别忽视水！饮水管理才是肉鸡养殖的核心关键
为何水质与系统管理比以往更重要
Drinking Water Management in Broiler Production
在现代肉鸡生产中，相较于日粮配方、遗传育种或鸡舍设计，饮用水常被视为次要投入。
然而，水是家禽生产中消耗量最大的营养物质，并在生长性能、福利、垫料质量以及鸡群整体健康方面发挥决定性作用。
水质不佳或饮水系统管理不当会影响采食量、降低增重、增加湿垫料与跖垫皮炎，并削弱免疫与用药方案的有效性。
基于这些原因，饮水管理应被视为肉鸡管理的核心组成部分，而非技术细节。
饮水量与肉鸡生产性能
按重量计，肉鸡摄入的水显著多于饲料。
饮水量与采食量密切相关，任何饮水供应或适口性下降都会迅速反映为采食减少与生长速度下降。
多项研究显示，肉鸡通常每摄入 1 克饲料会饮用 1.6 至 2.0 克水，具体取决于日龄、日粮组成与环境条件。
该比例提示，生产性能对饮水量变化非常敏感，尤其是在生命最初几周，此时生长速度最高且生理储备有限。
水温也发挥作用。
当饮水温度过高，尤其在炎热天气下，饮水量可能下降，从而加剧热应激并进一步抑制采食量。
饮水系统的设计与安装
饮水系统的设计与安装会直接影响供水可及性与卫生状况。
管路安装不当、末端死角、饮水线下垂或急弯，都会导致沉积物累积、气阻以及供水分布不均。
这些情况会增加细菌繁殖与系统内生物膜形成的风险。
饮水线应水平安装，并得到充分支撑以防止随时间下垂。
管路与饮水线所用材料应具有光滑的内表面，以减少有机物与微生物的黏附。
系统内保持一致的水流对确保所有禽只均能获得同等饮水至关重要。
乳头类型、流速与禽只行为
饮水乳头的选择与流速必须与肉鸡的饮水行为相匹配。
鸡只通过啄击使水流入喙并进入咽喉；它们并不是通过吸吮来饮水。
过高的流速会导致溢流，进而造成湿垫料、氨排放增加以及跖垫损伤发生率上升。
相反，流速过低会限制饮水量，尤其是在快速生长的禽只中更为明显。
正确调节水压与流速可使肉鸡高效饮水，同时避免过度水损失。
沿饮水线进行定期检查有助于在堵塞或漏水的乳头影响鸡群性能之前将其识别出来。
水压管理
维持适宜水压是稳定供水的关键。
水压过高会增加溢流与垫料含水率；水压过低会限制饮水量并可能降低生长性能。
在饮水线的起始端与末端同时监测水压，可更准确地反映系统表现，尤其是在长舍内。
压力调节器与压力表可根据禽只日龄与体重进行精细调节，确保整个生产周期内供水始终处于最佳状态。
饮水线高度调整
饮水线高度必须随禽只生长而定期调整。
入雏时，乳头应位于眼平高度，便于雏鸡轻松找到水源。
随着禽只生长，饮水线应逐步升高，使肉鸡在饮水时颈部略微伸展、背部保持挺直。
未能频繁调整饮水线高度，可能导致溢流增加或饮水量下降。
与突然调整相比，循序渐进且频繁的微调更可取，因为突然变化可能扰乱饮水行为并导致短期采食下降。
水源与水质监测
肉鸡生产可使用不同水源，包括自来水、井水与地表水。
每种水源都存在特定风险，例如矿物质含量、微生物污染或水质随季节变化。
定期取样检测对监测 pH、铁、锰、硝酸盐水平与微生物负荷等参数至关重要。
矿物质含量过高会促进饮水系统内部沉积，而微生物污染既可直接影响禽只健康，也可间接促进生物膜形成。
过滤与适当的水处理策略有助于降低这些风险，并使供水更稳定、更可预测。
生物膜形成及其后果
生物膜是附着于饮水线内表面的微生物复合层，微生物被包埋在保护性基质中。
一旦形成，生物膜难以清除，并可持续污染供给禽只的饮水。
生物膜会干扰经饮水投放的疫苗与药物的有效性，并可能成为致病菌的储存库。
温度偏高、流速偏低以及有机残留的存在，均会促进生物膜发展。
预防措施包括定期冲洗饮水线、在不同生产周期之间进行彻底清洗，以及在使用点而不仅仅在水源处对水质进行常规监测。
将饮水管理纳入肉鸡生产策略
有效的饮水管理需要一种整体方法，将系统设计、日常管理与定期监测相结合。
尽管饮水基础设施在肉鸡舍总投资中占比相对较小，但其对生产性能、福利与经济结果的影响却十分显著。
将饮水管理视为肉鸡生产的战略性组成部分，而非技术层面的事后补救，有助于减少可避免的损失，并支持更稳定的一致性生产结果。
注：本文引自Zootecnica官网
来源：poultry times，作者：Zootecnica
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