平行,(3)鸡的味觉(嗅觉)并不是一种原始的能力,而是相当敏锐的。不同气味和口感的饲料对鸡的 .. (2010-03-10 10:08) http://bbs.jbzyw.com/images/back.gif请问是那篇文章？
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