【分享】蛋鸡百周生产周期营养管理要点（中）
接上篇：蛋鸡百周生产周期营养管理要点（上）图源：网络
健康肝脏的支持
产蛋期一旦取得良好开端，肝脏便成为母鸡最关键的器官。
关注肝脏健康不仅是兽医课题，更是重要的营养课题。肝脏几乎为蛋黄和蛋清的发育提供全部基础营养，并参与蛋壳的形成：肝脏合成的蛋白质存在于蛋壳中，赋予蛋壳弹性。在蛋鸡日粮中添加脂肪、油脂或粗脂肪，是公认的降低“脂肪肝综合征”发生率的有效手段。此外，在日粮中添加氯化胆碱也已在实践中广泛推荐并应用，以促进肝脏代谢。所有脂肪肝专用补剂均以氯化胆碱为核心，并辅以维生素 K3、E、B12、B1 和叶酸；有时还会使用蛋氨酸和甜菜碱来减轻肝脏代谢负担。蛋鸡饲料若被霉菌毒素污染，可能导致肝脏损伤。不要等到兽医在剖检时才确认肝脏已受损，应提前意识到霉菌毒素污染的潜在风险。鉴于饲料添加剂的使用建议各不相同，生产者需自行判断何时添加霉菌毒素吸附剂。
石粒的来源与品质
石粒是蛋鸡日粮中支持蛋壳品质最重要、通常也是最廉价的钙源，但其品质并不总能令人满意。
由于蛋鸡在 24 小时内对钙的需求呈昼夜波动，标准做法应同时提供细石粒与粗石粒两种粒度，利用其不同的溶解速度（Zhang 等，1997）。钙的第二大来源是髓质骨复合体：夜间停料期间，髓质骨可储存并释放钙供蛋壳形成。然而，过度依赖髓质骨会导致磷流失和骨强度下降。因此，饲喂策略的核心应放在“及时”由消化系统提供足量石粒，并尽量减少动用髓质骨钙来完成蛋壳形成（Rao 与 Roland，1990）。蛋鸡对饲料石粒的平均存留率仅 40–60%，意味着约一半摄入的石粒会随粪便排出。
溶解度与石粒粒度直接相关。为此，建议在日粮中采用“双源石粒”：至少 2/3 为粗石粒。表 2 列出了罗曼育种的推荐方案。其效果类似于在复合饲料表面撒牡蛎壳——当鸡群日龄增大、钙代谢效率下降、蛋壳品质变差时，可借此改善。在垫料平养或栖架系统中，投喂粗石粒还能改善鸡只行为，鸡群显得更为温顺。类似的效果也见于提供砂砾（不溶性小石子）时，可刺激肌胃活动，充当天然“磨盘”。
*译者按：饲料阶段标准请查阅 ’罗曼家禽育种‘ 微信公众号内的饲养管理手册
表2: 粗石粒和细石粒推荐使用比例
（未完待续......)
来源：罗曼家禽育种
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