猪价又出大事了！国家统计局最新公布！猪价还要跌？
“今天卖了20头标猪，均重240斤，每斤7.2元，一头亏280块！”“刚补的100头仔猪，现在看行情，出栏时怕是要亏5000块……”最近一周，后台被养猪户的留言“炸”了——从东北到华南，从散养户到规模场，猪价像断了线的风筝，一路往下掉。中国养猪网最新数据显示，8月16日，全国外三元生猪均价跌至13.80元/公斤，较7月高点跌了1.51元/公斤。更扎心的是：业内普遍认为，这轮下跌不是“短期波动”，而是“产能过剩+消费疲软”的叠加效应，想回到成本线（16-17元/公斤）难度不小。
猪价为啥跌这么狠？这3个“幕后推手”你必须知道！
很多人说“猪价跌是因为猪多了”，但具体多在哪？为啥今年跌得这么猛？
真相1：产能“压不住”——能繁母猪还在“超编”
根据农业农村部数据，2025年6月末全国能繁母猪存栏量4043万头，同比上升0.1%，环比回升0.1%。农业农村部生猪产业监测预警专家朱增勇：如果不及时调控可能会导致猪价消费旺季不旺，明年上半年尤其是春节后生猪养殖可能会出现亏损。
真相2：消费“不给力”——猪肉卖不动，库存堆成山
往年8月，正是“学生开学+中秋备货”的消费小高峰，但今年完全“哑火”。一方面是替代品更便宜，另一方面家庭消费缩水。受经济环境影响，家庭聚餐减少，猪肉需求从“刚需”变“可选”;冻品库容率高企。
8月15日，国家统计局公布7月份国民经济运行数据。7月份，全国居民消费价格（CPI）同比持平，环比上涨0.4%。分类别看，食品烟酒价格同比下降0.8%，衣着价格上涨1.7%，居住价格上涨0.1%，生活用品及服务价格上涨1.2%，交通通信价格下降3.1%，教育文化娱乐价格上涨0.9%，医疗保健价格上涨0.5%，其他用品及服务价格上涨8.0%。在食品烟酒价格中，猪肉价格下降9.5%，鲜菜价格下降7.6%，粮食价格下降1.0%，鲜果价格上涨2.8%。扣除食品和能源价格后的核心CPI同比上涨0.8%，涨幅比上月扩大0.1个百分点。1-7月份，全国居民消费价格同比下降0.1%。
真相3：二次育肥“砸盘”——前期压栏的猪集中出栏
7月初猪价短暂反弹时，不少养殖户以为“拐点到了”，把本该8-9月出栏的猪压到9月底，结果现在一看行情不对，集中抛售导致“踩踏式下跌”。河南某养殖户老张苦笑着说：“我7月压了50头猪，本来想等中秋涨到16块卖，结果现在14块都没人要，只能割肉出栏，亏了8000多。”
全国生猪市场呈现震荡偏弱走势
今日全国生猪市场呈现震荡偏弱走势，价格波动受供需错配及季节性因素交织影响。北方主产区因养殖端惜售情绪延续及开学备货启动，价格维持稳中微涨态势，华北、东北等地标猪成交价小幅上探;南方高温天气持续压制消费需求，华南、西南局部地区价格承压回落，屠企压价收购现象明显。
供应端呈现“集团出栏放量”与“散户压栏惜售”的双向博弈，一方面头部猪企为完成月度出栏计划加速放量，市场标猪供应阶段性增加;另一方面二次育肥户逢低补栏截流部分中猪源，叠加北方养殖户挺价策略，形成短期供应分流效应。需求端边际改善但动能不足，立秋后北方餐饮消费回暖带动白条走货量回升，但南方高温导致终端采购意愿低迷，屠企开工率维持低位。短期来看，市场多空因素交织，价格或维持窄幅震荡。
养猪不是“赌行情”，是“练内功”
这轮猪价下跌，本质上是行业“去泡沫”的过程——那些靠“赌行情”“压栏”“买便宜料”的猪场会被淘汰，而懂成本、会防控、能抓住政策的猪场，反而能在低谷期“弯道超车”。
记住：猪价低的时候，比的是“谁更能省”;猪价高的时候，比的是“谁能多养”。现在最难，但也是“练内功”的最佳时机——把成本降下来，把防控做扎实，把政策用活，等行情回暖时，你就是笑到最后的人。
来源：中国养猪网、国家统计局
猪都跌得这么厉害，肉鸡能涨价，某人说能长到4.2元，梦里啥都有
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