【分享】平稳蛋重曲线：让蛋鸡更健康、产蛋更持久的关键
要不要：推动生产超大蛋
Do or don’t: pushing for oversized eggs
蛋鸡对全球蛋品和家禽产业至关重要，因为它们通过产蛋提供了一种健康且经济实惠的动物蛋白来源。
最大化蛋重可以作为提高蛋质量产的工具；
然而，这种方法可能会无意间损害蛋鸡的福利、产蛋持久性和成活率。
由于蛋重不是一个孤立存在的性状，我们在下文列出了几个受到蛋重影响的关注点。
蛋重及其对蛋鸡福利的影响
1、骨骼健康
产下大重蛋可能导致蛋鸡出现骨骼问题，如骨质疏松和骨折。
哥本哈根大学的新研究表明，当大重蛋与小体型蛋鸡相结合时，可能会增加龙骨骨折的风险，从而对动物福利产生负面影响，因为鸡蛋会将砂囊向龙骨尖端推移（Christensen, Th?fner, & Traczyk, 2021）。
在另一项研究中，他们显示，每推迟开产一周，龙骨骨折的发生率降低12%；每减少1克蛋重，降低3%；每增加100克体重，降低3%（Th0fner, Dahl, & Christensen, 2021）。
2、生殖健康
被迫产下不自然大重蛋的蛋鸡可能会经历生殖系统疾病，包括泄殖腔脱垂和滞蛋。
这些情况不仅会引起极大痛苦，还会导致更高的死亡率和降低的福利水平。
为了尽量减少生殖系统疾病的风险，在光照刺激开始之前，必须为蛋鸡提供足够的时间使其生殖道完全成熟。
3、行为
产下更大的蛋可能会引发蛋鸡的应激，这种应激可能会影响其自身行为，从而影响群体内的社会互动。
常见的攻击性行为，如啄羽和同类相残，常常在被迫生产高蛋重的蛋鸡群中观察到。
保持平稳的蛋重曲线有助于提高成活率和产蛋持久性。
所谓平稳的蛋重曲线，是指在一个群体中随时间推移保持一致且均衡的蛋重分布。
追求高蛋重往往导致曲线偏斜，其中一些蛋鸡会产下过重的蛋。
处于过度压力下被迫生产大重蛋的蛋鸡群更可能经历更高的死亡率、更高的龙骨骨折发生率和更差的羽毛覆盖，这不仅会降低蛋品生产的经济可持续性，还会损害其形象，负面影响社会对集约化养殖的接受度。
▲图1. 育成期发育
良好的育成管理和良好的体重发育有助于育成鸡和开产蛋鸡形成发育完善的体格。
如图1所示，蛋鸡生命的最初几周是器官、消化道和雏鸡免疫系统发育的关键期。
3至6周龄的阶段主要用于骨骼和肌肉的发育。
因此，前5至6周的体重增长是决定整体育成鸡质量和体组成的最重要因素。
在育成前5至6周建立更强壮、更稳固的体格，将使蛋鸡在生产中能够获得更大的蛋重，同时保证蛋鸡福利和骨骼完整性。
蛋鸡将更好地准备和更有能力产下更大的蛋，而这一切从育成场的第一天就已经开始。
除了众所周知的蛋重与体重之间的相关性之外，蛋重与生产性能参数之间还有其他相关性。
内部数据表明，蛋重与产蛋持久性之间存在负的表型相关性，如图2所示。
这些数据来源于饲养至80周龄的试验群体，代表了总产蛋数（产蛋量）和以分克为单位的蛋重。
根据这一相关性可以得出结论，较低的蛋重将带来更好的产蛋量和更高的持久性。
▲图2 总产蛋数与蛋重（分克）的关系。
进一步分析，内部数据表明蛋重与成活率之间也存在负的表型相关性，如图3所示。
请注意，该示例中显示的是育种值。
根据这一相关性，我们可以得出结论，较低的蛋重将带来整体更高的成活率。
▲图3 成活性状与蛋重的关系。
结果清楚地表明，在一定时期内针对大重蛋的遗传选择可能导致产蛋持久性和成活率的降低。
因此，我们的平衡育种方法——追求平稳的蛋重曲线——相比推动选择超大蛋，将减少蛋鸡的应激。
由此，我们的育种计划将使蛋鸡寿命更长，福利水平得到改善，每只鸡的产蛋数更多，总蛋质量更高，饲料转化率得到提升，并最终为蛋品生产者带来更好的整体经济效益。
注：本文引自Hendrix Genetics汉德柯斯，原文作者营养产品经理Estella Leentfaar
来源：poultry times，作者：EstellaLeentfaar
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