鸡蛋出场价格主稳 淘汰鸡出场价稳中小幅震荡
1、今日全国地区鸡蛋出场价格主稳。2、主销区北京各大市场鸡蛋价格维持稳定，主流参考价235元/44斤，石门，新发地、回龙观等主流批发价235元/44斤；大洋路鸡蛋主流批发价格235元/44斤，按质高低价均有，到货正常，成交灵活，走货正常；
3、上海洋鸡蛋维持稳定，144元净重27.5斤，精品洋鸡蛋147元，净重27.5斤。鸡蛋价格有高低，货源正常，走货正常。
4、受北京影响周边河北地区和辽宁地区鸡蛋价格跟随稳定。
5、主产区河南、山东、江苏、安徽和湖北等地鸡蛋价格多数稳定，均价5.2-5.4元/斤。
6、步入9月，鸡蛋市场迎来双节消费关键阶段。前期蛋价冲高之后，市场主线转为新增货源释放和节日需求之间的博弈。市场出现明显结构性特点，节日消费带来一定支撑，但偏高的蛋价又会压制大众购买意愿，叠加其他蛋白品类的分流，整体行情维持震荡，节后价格存在回落压力。
7、供应端压力逐步显现，市场货源持续增多。前期鸡苗补栏在经过一段时间饲养后，陆续进入产蛋阶段，给市场带来新增鸡蛋。同时老鸡淘汰量有所增加，前期延后淘汰的鸡群也逐步出栏，多方因素叠加，市场整体供给稳步增加，成为限制蛋价继续上涨的主要因素。
8、需求方面呈现明显分化，支撑力度有限。节前礼盒、零售备货带动中小规格鸡蛋需求较好，有一定行情韧性。不过糕点加工厂集中采购已经基本结束，而且蛋价处于高位，下游采购大多按需拿货，不愿大量囤货。再加上其他肉类产品的替代作用，整体消费难以持续发力，很难带动蛋价持续走高。
9、综合来看，节前蛋价保持结构性震荡，大小规格鸡蛋行情强弱不一。等到双节过后，节日需求快速消退，供给压力充分显现，蛋价会迎来回落。养殖户可以抓住节前机会合理安排出货，不要捂货惜售；贸易商尽量随采随销，不要大量囤货，规避节后行情下跌带来的损失。
10、淘汰鸡出场价稳中小幅震荡，均价5.2元/斤，较11日变化不大，其中河南、山东、江苏地区均价最高5.4元/斤，河北地区均价最低4.8元/斤。
11、近期鸡蛋价格止跌偏强，养殖企业淘鸡情绪放缓，市场淘鸡货源增幅有限，屠宰企业备货中秋需求略增，开工率小幅提升，全国多地淘鸡价格连续4天持稳，9月可淘老鸡存栏依旧偏高，中下旬有集中淘鸡可能，预计近期淘汰鸡价格易跌难涨。
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