农业农村部最新监测：生猪、猪肉价格同步大涨，仔猪价格快速止跌
农业农村部发布7月第1周（6月29日—7月5日）全国畜产品集贸市场监测数据显示，最新一周全国生猪、猪肉价格同步大涨，带动仔猪价格快速止跌，猪市阶段性回暖信号明确，引发市场对猪市真正拐点的讨论。具体来看，7月第1周，全国生猪平均价格为10.48元/公斤，单周大幅上涨4.2%，涨势很是喜人。与此同时，全国猪肉平均价格为19.82元/公斤，也比前一周上涨1.0%。更值得关注的是，此前连续多周全线走低的仔猪价格周内快速止跌，全国仔猪平均价格报21.64元/公斤，仅比前一周下跌0.1%，市场抄底补栏情绪升温。
我们再来一看一组农业农村部的数据，2026年第26周（即2026年6月22日-6月26日）16省（直辖市）生猪宰后均重为88.56公斤，数据反映出近期生猪宰后均重持续回落，处于近六年同期低位水平，白条猪肉供应呈短时收紧。
该组数据也是本轮猪价反弹的最主要原因。由于前期长时间的深度亏损，叠加政策端禁二育举措，大量养殖户主动降重出栏，市场大体重猪源基本出清。当然这也是基于降成本的需求，近期全国大范围高温多雨天气，生猪热应激明显，生长放缓、料肉比升高，在生猪养殖尚未扭亏的背景下，压栏增重体量受限。同等出栏头数下，市场整体白条供给量大幅缩水。
除此之外，规模猪场月初控量出栏、散户看涨惜售，加上猪价持续快速反弹后，二次育肥群体进场截留优质标猪，屠宰企业收猪难度较此前增，只能被动上调收购报价，形成生猪、猪肉价格联动上涨的行情。而现货行情回暖，直接扭转了市场悲观预期，贸易户和中小猪场开始低位抄底补栏，仔猪需求小幅回暖，终结了前期持续单边下跌的走势。
不过业内普遍提醒，现阶段行业并未迎来周期大拐点，仅为结构性底部反弹。从养殖基本面来看，头部猪企主流养殖成本在11.5-13元/公斤区间，当前生猪均价依旧低于行业盈亏线，全行业仍处于亏损状态，只是亏损幅度小幅收窄，养殖端仍需理性看待本轮涨价。
来源：猪好多网
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