猪价连涨半月，局地突破7元！11月的猪价能一直涨势如虹吗？
近期全国生猪价格结束此前下跌态势，实现阶段性连涨，市场供需格局出现短期调整，时间进入11月份，传统的腌腊高峰即将到来，那么11月份的猪价会如何变化？据猪好多数据监测显示，11月1日全国外三元生猪均价达12.63元/公斤，较前一日上涨0.18元/公斤，已经实现半月连涨，全国大部分地区已经脱离5元行情，海南最高价突破7元，仅广西、贵州仍处于5元区间。
而在南方地区，130公斤以上中大型生猪因南方腌腊需求预热，价格出现每公斤1元的溢价。但是140公斤以上大猪存栏占比仅1.04%(2025年9月末数据)，创近年同期最低，大猪资源稀缺带动价格走俏。
从多方数据来看，这波猪价上涨主要是3个因素支撑：
1、头部猪企月末主动缩减出栏量，幅度达10%-15%，叠加养殖户普遍压栏惜售，全国适重标准生猪供应量较上周环比下降约8%。
2、东北、华北地区二次育肥养殖户集中进场收猪，截留约30%的标准生猪资源，进一步增加屠宰企业采购难度，倒逼猪价走高。
3、消费端迎来季节性回暖，全国猪肉日均消费量同比增长5%，数据显示，各大商超五花肉销量较上月环比上涨8%。
虽然目前猪价出现了触底反弹的转变，但是从基本面来看，母猪存栏仍处高位，9月底全国能繁母猪存栏4035万头，虽连续3个月下降，但较去年年末高点仅减少45万头，也就是说生猪产能基础依然充裕。
对于11月份来说，更大的挑战是，头部集团猪企11月出栏计划较此前增加8%，后续供应压力将逐步释放;同时二次育肥生猪集中出栏可能引发阶段性供应过剩，加剧价格回调风险。
当前猪价上涨属于短期供需失衡驱动的反弹，而非周期反转信号。建议养殖户抓住当前行情机遇，逢高出栏适重生猪，避免盲目压栏赌行情；同时关注产能去化进度与后续需求变化，理性规划养殖与出栏节奏。
来源：猪好多网
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