【分享】关于肠道健康、球虫病和坏死性肠炎的综述（下）
继续与大家分享这篇文章的下半部分：05、坏死性肠炎（NE）
坏死性肠炎（NE）是由A型、C型和G型产气荚膜梭菌及其产生的毒素引起的一种主要侵害雏鸡的疾病。临床主要表现为突然发病、死亡率高、小肠粘膜坏死。坏死不仅限于肠绒毛，还可以到达肝脏、心脏、肾脏和法氏囊等内部组织。此外，坏死性肠炎（NE）具有亚临床形式，会导致生长和效率下降，从而给家禽业带来重大经济损失。
图片来自翁亚彪老师
坏死性肠炎与易感因素有关，如球虫病、劣质饲料或饲料成分、霉菌毒素和免疫抑制性疾病，这些因素使致病性产气荚膜梭菌菌株在肠腔内增殖。
产气荚膜梭菌是一种普遍存在的条件性共生细菌，常见于鸡肠道中，具有最佳肠道健康的鸡，在没有协同或诱发因子存在的情况下，梭菌相对没有毒力，不容易发生坏死性肠炎。肠道发生球虫感染是坏死性肠炎的主要诱发因子。因为小肠中定植球虫时，可导致肠道黏膜损伤，为产气荚膜梭菌的增殖提供了自然底物(血浆蛋白)。
坏死性肠炎与球虫的关联试验
坏死性肠炎造成的损失，包括三个方面：
（1）急性型造成的肉鸡突然死亡（每天的死亡率可以达1%），造成巨大的经济损失；
（2）亚临床症状以及在NE暴发中幸存下来的鸡通常由于粘膜上皮的广泛损伤造成消化吸收不良、生产性能降低、饲料损耗，最终导致商品鸡盈利能力下降；
（3）拉稀而造成垫料质量下降，肉鸡脚垫皮炎和肝脏损伤易发，导致肉鸡屠宰废弃率增加。
历史上，NE是通过使用抗生素控制产气荚膜梭菌的生长来控制的，如恩拉霉素、杆菌肽、维吉尼亚霉素等（LaVorgna等人，2013）。此外，也可以通过使用离子载体和化学抗球虫药物控制球虫的感染来控制坏死性肠炎（NE）（Opengart 和 Songer，2008）。
06、用于缓解球虫病和坏死性肠炎的非抗生素生长促进剂
禁抗限抗（饲料禁抗、养殖减抗、食品无抗）背景下，给养殖户带来了一些挑战。除了增加对饲料厂和农场改造的投资，从饲料中祛除抗生素带来的主要挑战可能是鸡的生产性能下降，这主要是由于肠道健康问题的增加，特别是球虫病和坏死性肠炎。
根据具体的生产需求和挑战，养鸡企业会使用各种技术来解决肠道健康问题。一些最常用的创新技术包括：
1、膳食纤维 (DF)
科学家们发现，膳食纤维对胃肠道发育、消化生理学，包括家禽的养分消化、发酵和吸收过程有巨大影响。不水溶性纤维被视为功能性营养素，因为它们可能会增加食糜在胃肠道上部的停留时间，刺激肌胃发育和内源性酶生产，提高淀粉、脂质和其他膳食成分的消化率。
2、益生菌、益生元、后生元
益生菌、益生元、后生元作为鸡饲料中抗生素的替代品引起了相当大的关注。在日粮中添加益生菌、益生元、后生元是优化肠道菌群的一个重要因素，进而可能有效影响鸡只的生长性能和健康。
益生菌通过饮食（饲料或水）将理想的微生物引入肠道。它们由对胃肠道菌群有积极贡献的活细菌、真菌或酵母组成，对维护良好的消化系统、提高生产性能很重要。
益生元可理解为是益生菌的“食物”(A-She raji 2013) 。
大量研究表明：低聚糖和多糖等益生元可以提高动物免疫力、改善动物健康状况、提高饲料转化效率。
随着益生菌与人类健康关系的不断深入研究，科学家发现不仅“活菌”可以发挥出一定有益作用，一些灭活菌体、菌体成分及其代谢产物等也对人体有健康作用，由此提出了“后生元”的概念，并在近些年受到了业界的广泛关注。
后生元尚属于新兴名词，缺乏统一的定义。根据ISAPP在2021年发布的共识声明，后生元是指对宿主健康有益的无生命微生物和/或其成分的制剂。当前研究发现，后生元具有改善肠道和免疫健康的双重功效。
3、饲料酶制剂
饲料酶制剂对促进肠道健康，提高养分利用效率方面的作用已广为人知。饲料酶的有益作用包括：
（1）、使饲料成分中的抗营养素失活；
（2）、剥夺有害菌的营养，减少有害菌的增殖；
（3）、减少饲料中不可消化的成分、降低食糜的粘度、减少肠道炎症对肠道粘膜的刺激。
酶制剂还产生一些促进微生物多样性的代谢物，有助于维持肠道正常的生态平衡。
4、脱霉剂和抗氧化剂
影响 NE 及其严重程度的一般营养主题包括霉菌毒素污染（Antonissen 等人，2014 年）。霉菌毒素会损害肠道免疫功能和肠道粘膜完整，导致养分吸收减少（通过减少肠道绒毛的表面积），降低生产性能。
变质的油脂与肠道疾病的发病机制有关。油脂的氧化会对饲料成分的能量含量产生负面影响。
5、有机酸
有机酸可以穿过细菌细胞壁并破坏某些类型细菌的正常活动，包括沙门氏菌属、大肠杆菌、梭菌。
日粮中添加有机酸可以改善肠道健康，增加内源性消化酶的分泌和活性，提高营养物质的消化率。因此，它们通常有助于动物的整体肠道健康。
6、植物精油/天然植物原料
精油 (EO) 是植物（草本植物、花、叶、根、果实等）的原始提取物。精油 (EO)的有益作用包括刺激食欲、改善与食物消化相关的酶分泌、激活免疫反应、抗炎反应。
天然植物原料（如丝兰提取物）或中药提取物的有益作用包括抗菌、抗炎、激活免疫反应。
07、最后的话
良好的肠道健康是生产盈利的必要条件。
1、鸡的肠道健康直接影响生产性能、动物福利、食品安全以及养鸡生产对环境的影响。
2、对于肠道健康，预防球虫病和坏死性肠炎是主要关注点。
球虫和坏死性肠炎病每年给我国养鸡业造成超过200亿元的损失。这是因为由球虫和坏死性肠炎病引起的肠道完整性差可将料肉比增加多达10%，并对死亡率和体重增加产生负面影响。所有这些参数的综合成本可能高达1.2-1.5元/只鸡，有时甚至更高。
3、养殖效益公式告诉我们：
养殖产出=（遗传+环境+营养）×管理
仅靠营养干预无法完全补偿与 NEA（不使用抗生素）等方法相关的表现损失。管理尤其是一个重要因素，需要做很多工作来控制球虫病和坏死性肠炎。
养殖密度、垫料潮湿、球虫疫苗的使用和温度应激等问题可以全部影响球虫和NE的发生与严重程度。通过生物安全，限制接触传染源可能是减少球虫和NE发病率和改善肠道健康的一种工具。
来源：谭谈球虫，作者：谭校长
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