艾格农业：中国肉鸡产业分析节选
文|艾格农业研究咨询部 周梦晗一、白羽肉鸡产业
2025年，白羽肉鸡市场供给过剩，同时鸡肉消费增长动力不足。饲料价格总体相对平稳，年中因玉米、豆粕等饲料原料价格高位震荡，饲料价格随之有所上涨。肉鸡出栏价格已连续三年呈下跌趋势，整个产业链的利润长期集中于上游种鸡环节。种鸡环节盈利下滑，养殖和屠宰环节亏损，行业陷入极限成本竞争局面。预计2025年白羽肉鸡出栏量超88亿只，同比增长2.92%，持续增长态势。尽管白羽肉鸡行业整体面临价格压力，但这恰恰加速了落后产能出清，为头部企业创造了整合资源、逆势扩张的战略窗口。
（1）肉鸡养殖、屠宰环节双双亏损。2025年饲料价格整体趋于稳定，肉毛鸡收购价格为7.06元/千克，比2024年下跌9%，肉鸡养殖效益持续亏损，每只平均亏损0.86元/只。2025年鸡腿出厂价格为10.56元/千克，比2024年下跌9%；鸡胸肉出厂价格为7.60元/千克，比2024年下跌11%，屠宰一只鸡亏损0.07元。
（2）种鸡环节微利。2025年父母代种鸡苗和商品代鸡苗价格分别为40元/套和2.62元/羽，同比分别下跌30%和下跌18%，盈利幅度变小。
（3）头部企业持续提升竞争力。2025年，白羽肉鸡头部企业主要呈现以下动态：一是龙头企业持续向产业链上下游延伸与整合，圣农发展以11.26亿元收购太阳谷食品以提升市场占有率，并计划进一步拓展进出口业务；仙坛股份通过释放调理品新产能实现了销售增长；正大集团发力高品质深加工。二是行业集中度提升，除圣农的收购外，禾丰完成收购13家肉禽业务参股公司股权，山东凤祥股份拟私有化退市等等。圣农、禾丰、益生、民和、仙坛的年出栏量保持增长，通过出栏量计算CR5超35%，较2024年增长2%。
2017-2025年白羽肉鸡行业关键影响因素和变化
二、黄羽肉鸡产业
黄羽肉鸡行业在产能充裕与市场消费疲软的双重压力下持续承压，毛鸡养殖自2024年12月起持续亏损，至2025年8月中旬方好转。在此背景下，头部企业竞争优势正持续扩大。
2025年黄羽肉鸡出栏量小幅上涨，预计出栏量约36亿只。2025年黄羽肉鸡出栏价格为12.30元/千克，比上年下跌13.25%；鸡苗价格为1.37元/只，同比下跌0.32元/只；养殖效益由盈转亏，为-1.43元/只，同比下跌2.32元/只。2025年温氏、立华、德康、湘佳、力源年出栏量保持增长，合计出栏量超21亿只，同比增加4%左右，通过出栏量计算CR5约为58%，较2024年增加2%。
黄羽肉鸡行业均面临资金、生鲜转型、节本增效的压力，头部企业则凭借屠宰能力与渠道优势进一步扩大市场份额。养殖端盈利改善但分化明显，中小养殖户受制于销售端约束加速退出，行业集中度显著提高。禾丰、立华、京海等大型企业通过投资家禽养殖、屠宰、深加工项目，转型为集生产、屠宰、深加工和销售于一体的全产业链经营，以提高抗风险能力。
2017-2025年黄羽肉鸡行业关键影响因素和变化
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