【分享】注意鸡舍春季和秋季空气质量的变化
这是一条简单但至关重要的规则：在寒冷天气下为鸡舍通风时，空气质量与通风率成正比。更简单地说，你开启的风机越少，空气质量往往越差。当然，这对于大多数（即便不是全部）家禽养殖者来说，并不算什么惊人的消息。毕竟，氨气浓度通常在冬季最高，而此时通风率往往最低（图1）。但人们常常忽视的是，这条简单的规则在春季和秋季往往是鸡只健康问题的根源。图1. 秋季鸡群及随后冬季鸡群的日均氨气浓度
在冬季，尤其是对于日龄较小的鸡只，鸡舍通常全天候以最小通风模式运行。由于间隔计时器的设置通常一天内不会改变，因此夜间进入鸡舍的新鲜空气量与白天相同，氨气水平也因此在一天中的任何时间都保持相对稳定。例如，如果下午2点的氨气浓度可以接受，那么凌晨2点的氨气浓度可能也是可以接受的（图2）。
图2. 肉鸡舍平均小时氨气浓度（冬季）
而在春季和秋季，情况可能截然不同（图3）。夜间，新鲜空气通常由按间隔计时器运行的最小通风风机提供……例如，两台36英寸的风机每5分钟运行2.5分钟。但白天，随着室外温度开始升高，鸡舍可能会开始略微变暖，导致这两台36英寸风机持续运行……换气率翻倍。到了下午晚些时候，随着室外温度继续升高，可能会再开启几台36英寸风机，以将鸡舍温度维持在合适的范围内……换气率变为原来的四倍。
图3. 肉鸡舍平均小时氨气浓度（秋季）
假设我们在下午三点左右检查鸡舍，此时四台36英寸风机持续运行，氨气浓度状况极佳……为10-15 ppm。随着日落、室外温度开始下降，四台36英寸风机中的两台可能会关闭，使换气率减半。由于氨气浓度与通风率成正比，氨气浓度很可能翻倍，达到20-30 ppm。深夜，随着温度进一步下降，那两台36英寸风机会从降温模式（持续运行）切换为最小通风模式（每5分钟运行2.5分钟），从而将换气率再减半，导致氨气浓度可能再翻倍，达到40-60 ppm。问题当然在于，养殖者可能不会在深夜检查鸡舍状况，因此高氨气浓度可能未被察觉。
白天和夜间通风率的差异越大，深夜的鸡舍条件对鸡只生产性能和健康产生不利影响的可能性就越大。例如，在图3中，某些日子白天到夜间的氨气浓度差异高达六倍，这很可能源于白天到夜间的通风率相差六倍。
值得注意的是，尽管图1所示的冬季鸡群日均氨气浓度通常高于秋季鸡群，但差异相对较小，约为10 ppm。尽管如此，可以认为，秋季鸡群观察到的氨气浓度剧烈波动，与冬季鸡群略高的日均氨气浓度一样，都可能对鸡只的整体健康构成类似的挑战。
尽管大量研究已表明高氨气浓度会影响鸡只的增重和饲料转化率，但关于高氨气浓度另一个鲜少被讨论的不利影响是其对鸡只气管纤毛的损害。鸡只的气管覆盖着一层具有保护作用的粘性黏液。这层黏液的作用是捕获可能致病的颗粒物（灰尘），防止其进入鸡只呼吸道的下部，因为病原体在下呼吸道更容易感染鸡只。纤毛是气管中非常细小的毛发状突起，其作用是将黏液向上推向鸡只的喉部，使充满病原体的黏液被吞咽，并在鸡只充满胃酸的胃中被中和。虽然长期的高氨气水平会损害纤毛，但短期的高氨气水平也会暂时使其麻痹，无法执行其重要功能。白天随着通风率增加、氨气水平降低，纤毛会恢复功能；然而，损害可能已经造成，鸡只可能已被多种潜在的有害病原体感染。
图4. 秋季某肉鸡舍三天内的氨气与相对湿度变化
当然，理想情况下，养殖者应在其环境控制器上连接氨气传感器，以便在不在现场时监测氨气水平。然而，氨气传感器仍然相对昂贵，而且通常使用寿命仅有几年。好消息是，相对便宜的湿度传感器可以起到类似的作用。事实上，与氨气浓度一样，鸡舍的相对湿度也会随着通风率的变化而在白天和夜晚之间波动。如果夜间的湿度远高于白天，那么夜间的氨气水平很可能也远高于白天。如果深夜湿度攀升至60%-70%以上，则可能表明氨气水平过高（图4）。
为了避免春季和秋季鸡只出现健康问题，养殖者可以采用的一种方法是，在清晨——越早越好——密切关注氨气浓度。理想情况下，应在日出前后检查氨气水平，此时室外温度尚未开始升高，鸡舍的通风系统仍以最小通风模式运行。如果氨气水平和整体空气质量合理，那么深夜的情况很可能也同样合理。
致谢本文原作者：迈克尔·查里克 & 布莱恩·费尔柴尔德
来源：鸡保姆
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