关注 | 2026年7月饲料原料霉菌毒素检测报告
01样品概述2026年7月，安佑集团共检测饲料原料样本3281份（表1），对大部分原料中呕吐毒素（DON）、玉米赤霉烯酮（ZEN）、黄曲霉毒素B1（AFB1）3种毒素进行检测，同时根据不同样品受霉菌毒素污染的特点，侧重检测了某种毒素，检测数据共8076项，其中DON 2985项，ZEN 2475项，AFB1 2616项 (表2)。
02样品检测
样品由安佑各分子公司品管部实验室采用荧光免疫层析法进行检测，对检测结果在限量值附近或疑似超标的样品由安佑集团中心实验室进行确证检测。
03判断依据
三种霉菌毒素限量标准见表3，样品毒素含量超过最高限量值，即判定为超标样。
04检测结果与分析
1饲料原料霉菌毒素污染概况
2026年7月饲料原料霉菌毒素污染情况见表4，饲料原料样本霉菌毒素污染超标率为5.6%，达重度污染；其中DON超标率为3.7%，超标样中检测最大值为13072.50?g/kg，来源于山东产地喷浆玉米皮；ZEN超标率为1.7%，超标样中检测最大值为7729.50?g/kg，来源于山东产地喷浆玉米皮；AFB1超标率为1.7%，超标样中检测最大值为100.00?g/kg，来源于云南产地玉米。
不同原料霉菌毒素污染超标率见图1。本月各原料霉菌毒素污染多为DON超标所致，DON总超标率达3.7%。玉米霉菌毒素污染超标率为8.7%，达重度污染；其中DON、ZEN、AFB1超标率分别为3.9%、2.0%、3.7%，达中度、中度、中度污染。DDGS霉菌毒素污染超标率为4.7%，达中度污染；其中ZEN超标率为4.9%，达中度污染。玉米副产物霉菌毒素污染超标率为6.2%，达重度污染；其中DON、ZEN、AFB1超标率分别为2.5%、4.4%、1.4%，达中度、中度、轻度污染。小麦霉菌毒素污染超标率为12.6%，达重度污染；其中DON、ZEN、超标率分别为12.6%、1.8%，达重度、轻度污染。麸皮霉菌毒素污染超标率为5.8%，达重度污染；其中DON超标率为5.8%，达重度污染。稻谷糙米及其混合物霉菌毒素污染超标率为2.3%，达中度污染；其中AFB1超标率为2.3%，达中度污染。米糠霉菌毒素污染超标率为0.4%，达轻度污染；其中ZEN超标率为0.4%，达轻度污染。小麦次粉、大麦霉菌毒素污染均未出现超标情况。
图12026年7月各原料霉菌毒素超标率
2饲料原料霉菌毒素超标率比较
图2近3个月各原料霉菌毒素超标率
由图2可以看出，玉米、DDGS、麸皮、稻谷糙米及其混合物本月霉菌毒素超标率分别为8.7%、4.7%、5.8%、2.3%，达重度、中度、重度、中度污染，较前月霉菌毒素超标有所上降；玉米副产物、小麦、米糠、饼粕类原料本月霉菌毒素超标率分别为6.2%、12.6%、0.4%、1.4%，达重度、重度、轻度、轻度污染，较前月霉菌毒素超标有所下降；小麦次粉本月未出现霉菌毒素超标情况；大麦连续3个月未出现霉菌毒素超标情况。
3产地污染分析
本月数据显示，对于玉米，天津、河北、山西、陕西、宁夏产地DON污染重度，山西、河南、陕西产地ZEN污染重度，安徽、河南产地AFB1污染重度；内蒙古、东北、安徽、河南、新疆产地DON污染中度，河北、安徽产地ZEN污染中度，河北、湖北、云南产地AFB1污染中度；东北、云南产地ZEN污染轻度，东北产地AFB1污染轻度。对于次粉，各地区霉菌毒素污染均未出现超标情况；对于麸皮，山东、河南、重庆产地DON污染重度。对于米糠，湖北产地ZEN污染中度。
05讨 论
由于饲料原料霉菌毒素超标与否的判定依据为安佑企标，且样品来源具有一定的局限性等，这些因素可能导致本检测结果与市场上饲料原料的毒素污染水平存在些许偏差，但本检测结果对于饲料原料的采购及使用仍然具有一定参考意义。
来源：安佑集团
霉菌问题还是一个比较突出的问题，对养殖业影响巨大！
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